- Táo bánh kem chua
- Thành phần (16 miếng)
- sự chuẩn bị
Táo bánh kem chua
Khi ngày trở nên ngắn hơn và đêm càng ngày càng dài hơn, chúng ta không để nhiệt độ thấp đuổi chúng ta xuống và tận hưởng những tia nắng cuối cùng - với một tay sô cô la nóng và một chiếc bánh kem táo chua của chúng ta.
Tạm biệt mùa hè, chào mùa thu! Chúng tôi mong được gặp bạn - thường là ít nhất. Đối với chúng tôi, chúng tôi có thể mong đợi rất nhiều món ngon nhỏ - ví dụ như về bánh kem chua táo này. Một đáy bơ, một điền đầy nước và một chiếc chăn kem - tình yêu cuối hè!
Một mẹo nhỏ: biến bánh kem táo của chúng tôi thành bánh rượu táo và thay ba phần tư nước táo bằng rượu bán khô. Một trái cây chứa đầy Schwips - nhưng chỉ khi những đứa trẻ không ăn.
Ít nhất là ngon: bánh táo với kem chua và vani.
công thức:
Thành phần (16 miếng)
5 quả táo, nước ép 1 quả chanh, nước ép táo 500 ml, 375 g + 2 thìa đường, 2 gói bột sữa trứng 'hương vani' (để nấu ăn), 200 g bột mì, 175 g bơ, 1 muỗng cà phê bột nở, 1 quả trứng, 250 g kem chua, 500 g kem đánh bông, quế để rắc, dầu mỡ và bột cho khuôn
sự chuẩn bị
1. Gọt vỏ táo, quý và loại bỏ lõi. Cắt lát thành lát mỏng, rắc nước cốt chanh. Đun sôi 440 ml nước táo và 200 g đường. Khuấy bột sữa trứng và nước táo còn lại cho đến khi mịn. Khuấy trong nước sôi, đun sôi và đun trong khoảng 1 phút. Hủy bỏ từ nhiệt, khuấy trong táo và để nguội trong khoảng 1 giờ.
2. Cho bột mì, bơ vào vẩy nhỏ, 175 g đường, bột nở và trứng vào tô. Đầu tiên nhào bằng móc bột của máy trộn cầm tay, sau đó dùng tay để một chiếc bánh ngọt vỏ ngắn. Ấn bột vào một khuôn lò xo có bột mỡ (26 cm) làm đáy và cạnh.
3. Phân phối hỗn hợp táo trên bột. Nướng trong lò đã đun nóng sẵn (bếp điện: 175 ° C / không khí lưu thông: 150 ° C / gas: xem nhà sản xuất) trong khoảng 45 phút. Hủy bỏ và để nguội trên giá dây.
4. Trộn kem chua và 2 muỗng cà phê đường. Đánh kem bằng máy đánh trứng cho đến khi cứng, nhấc nó dưới kem chua. Cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn, đặt lên đĩa bánh. Kem mịn trên bánh. Bụi với quế.
