Ảnh: iStock
- Cá tra, cá, tôm
- Cá tra trong kiểm tra WDR
- Làm thế nào để thêm nước vào cá?
- Cá: Nhãn sinh thái ASC
Cá tra, cá, tôm
Nhiều tiền hơn, ít cá hơn: Trọng lượng của cá và tôm ngày càng tăng thường xuyên hơn với nước bổ sung. Người tiêu dùng trả tiền cho nước máy.
Người Đức ăn cá ngày càng ít. Điều này là do giá cá tăng và điều kiện chăn nuôi thảm khốc. Đã có trong cuộc trò chuyện: Cá tra . Cá nước ngọt là không thể tranh cãi như một loại cá rẻ tiền vô vị. Khám phá mới nhất: Cá tra được bơm lên bằng nước.
Không phải là một trường hợp riêng lẻ. Ngay từ đầu năm, ZDF đã thử nghiệm cá và tôm cho chất lượng của chúng - với một kết quả đáng ngạc nhiên. Trọng lượng của tôm và cá thường được tăng thêm bằng nước.
Cá tra trong kiểm tra WDR
Trong thử nghiệm: 11 miếng philê cá tra từ siêu thị và nhà bán lẻ cá. Kết quả: kinh hoàng. Sáu trong số 11 sản phẩm được thử nghiệm chứa quá nhiều nước. Bạn có hàm lượng nước bổ sung 20-40% được phát hiện. "Một khiếm khuyết chất lượng phát sinh trong quá trình sản xuất tại chỗ", WDR giải thích.
Làm thế nào để thêm nước vào cá?
Cho dù cá tra , cá chim hay tôm - cá được rửa sạch bằng nước trước khi đông lạnh sâu. Trong quá trình này, các chất được thêm vào chúng được cho là để lưu trữ nước cá của chúng, nhưng không phải nước ngoài. Một thủ tục được phép phải được đánh dấu.
Mỗi sản phẩm được thử nghiệm không đề cập đến nước thêm. Thanh tra Thực phẩm Nhà nước nói về sự lừa dối của người tiêu dùng. Thực tế là: người tiêu dùng trả tiền cho nước máy. Và không biết điều đó.
Cá: Nhãn sinh thái ASC
Năm trong số philê cá tra được thử nghiệm rất thuyết phục. Chúng không chứa nước phụ gia hay nước nhân tạo. Mỗi cái được dán nhãn nhãn sinh thái ASC. Một con dấu được trao bởi tổ chức môi trường WWF.
