Ảnh: iStock
- Nướng không chứa gluten với bột đậu nành
- Nướng không chứa gluten với bột hạnh nhân
- Nướng gluten miễn phí với bột lupin ngọt
- Gluten miễn phí nướng với bột hạt dẻ
- Nướng không chứa gluten với bột đậu xanh
- Nướng không chứa gluten với bột dừa
Bột không gluten
Nướng mà không có gluten là dễ dàng - miễn là bạn biết các sản phẩm thay thế tương ứng. Cho dù bột hạnh nhân hay bột đậu nành - sáu loại bột không chứa gluten tốt nhất.
Nướng không chứa gluten với bột đậu nành
Thành phần cơ bản: đậu nành bóc vỏ, rang mịn và nghiền
Hương vị: Hơi hạt dẻ, gợi nhớ đến sữa đậu nành
Sử dụng: Thích hợp làm nguyên liệu cho bánh mì, bánh ngọt, bánh ngọt, ngũ cốc và các chất thay thế trứng. Khi sử dụng, tăng lượng chất lỏng trong công thức. 75 g bột đậu nành tương ứng với 100 g bột mì
Yêu thích biên tập nướng không có gluten: bột hạnh nhân
Nướng không chứa gluten với bột hạnh nhân
Thành phần cơ bản : Hạnh nhân Geschäussy và khử dầu
Hương vị: Tinh tế cho hạnh nhân
Cách sử dụng: Có thể thay thế hoàn toàn bột mì trong công thức làm bánh không men, hoặc khoảng 25 phần trăm trong công thức bột men. Lưu ý rằng 50 gram bột hạnh nhân là đủ để thay thế 100 gram bột mì.
Nướng gluten miễn phí với bột lupin ngọt
Thành phần cơ bản: Lupin ngâm, sấy khô và nghiền
Hương vị: thơm ngon và ngọt ngào
Sử dụng: Cung cấp cho súp, nước sốt, bánh mì và bánh thơm. Tuy nhiên, do khối lượng nhỏ, tối đa 15 phần trăm bột mì có thể được trao đổi theo tỷ lệ 1: 1
Gluten miễn phí nướng với bột hạt dẻ
Thành phần cơ bản: Hạt dẻ khô và nghiền mịn
Hương vị: Ngọt ngào với một hạt dẻ mịn
Sử dụng: Là một chất kết dính cho súp và nước sốt, nhưng cũng cho bánh và crêpes, bạn có thể trao đổi một lượng lúa mì tốt cho bột hạt dẻ. Tỷ lệ: 2: 1
Nướng không chứa gluten với bột đậu xanh
Thành phần cơ bản: đậu xanh rang và nghiền mịn
Hương vị: hơi hạt dẻ
Sử dụng: Hương vị hạt dẻ cho patties, dips và bánh mì một mùi thơm nồng. Đối với 100 g bột mì, 75 g bột đậu xanh là đủ. Họ có thể thay thế tới 20 phần trăm bột mì.
Nướng không chứa gluten với bột dừa
Thành phần cơ bản: Thịt dừa sấy khô, khử dầu và nghiền mịn
Hương vị: Hương vị dừa dịu nhẹ
Sử dụng: Hoàn hảo cho phết, món tráng miệng và bánh ngọt các loại. Quan trọng: tăng lượng chất lỏng trong công thức và thay thế tối đa 25 phần trăm bột mì.
