Đề XuấT, 2024

Editor Choice

Lưu trữ thực phẩm đúng cách: Không có gì sẽ xấu!

Ảnh: iStock

Thực phẩm của bạn đang trở nên xấu nhanh? Có lẽ bạn đang lưu trữ nó sai

Hết lần này đến lần khác, bạn phải vứt bỏ thức ăn vì chúng đã trở nên tồi tệ quá nhanh? Có thể bạn đang lưu trữ nó sai! Đúng vậy.

Mỗi người Đức vứt đi gần 82 kg thực phẩm mỗi năm. Theo một nghiên cứu của Viện Fraunhofer, trái cây và rau quả, mà còn các sản phẩm từ sữa, thường kết thúc trong rác. Điều đó không phải là - nếu bạn lưu trữ thực phẩm đúng cách.

Đối với hầu hết các phần, nhiều người chỉ cần ném thức ăn của họ trong tủ lạnh. Bởi vì tủ lạnh giữ thực phẩm tươi, phải không? Không hề!

Nhiều loại thực phẩm không có gì để tìm trong tủ lạnh hoặc, nếu chúng vào trong tủ lạnh, thì chỉ ở dạng rất đặc biệt.

Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm thường được lưu trữ không chính xác ở Đức - và cách bạn thực hiện đúng:

Bơ: Bơ được thu hoạch chưa trưởng thành và sau đó có vị đắng. Chúng phải chín - và chúng không làm điều đó trong tủ lạnh. Nếu bạn để chúng được bọc trong giấy báo từ 1 đến 3 ngày ở nhiệt độ phòng, đây là lý tưởng để chúng đạt đến mức trưởng thành phù hợp. Nếu vỏ nhường cho ngón tay chạm, quả là vừa phải. Nhưng nếu cô ấy không cảm thấy có thời gian để ăn bơ, khi cô ấy sẵn sàng, cô ấy nán lại trong ngăn rau của tủ lạnh thêm vài ngày nữa.

Khoai tây: Nếu khoai tây di chuyển liên tục, chúng sẽ nảy mầm nhanh hơn, vì vậy chúng nên được lưu trữ ở nơi mà bạn không phải chạy thường xuyên. Trong ánh sáng mặt trời, chúng tạo thành chất độc thực vật Solanin, vì vậy chúng dự trữ tốt hơn trong bóng tối. Bạn cũng không nên lưu trữ ngay bên cạnh bếp, dưới bồn rửa hoặc gần cửa sổ. Đối với nhiệt làm cho khoai tây nảy mầm, trong khi lạnh biến tinh bột khoai tây thành đường. Một hầm lạnh, ẩm ướt là nơi lưu trữ tốt nhất cho khoai tây. Nếu bạn không có hầm lưu trữ, bạn chỉ nên mua khoai tây với số lượng mà bạn tiêu thụ trong vòng một tuần, nếu không chúng sẽ nảy mầm sớm.

Cà chua: Quá nhiều người giữ cà chua trong tủ lạnh. Trong tủ lạnh, tuy nhiên, họ mất mùi thơm. Tốt nhất là giữ nó ở một nơi tối, ấm áp. Nhân tiện, cà chua gửi khí chín. Vì lý do này, lưu trữ riêng, nếu không trái cây hoặc rau quả có thể xuống cấp nhanh hơn trong vùng lân cận của họ.

Hành tây: Giữ hành tây mát, tối và khô (không để trong tủ lạnh) trong giỏ. Vì vậy, họ bị mắc kẹt 2-3 tuần.

Lê và táo: lê chín và táo giải phóng ethylene. Khí này làm cho các loại trái cây và rau quả khác chín và hư hỏng nhanh hơn. Luôn lưu trữ táo và lê riêng biệt.

: Bơ có vị buồn cười? Tất cả các chất béo có thể lan truyền như bơ hoặc bơ thực vật nhanh chóng mang hương vị nước ngoài. Bơ không bao giờ nên được lưu trữ bên cạnh các loại gia vị hoặc rau thơm (ví dụ như tỏi tây).

Bánh mì: Trong phòng đựng thức ăn, bạn chỉ nên lưu trữ bánh mì trong một thời gian ngắn. Nhưng nếu bạn đã mua nhiều, bạn cũng có thể cắt một cái gì đó và đóng băng nó. Thực sự lý tưởng là một hộp bánh mì. Bánh mì tươi, tuy nhiên, tách độ ẩm, làm tăng độ ẩm trong hộp bánh mì. Giống cũ bắt đầu mốc sớm. Do đó: giữ cho bánh mì mới nướng luôn tách biệt với bánh mì cũ.

Nấm: Nấm thường được bán trong bao bì nhựa. Tuy nhiên, chúng nhanh chóng hình thành ngưng tụ trong nhựa. Tốt hơn: sau khi mua sắm ngay trong túi giấy hoặc giấy chuyển nhà bếp. Sau đó vào ngăn rau của tủ lạnh.

Ginger: Anh ấy ở trong tủ lạnh vài tuần. Nếu bạn bọc nó trong giấy bạc hoặc trong hộp nhựa, nó sẽ không bị khô quá nhanh.

Rau mầm Brussels: Rau mầm Brussels bạn nên ngay lập tức sau khi mua sắm trong khăn giấy hơi ẩm và lưu trữ trong ngăn rau của tủ lạnh. Anh ta ở đó tới bốn ngày.

Thêm: Tủ lạnh hoàn hảo

Lưu trữ ở 8 độ phô mai và các bữa ăn sẵn sàng. Trong các sản phẩm sữa giữa ở 5 độ. Bao gồm xúc xích và cá (3 độ). Trong ngăn rau quả rau quả (xem ở trên). Và trong cửa bơ, trứng, đồ uống, nước sốt ở 8 độ.

Top