Salad đậu lăng đỏ với phô mai cừu

2016

nội dung

Thành phần cho 4 người
Chuẩn bị, khoảng 30 phút
Ernhrungsinfo

Thành phần cho 4 người

250 g đậu lăng đỏ
muối
tiêu
1 thanh tỏi tây
75 g thịt xông khói (thịt xông khói)
1 muỗng canh dầu
2-3 muỗng canh giấm rượu vang trắng
1/2 muỗng cà phê nước dùng rau củ (ngay lập tức)
1 muỗng cà phê húng tây khô
100 g phô mai cừu
có thể húng tây để trang trí

Chuẩn bị, khoảng 30 phút

1. Đậy đậu lăng trong 1/2 l nước muối và đun nhỏ lửa trong 8-10 phút.

2. Làm sạch tỏi tây, rửa sạch, giảm một nửa chiều dài và cắt thành dải mỏng. Cắt thịt xông khói thành miếng. Đun nóng dầu trong chảo. Chiên thịt xông khói giòn trong đó. Lấy ra, để ráo nước trên giấy ăn.

3. Rán tỏi tây trong mỡ khoảng 5 phút. Thêm 1/8 l nước, giấm, nước dùng và húng tây, đun sôi và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút. Nêm hạt tiêu và muối nếu cần thiết.

4. Xả ống kính. Thêm thịt xông khói vào tỏi tây và trộn đều. Nêm lại với muối và hạt tiêu. Trong vụn phô mai feta. Trang trí với húng tây. Các món salad có vị ấm hoặc lạnh.

5. Ăn với bánh mì đen nướng.