Ảnh: Matthias Ritzmann / Corbis
Trà thích xu hướng! Mẹo nóng cho đá năng lượng
Trà matcha, trà xanh từ Nhật Bản, hiện đang được chú ý: như một thức uống đánh thức, trong bánh quy, sinh tố và sô cô la. Những gì bạn cần là một nhà sản xuất matcha, chúng tôi tiết lộ ở đây!
Giữa Darjeeling và Earl Grey, một người mới xuất hiện ngày càng thường xuyên hơn trong các kệ trà của các cửa hàng bách hóa và trên menu đồ uống của các quán cà phê: trà Matcha .
Trà xanh được trồng công phu, nghiền thành bột mịn đã là một chiếc mũ thực sự cũ ở Nhật Bản. Nó đã được sử dụng trong trà đạo truyền thống trong hơn 800 năm - và giờ đây đã trở thành thức uống "trong" mới cho chúng ta. Vì vậy, túi trong cốc, nước trên nó và bạn đã nổi trên làn sóng xu hướng? Không hoàn toàn ... Bởi vì để chuẩn bị ở nhà, bạn cần một bản năng chắc chắn - và thiết bị phù hợp.
Sử dụng thìa (cái gọi là "Chashaku"), đổ một lượng nhỏ bột xanh vào một bát Matcha đặc biệt và đổ hơn 80 độ bằng nước nóng (nên đun sôi nước trà và để nguội trong khoảng năm phút). Điểm nổi bật: với một cây chổi tre, "Chasen", trà sau đó được đánh kem. Các chuyên gia Matcha khuấy một chữ "W" mịn từ cổ tay, để tạo thành bọt đẹp trên bề mặt.
Hình: Shutterstock / matka_Wariatka
Đừng lo lắng: nỗ lực này là đáng giá, bởi vì hương thơm mạnh mẽ của trà Matcha có vị rất đặc biệt và cũng mang lại một siêu năng lượng. Vì toàn bộ lá trà (nằm trong rây với các loại trà khác) được lấy từ Matcha, thức uống có chứa một tỷ lệ caffeine rất cao.
Nhưng không chỉ là một loại trà cổ điển, bột cỏ xanh là điểm nhấn. Ngày càng thường xuyên hơn, nó cũng được sử dụng như một yếu tố hương vị (và các vệt màu) trong các biến thể bánh quy, sô cô la, sinh tố và latte (ví dụ với hương vị sữa và vani, tại Starbucks).
Vì vậy, đừng chờ đợi, nhưng uống trà matcha !
