Ảnh: iStock
Công thức nấu ăn lành mạnh
Bánh khoai tây có vị như tuổi thơ. Và khá dễ dàng để tự làm. Một mẹo nhỏ cho người có ý thức: bánh kếp khoai tây từ bánh quế sắt.
Từ chảo đến đĩa - bánh kếp khoai tây là một bài thơ! Chúng tôi thích những bộ đệm nhỏ với táo và yêu chúng với đường và quế. Ít nhất là ngon: bánh kếp khoai tây với cá hồi.
Bánh kếp khoai tây hay bánh kếp khoai tây? Bánh quy khoai tây hay cơm dachschi? Homemade, patties nâu vàng ngon nhất. Nếu bạn tự làm bánh kếp khoai tây, bạn chỉ nên dùng đến khoai tây bột. Karlena và Adretta chứa nhiều sức mạnh hơn.
Bánh kếp khoai tây không cho ý thức hình? Nhân tiện! Hãy thử công thức bánh pancake khoai tây từ bánh quế sắt. Ít calo trong hương vị đầy đủ - một ý tưởng ấm lòng.
Cổ điển: bánh kếp khoai tây với táo
Thành phần (4 người)
500 g táo, 2 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước ép táo, 4 que quế, 1 kg khoai tây nấu bột, 1 củ hành tây, 1 quả trứng, 4 muỗng canh bột mì, muối, hạt tiêu, 50 g bơ làm rõ
sự chuẩn bị
1. Gọt vỏ táo, quý và loại bỏ lõi. Cắt quý nhỏ. Đường caramen trong nồi. Khử mùi với nước táo và thêm táo và quế. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút (tùy thuộc vào giống táo). Nghiền nát miếng táo bằng nĩa.
2. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và xay. Gọt vỏ hành tây và nghiền mịn khoai tây. Thêm trứng và bột mì. Nêm muối và hạt tiêu. Làm nóng mỡ lợn trong các phần trong chảo. Nướng khoảng 16 bộ đệm một lần, thêm 2 muỗng canh khối lượng khoai tây cho mỗi bộ đệm vào chảo (tổng cộng 3-4 bộ đệm mỗi chảo) và chiên mỗi bên trong 3-4 phút. Bánh kếp khoai tây ấm. Xếp bánh kếp khoai tây và táo vào đĩa và trang trí bằng que quế.
Pizza khoai tây bánh
Thành phần (10 bộ đệm)
10 chiếc bánh kếp khoai tây (xem công thức bánh kếp khoai tây), 1 quả cà chua, 1/2 ly dưa chuột mù tạt, 1 củ hành đỏ nhỏ, 2 miếng philê (khoảng 80 g mỗi viên), 1/4 bó hẹ, 2 muỗng canh giấm rượu vang, muối, hạt tiêu, 1 nhúm đường, 1 muỗng canh dầu hướng dương, 2 muỗng canh kem chua, 2 muỗng canh mù tạt dạng hạt, 2 muỗng canh kem salad, 2 muỗng canh sữa, 1 củ tỏi tây, củ cải 100 g, thịt lợn nướng 150 g
sự chuẩn bị
Đối với salad cà chua, rửa sạch, làm sạch, quý và cắt lát cà chua. Những lát dưa chuột. Gọt vỏ hành tây, cắt đôi và cắt thành dải. Lát matjes. Rửa hẹ, lắc khô và cắt thành cuộn nhỏ. Cho nước sốt vào, khuấy đều 4 muỗng canh nước dưa chuột và giấm. Nêm muối, hạt tiêu và đường. Từ từ đánh dầu bên dưới. Trộn các thành phần salad và để lại. Đối với salad thịt lợn trộn kem, mù tạt, kem salad và sữa. Làm sạch hành lá, rửa sạch và cắt thành những vòng mỏng. Rửa củ cải, làm sạch và cắt thành lát mỏng. Cắt các vết cắt lạnh thành dải. Thêm các thành phần salad và nước sốt chuẩn bị và nêm muối và hạt tiêu. Cho phép bộ đệm thành phẩm để nguội nhanh và phủ bằng xà lách.
Bánh quế khoai tây với táo compote
Thành phần (4 người)
1 kg táo chua, 200 ml nước táo, 2 que quế, 4 muỗng đường, 1 kg khoai tây, 1 củ hành tây, 2 quả trứng, 3 muỗng bột, 2 muỗng muối, mỡ cho bánh quế
sự chuẩn bị
1. Cho táo compote gọt vỏ táo, quý, lõi và cắt thành miếng. Đun sôi với nước ép táo, quế và đường trong nồi trong khi khuấy. Nấu trên lửa vừa trong khoảng 20 phút, khuấy nhiều lần. Để nguội.
2. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và nghiền mịn (đừng xay!). Để ráo bột khoai tây trong một cái rây và thu nước khoai tây vào một cái bát. Gọt vỏ hành tây và nghiền mịn. Trộn với khoai tây nghiền. Để ráo nước khoai tây, thêm bột khoai tây đã lắng vào khoai tây. Thêm trứng, bột và muối, khuấy đều.
3. Mỡ bánh quế, nướng khoảng 4 cái bánh quế lần lượt từ miếng bột. Ăn nóng với táo compote khi còn nóng. Để hương vị xi-rô cây thích.
Bánh khoai tây Ý thịnh soạn từ bánh quế sắt
Thành phần (1 người)
100 g khoai tây (tốt nhất của ngày hôm trước), 10 g cà chua khô, 2 cọng oregano, 2 cọng húng tây, 1 củ hành tây nhỏ, 1 muỗng canh giấm trái cây, muối, hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê dầu hướng dương, 50 g cà rốt g hỗn hợp lá rau diếp, 50 ml sữa, 1 quả trứng, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 30 g bột mì, 5 g phô mai Parmesan (bào), mỡ cho bánh quế
sự chuẩn bị
1. Rửa khoai tây và nấu trong nhiều nước sôi trong khoảng 20 phút. Xúc xắc cà chua. Rửa oregano và húng tây, lắc khô, bóc lá từ thân cây và xắt nhỏ. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối vuông. Làm nguội khoai tây dưới nước lạnh, để ráo nước và gọt vỏ.
2. Cho giấm vinaigrette, muối, hạt tiêu và mật ong. Dầu nhỏ giọt trong giọt. Khuấy một nửa khối hành tây dưới ống dẫn tinh. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành lát mỏng bằng dụng cụ gọt vỏ. Rửa xà lách, lắc khô và nhổ nó thành miếng vừa ăn. Xếp cà rốt và salad vào một cái bát, xếp trong dấm.
3. Nghiền nhuyễn khoai tây. Khuấy khoai tây, cà chua, rau thơm, khối hạt lựu còn lại, sữa và trứng và nêm muối và hạt tiêu. Trộn bột nở và bột mì và khuấy trong bột. Làm nóng trước bánh quế, mỡ tốt và nướng bột giòn. Sắp xếp bánh quế và salad và rắc parmesan.
