Đề XuấT, 2021

Editor Choice

7 công thức táo nướng - mỗi quả táo một bài thơ!

Táo nướng nên gợi nhớ đến lòng thương xót của Nicholas cũ.
Ảnh: RFF

món tráng miệng Giáng sinh

Trẻ em, đến và đoán những gì rang trong lò! Nghe này, nó đập và rít như thế nào, chẳng mấy chốc nó sẽ được phục vụ - táo nướng. Anh ta trông rất co rúm lại, khi anh ta nằm đó - giữa hạnh nhân caramen và vani ngon nhất. Táo nướng - Lọ Lem giữa các món tráng miệng mùa đông.

Nó có mùi thảo quả và hoa hồi, hạnh nhân, quả phỉ và quả phỉ - một mùi thơm đặc biệt. Theo kinh điển, táo nướng được nướng trên lửa mở, tinh chế với quế và đường và thìa. Hôm nay chúng tôi lấp đầy nó với một compote mận thơm và một bánh pudding gạo quế ngon. Mỗi yêu tinh Giáng sinh có người yêu của riêng mình. Và chúng tôi có bảy công thức táo nướng ngon cho bạn!

Táo nướng có vị ngon nhất với các giống táo chua như Boskop và Cox Orange. Đổ đầy, nướng, thưởng thức - khi bão bên ngoài và tuyết, chúng tôi đặc biệt yêu thích nó - đầu, táo, đỉnh, nắp, táo đỏ vàng (Volksgut)

Thành phần (4 người)

1 gói bột sữa trứng có hương vani (để nấu ăn), 2 muỗng canh đường, 400 ml sữa, 1 lòng đỏ trứng, 50 g giòn hạt dẻ, 4 quả táo, 75 g thạch đỏ

sự chuẩn bị

1. Pudding bột, 2 muỗng canh đường và 50 ml sữa cho đến khi mịn. Mang 350 ml sữa vào đun sôi, loại bỏ nhiệt và khuấy trong hỗn hợp bột. Đun sôi bánh pudding, đổ vào một cái bát và để cho hơi ấm được khuấy đều. Khuấy trong lòng đỏ trứng. Gấp trong 30 g giòn.

2. Rửa táo và chà khô. Cắt một cái nắp từ những quả táo. Làm rỗng táo bằng máy cắt bóng để vẫn còn cạnh dày khoảng 5 mm.

3. Đổ bánh pudding giòn vào táo, đặt vào đĩa chống lò và nướng trong lò đã đun nóng sẵn (nồi: 200 ° C / không khí lưu thông: 175 ° C / gas: giai đoạn 3) trong 30-40 phút. Đặt nắp táo vào khuôn giữa chừng trong thời gian nấu. Xếp táo nướng lên đĩa. Rắc với giòn còn lại và phục vụ ấm với thạch nho.

Táo nướng với speculaas và quả mơ mềm

Thành phần (4 người)

4 quả táo, 75 g quả mơ mềm, khoảng 2 muỗng canh nước cốt chanh, 125 g bột gia vị, 3-4 muỗng canh mứt mơ, 100 g sô cô la đắng, 1 túi đông lạnh

sự chuẩn bị

1. Rửa táo và chà khô. Chặt quả mơ. Cắt một cái nắp từ những quả táo. Làm rỗng táo bằng máy cắt bóng, để chỉ một lề hẹp dừng lại. Táo ngâm với nước cốt chanh.

2. Đặt bánh quy vào túi cấp đông và nghiền nát với cuộn bánh. Trộn bánh quy, quả mơ và mứt và điền vào táo.

3. Đặt táo vào đĩa chống cháy và nướng trong lò đã được làm nóng trước (nồi: 200 ° C / không khí lưu thông: 175 ° C / gas: giai đoạn 3) trong 30-40 phút. Đậy nắp táo vào giữa chừng trong thời gian nấu. Xếp táo nướng lên đĩa.

4. Làm tan chảy nước trong bồn nước ấm, để nguội một chút. Che táo bằng cách chuyển đổi và phục vụ ngay lập tức.

Táo nướng với nắp ca-pô meringue và mận compote

Thành phần (4 người)

2 quả lựu nhỏ, 1 ly mận (720 ml), 1-2 muỗng cà phê bột ngô, quế, 4 quả táo, 2 lòng trắng trứng, 100 g đường, đường bột để phủ bụi

sự chuẩn bị

1. Cắt một nửa quả lựu, vắt lấy nước cốt (khoảng 90 ml) và thêm 250 ml vào nước ép mận từ ly. Cắt đôi quả lựu thứ hai, bỏ hạt. Cho mận với nước trái cây vào nồi và đun sôi. Trộn tinh bột và một ít nước. Bind cắt tỉa với nó. Nêm hỗn hợp với quế. Khuấy trong hạt lựu.

2. Rửa táo, chà khô, cắt làm đôi và loại bỏ chúng một cách hào phóng bằng máy cắt bóng. Đặt 2-3 muỗng canh compote vào mỗi nửa quả táo.

3. Đặt táo vào đĩa nướng và nướng trong lò đã được làm nóng trước (lò nướng: 200 ° C / lò đối lưu: 175 ° C / gas: giai đoạn 3) trong 30 - 35 phút.

4. Đánh bông lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng cho đến khi cứng, trong khi nhỏ giọt trong đường. Đánh cho đến khi đường tan. Sau 20-25 phút, trải lòng trắng trứng lên nửa quả táo và nướng cho đến khi meringues có màu nâu nhạt.

5. Xếp táo nướng lên đĩa và phục vụ ấm. Bụi với đường bột. Gửi compote còn lại.

Táo nướng với nhân phô mai

Thành phần (4 người)

200 g quark skimmed, khoảng 2 muỗng canh nước cốt chanh, đĩa nghiền 1/2 quả chanh chưa được xử lý, 3 muỗng mật ong, 2 lòng đỏ trứng, 2 muỗng bột bột có hương vani (để nấu ăn), 75 gram cranberries, 4 quả táo, bột táo

sự chuẩn bị

1. Khuấy quark, nước chanh, vỏ chanh, mật ong, lòng đỏ trứng và bột sữa trứng cho đến khi mịn bằng cách sử dụng máy đánh trứng. Gấp trong 50 g quả nam việt quất.

2. Rửa táo và chà khô. Cắt một cái nắp từ những quả táo. Làm rỗng táo bằng máy cắt bóng, để chỉ một lề hẹp dừng lại. Đổ kem quark vào táo. Rắc lên các cranberries còn lại.

3. Đặt táo vào đĩa nướng và nướng trong lò đã được làm nóng trước (lò nướng: 200 ° C / lò đối lưu: 175 ° C / gas: giai đoạn 3) trong 30 - 35 phút. Đặt nắp táo vào khuôn giữa chừng trong thời gian nấu. Xếp táo nướng lên đĩa. Bụi với đường bột và phục vụ ấm.

Táo nướng với bánh pudding quế

Thành phần (4 người)

4 quả táo, 50 g hạt hồ trăn, 2-3 muỗng nước cốt chanh, 2 chén bánh gạo tự nhiên (mỗi loại khoảng 200 g), 1/2 muỗng cà phê bột quế

sự chuẩn bị

1. Rửa táo và chà khô. Hạt dẻ băm nhỏ. Cắt một cái nắp từ những quả táo. Làm rỗng táo bằng máy cắt bóng, để chỉ một lề hẹp dừng lại. Táo ngâm với nước cốt chanh.

2. Trộn pudding gạo, một nửa quế và quả hồ trăn vào táo.

3. Đặt táo vào đĩa chống cháy và nướng trong lò đã được làm nóng trước (nồi: 200 ° C / không khí lưu thông: 175 ° C / gas: giai đoạn 3) trong 30-40 phút. Đặt nắp táo vào khuôn giữa chừng trong thời gian nấu. Xếp táo nướng lên đĩa. Rắc hạt hồ trăn còn lại, bụi với quế và phục vụ ấm.

Táo nướng với nho khô và marzipan

Thành phần (4 người)

65 g bột hạnh nhân, 75 g nguyên liệu marzipan, 1 lòng trắng trứng, 30 g nho khô rum, 4 quả táo, 1 kebab shish, lá nhôm

sự chuẩn bị

1. Cho đầy băm khoảng 25 g hạnh nhân và nướng trong chảo không có chất béo. Hủy bỏ và để nguội.

2. Trộn marzipan, lòng trắng trứng, hạnh nhân rang và nho khô rum với máy đánh trứng cầm tay. Rửa táo, chà khô và cắt nắp. Cắt vỏ lõi bằng máy cắt bóng. Phân phối hạt marzipan điền vào nó. Đâm táo xung quanh với một xiên. Cẩn thận cho vào khoảng 40 g que hạnh nhân.

3. Đặt táo vào đĩa nướng trong lò và nướng trong lò đã được làm nóng trước (lò nướng: 200 ° C / không khí lưu thông: 175 ° C / gas: giai đoạn 3) trong khoảng 40 phút. Đậy nắp bánh hạnh nhân nửa chừng trong thời gian nướng bằng nắp và đậy bằng giấy nhôm.

Táo nướng với vỏ bánh phồng và cháo đỏ

Thành phần (4 người)

500 ml sữa, 1 gói bột sốt hương vị vani (để nấu ăn), 2 muỗng đường, 4 quả táo, 2-3 muỗng nước cốt chanh, 1 chén bột đỏ, 4 lát (à 45 g) bánh phồng)

sự chuẩn bị

1. Đun sôi 450 ml sữa. Khuấy bột nước sốt, đường và 50 ml sữa cho đến khi mịn. Khuấy đều cho sữa sôi, đun sôi và đun trong 1 phút trong khi khuấy. Lấy ra khỏi bếp. Để nguội với khuấy lặp đi lặp lại.

2. Rửa táo và chà khô. Cắt một cái nắp từ những quả táo. Làm rỗng táo bằng máy cắt bóng, để chỉ một lề hẹp dừng lại. Táo ngâm với nước cốt chanh.

3. Đổ đầy khoảng 5 muỗng canh bột màu đỏ vào mỗi quả táo. Đặt táo vào đĩa chống cháy và nướng trong lò đã được làm nóng trước (lò nướng: 200 ° C / lò đối lưu: 175 ° C / gas: giai đoạn 3) trong khoảng 35 phút.

4. Đặt các lát bánh phồng cạnh nhau trên bề mặt làm việc có bột và để tan trong vòng 10 - 15 phút, sau đó lăn ra 4 tấm lưới bằng một con lăn lưới bánh ngọt. Đặt 1 miếng bánh phồng lên trên 1 nắp táo và cắt hơi chồng lên nhau ở các cạnh. Đặt nắp táo vào khuôn giữa chừng trong thời gian nấu.

5. Xếp táo nướng và sữa trứng vào đĩa và phục vụ ấm. Thêm thạch trái cây màu đỏ còn lại.

Top