Công thức gratin khoai tây
Soulfood cao ba: khoai tây, tỏi tây và thịt xông khói - được nhúng trong một loại kem phô mai ấm áp dễ chịu. Gratin khoai tây của chúng tôi - một sự tôn vinh cho một món ăn ngon tuyệt vời từ vùng nông thôn.
Khi ngày trở nên ngắn hơn và đêm dài hơn, chúng tôi mong muốn được ra khỏi lò - với một gratin khoai tây hảo hạng. Điều gì làm cho phiên bản của chúng tôi ngoài công thức truyền thống cổ điển? Sự kết hợp của khoai tây, tỏi tây và thịt xông khói. Và tác dụng an ủi của nó - nếu thời tiết không như chúng ta ...
Mehlig nấu ăn hoặc chủ yếu là chắc chắn nấu khoai tây? Hương vị quyết định! Nếu bạn thích nó mềm mượt, bạn có thể chọn khoai tây có bột, và những người yêu thích nó giòn, với khoai tây chủ yếu là cứng. Chúng tôi thích sự đa dạng giòn và trên cùng là gratin khoai tây của chúng tôi với lớp vỏ phô mai tan chảy tinh tế. Linh hồn thức ăn cao cấp!
Không phải từ lò nướng, mà từ lò xo: salad khoai tây Mỹ với mayonnaise.
Gratin khoai tây với tỏi tây và thịt xông khói
Thành phần (4 người)
1 kg khoai tây mới, 2 tỏi tây, 100 g thịt xông khói, 20 g bơ, 4 quả trứng, 150 g crème đôi, 150 ml sữa, muối, hạt tiêu, 100 g phô mai cheddar chín, chất béo cho khuôn
sự chuẩn bị
1. Rửa khoai tây kỹ và nấu trong nước sôi trong khoảng 20 phút. Làm sạch tỏi tây, cắt thành vòng và rửa sạch. Cắt thịt xông khói thành dải. Bơ tan chảy, xào tỏi tây và thịt xông khói trong khoảng 5 phút. Trộn trứng và crème đôi và sữa. Nêm muối và hạt tiêu.
2. Cắt lát khoai tây và đặt 1/3 lát trên dưới cùng của đĩa thịt mỡ. Rải một nửa hỗn hợp tỏi tây và thịt xông khói lên trên. Một lần nữa khoai tây, thịt xông khói tỏi tây và cuối cùng là khoai tây trong các lớp mẫu.
3. Đổ hỗn hợp trứng vào. Chà phô mai thô và rắc lên trên gratin. Nướng trong lò đã đun nóng sẵn (bếp điện: 175 ° C / không khí lưu thông: 150 ° C / gas: xem nhà sản xuất) trong khoảng 45 phút cho đến khi gratin đông đặc và có màu nâu vàng ở trên.
