Ảnh: iStock
Công thức tráng miệng
Cuộc sống có vị ngọt ngào - dâu tây tươi, bánh quy cantuccini giòn và kem mascarpone tốt. Chúng tôi cho món tráng miệng Ý cổ điển tỏa sáng mới và gợi lên một tiramisu dâu tây tươi. Hoặc một Tiramisu không có trứng.
Vào mùa hè có thể dễ dàng hơn một chút: sữa chua thay vì mascarpone, nước cam thay vì bánh quy amaretto và cantuccini thay vì bánh quy thìa, đứng đầu bởi một lớp dâu tây trái cây - công thức tiramisu dâu tây của chúng tôi là đỉnh cao của một thực đơn mùa hè thành công.
Và bởi vì chúng tôi không thể có đủ các loại trái cây nhỏ, chúng tôi dùng muỗng tiramisu dâu tây trên tấm chăn dã ngoại và thưởng thức một miếng bánh dâu tây của bà. Ôi, tội lỗi mùa hè ngọt ngào!
Thành phần (8-10 người)
150 g sữa chua vani, 500 g mascarpone, nước ép 1/2 quả chanh, 75 g đường, 400 g kem, 500 g dâu tây, bánh quy 250 g hoặc bánh quy Cantuccini, nước cam 200 ml, sô cô la đen 50 g, khoảng 1 muỗng canh bột ca cao
sự chuẩn bị
1. Trộn sữa chua, mascarpone, nước chanh và đường. Đánh kem cho đến khi cứng, gấp lại. Rửa dâu tây, chải, vỗ khô và cắt một nửa.
2. Đặt một hình chữ nhật (khoảng 15 x 30 cm) với một nửa bánh quy hoặc cantuccini và rắc một nửa nước ép. khoảng Phết 1/3 kem lên trên, phủ lên những lát dâu tây. khoảng Rải 1/3 kem lên nó. Thêm bánh quy còn lại, mưa phùn với nước cam và cho kem còn lại lên trên. Để Tiramisu lạnh trong ít nhất 5 giờ.
3. Cắt nhỏ sô cô la. Cắt đôi dâu tây còn lại. Rắc tiramisu với sô cô la xắt nhỏ, rắc xa hoa với ca cao và sắp xếp. Thêm dâu tây và phục vụ.
