Công thức nấu ăn nhẹ
Có niềm vui: Khi củ cải, dưa chuột và cà chua tìm đường vào đĩa của chúng ta, là thời điểm mùa xuân. Và với cô ấy thời gian 19 công thức salad nhẹ hơn.
Khoai tây non, rau diếp giòn và trái cây tươi - các thành phần của công thức salad của chúng tôi đến trực tiếp từ cánh đồng. Và được đi kèm với các sứ giả mùa xuân trái cây như măng tây và dâu tây và một vinaigrette quả mâm xôi. Một món ăn mùa xuân tuyệt vời!
Nó xanh đến thế: Dù là rau xà lách, rau arugula hay xà lách romaine - chúng tôi thưởng thức rất nhiều món salad mùa xuân và thưởng thức một ly rượu vang - trên ban công hoặc trong công viên. Oh, bạn thời gian mùa xuân tuyệt vời!
Salad công thức nấu ăn
Bơ và bưởi và thìa là món salad
Thành phần (4 người)
3 quả bưởi, nước cốt 1 quả chanh, 3 thìa mật ong, 4 thìa dầu ô liu, muối, hạt tiêu, 40 gram hạt hồ đào, 3-4 cọng rau mùi, 2 củ thì là (mỗi củ khoảng 250 gram), 2 quả bơ
sự chuẩn bị
1. Gọt vỏ bưởi để làn da trắng được loại bỏ hoàn toàn. Hủy bỏ philê bằng một con dao sắc giữa các lớp da tách biệt. Ép nước từ da, trộn với nước cốt chanh và mật ong. Đập dầu trong một dòng mỏng. Nêm muối và hạt tiêu. Hạt thô băm nhỏ. Rửa ngò, lắc khô và bóc lá. Làm sạch cây thì là, rửa sạch, chà khô và cắt lát mỏng. Cắt đôi quả bơ theo chiều dọc, lật chúng lên, bỏ hạt và bỏ vỏ. Cắt lát bột giấy.
2. Xếp bơ, thì là, bưởi và các loại hạt vào đĩa. Phân phối vinaigrette trên nó. Rắc rau mùi.
Salad trái cây của dứa, táo và cà rốt với tôm
Thành phần (4 người)
200 g tôm đông lạnh (khoảng 15 g, không có đầu, trong bát), 1 quả dứa, 2 quả táo, nước ép của 1 quả chanh, 2 củ cà rốt, 4 quả sung, 250 g sữa chua nguyên chất, 1 muỗng canh mù tạt vừa nóng, 3 muỗng canh balsamic Giấm, muối, hạt tiêu, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu hướng dương, 4 cọng bạc hà, hạt tiêu thô để rắc
sự chuẩn bị
1. Tôm tan trong khoảng 2 giờ. Làm sạch dứa, gọt vỏ, cắt đôi, cắt bỏ cuống. Cắt bột giấy thành lát mỏng. Rửa táo, chà khô và cắt vỏ lõi bằng máy cắt bánh quy. Cắt táo thành lát mỏng và mưa phùn với nước cốt chanh. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành dải mỏng bằng dụng cụ gọt vỏ.
2. Rửa quả sung, chà khô và cắt một nửa thành khối vuông, cắt phần còn lại thành lát. Trộn sữa chua, mù tạt và giấm, nêm nếm với muối, hạt tiêu và đường, khuấy trong quả sung thái hạt lựu.
3. Rửa sạch tôm, gọt vỏ đến vây đuôi và bỏ ruột. Rửa tôm và vỗ cho khô. Đun nóng dầu trong chảo. Chiên tôm thật mạnh trong 3-4 phút trong khi quay. Nêm muối và hạt tiêu. Rửa sạch bạc hà, lắc khô và nhổ lá từ thân cây. Xếp dứa, táo, cà rốt và vả lên đĩa, mưa phùn với nước sốt và phết tôm và bạc hà lên trên. Thêm băng còn lại và rắc hạt tiêu thô.
Pear Rucola Salad với phô mai xanh và quả óc chó
Thành phần (4 người)
80 g hạt óc chó, 1 muỗng cà phê dầu, 5 lát thịt xông khói, 3 muỗng canh giấm balsamic đen, 1 muỗng canh mật ong, 6 muỗng canh dầu ô liu nhẹ, muối, hạt tiêu từ máy nghiền, tên lửa 125 g, 1 củ hành đỏ, 2 quả lê xanh
sự chuẩn bị
1. Bẻ hạt thành miếng nhỏ hoặc xắt nhỏ chúng và nướng chúng trong chảo cho đến khi vàng nâu. Để nguội trên đĩa phẳng. Chải một chảo tráng lớn với dầu. Đặt các lát thịt xông khói cạnh nhau trong chảo và chiên trên lửa vừa trong 4-5 phút trong khi quay. Để ráo nước trên giấy bếp.
2. Cho vinaigrette, khuấy trong giấm và mật ong trong một cái bát. Thêm dầu trong một dòng mỏng cho đến khi một vinaigrette dày được hình thành. Nêm muối và hạt tiêu. Làm sạch rau diếp, rửa sạch, vắt khô và có thể cắt nhỏ hơn. Gọt vỏ hành tây và cắt thành các vòng rất tốt. Rửa lê, chà khô và quý. Loại bỏ lõi nhà, cắt quý thành các khe mỏng.
3. Bẻ vụn phô mai, bẻ thịt xông khói thành miếng lớn. Trộn salad, hành tây, lê và các loại hạt trong một cái bát. Dọn lên đĩa. Trải thịt xông khói và phô mai lên trên. Salad xà lách với dấm.
Salad đậu xanh với củ cải đường, feta và táo
Thành phần (4 người)
1 củ hành đỏ, 600 g củ cải đường nấu chín (hút chân không), 1 hộp (425 ml) đậu xanh, 2 quả táo (nặng khoảng 150 g mỗi quả), 250 g phô mai feta. 3 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê đường, muối, hạt tiêu, 1 muỗng cà phê mù tạt, 3 muỗng canh dầu, 1/2 bó hẹ
sự chuẩn bị
1. Gọt vỏ hành tây và xúc xắc. Để ráo củ cải và đậu xanh tốt. Cắt củ cải thành lát. Rửa táo, chà khô và cắt thành lát. Crush feta đại khái.
2. Trộn giấm, đường, muối, hạt tiêu và mù tạt. Đánh dầu theo từng phần. Rửa hẹ, lắc khô và cắt thành cuộn mịn. Trộn hành tây, củ cải đường, đậu xanh và táo. Nhẹ nhàng nâng vinaigrette. Rắc phô mai feta và hẹ.
Bean Salad
Thành phần (6 người)
1 kg đậu xanh, muối, 200 g đậu lăng đỏ, 2 củ hành tây, 5 cọng rau mùi tây, 2 cọng bạc hà, 1 quả chanh hữu cơ, 2 muỗng canh dầu, 6 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh mù tạt vừa, 6 muỗng canh dầu ô liu
sự chuẩn bị
1. Rửa và làm sạch đậu. Nấu trong nước sôi muối trong 8-10 phút. Thoát nước, làm nguội và thoát nước. Nấu đậu lăng trong nước sôi trong khoảng 10 phút. Để ráo nước và bỏ đi. Xả đậu tốt. Làm sạch hành lá, rửa sạch và cắt thành cuộn mịn. Rửa rau mùi tây và bạc hà, lắc khô, nhổ lá từ cuống và cắt thành dải mỏng.
2. Rửa chanh và cắt lát. Làm nóng dầu trong chảo và chiên các lát chanh. Trộn nước cốt chanh và mù tạt. Đánh dầu ô liu trong một dòng mỏng, nêm muối và hạt tiêu. Thoát nước feta tốt và vỡ vụn. Trộn các thành phần đã chuẩn bị và mùa với vinaigrette.
Gỏi gạo với tên lửa và cà chua
Thành phần (4 người)
100 g gạo, muối, 20 g hạt thông, 100 g tên lửa, 200 g cà chua, 60 g ô liu đen không đá, 200 g thịt bò (từ món ăn hàng đầu), hạt tiêu, 8 muỗng canh dầu, 4 muỗng canh giấm rượu vang trắng, một chút đường
sự chuẩn bị
1. Chuẩn bị gạo trong nước sôi muối theo hướng dẫn gói. Rang hạt thông trong chảo cho đến khi vàng nâu, loại bỏ. Rửa tên lửa và thoát nước tốt. Cà chua sạch, rửa sạch và cắt thành miếng. Để ráo ô liu và cắt thành lát. Để ráo gạo và để nguội trong vòng 10 - 15 phút.
2. Trong khi đó vỗ cho thịt khô và cắt thành dải. Nêm muối và hạt tiêu. Làm nóng 4 muỗng canh dầu trong chảo. Chiên thịt trong khoảng 4 phút trong khi xoay, loại bỏ. Trộn giấm, muối, hạt tiêu và đường. Từ từ đánh trong 4 muỗng canh dầu. Trộn gạo, hạt thông, cà chua, ô liu, tên lửa và vinaigrette. Gấp trong dải thịt và sắp xếp vào đĩa.
Salad cà chua đầy màu sắc với rắc hạnh nhân
Thành phần (4 người)
50 g hạnh nhân không vỏ, 1 tép tỏi, 2 lát bánh mì nướng (à khoảng 25 g), 1/2 bó rau mùi tây mịn, 2 muỗng canh (mỗi loại 15 g), dầu ô liu 6 muỗng, 1 kg cà chua xoăn (đỏ, xanh và cam), 2 muỗng canh giấm Balsamico bianco, muối biển thô, hạt tiêu từ nhà máy
sự chuẩn bị
1. Cắt nhỏ hạnh nhân và nướng trong chảo cho đến khi vàng nâu. Để nguội trên đĩa phẳng. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn với bánh mì nướng. Rửa sạch mùi tây, lắc khô và thái nhỏ, ngoại trừ một vài lá để trang trí. Thoát nước capers và cống. Làm nóng 4 muỗng canh dầu trong chảo. Nướng bánh mì nướng và tỏi có màu nâu vàng trong khi quay. Lấy ra khỏi chảo và để nguội một chút.
2. Trong lúc đó, rửa cà chua, chà khô, bỏ cuống. Cắt cà chua thành lát mỏng và trải ra đĩa. Mưa phùn với giấm và 2 muỗng canh dầu. Rắc muối và hạt tiêu. Trộn vụn bánh mì với hạnh nhân, nụ bạch hoa và rau mùi tây xắt nhỏ. Phân phối trên các lát cà chua. Trang trí với rau mùi tây còn lại.
Salad rau thì là với cá ngừ
Thành phần (4 người)
4 quả cà chua, 2 củ thì là, nước cốt của 1 quả chanh, 1 quả dưa chuột nhỏ (khoảng 300 g), 3 tép tỏi, 1 bó rau mùi, muối, hạt tiêu, 2 muỗng canh dầu ô liu, 2 hộp (à 185 g) Cá ngừ trong nước ép của chính nó
sự chuẩn bị
1. Rửa cà chua, làm sạch chúng, loại bỏ hạt và cắt thành miếng. Rửa sạch thì là, làm sạch và cắt thành dải tốt. Cho cả hai vào một cái bát và mưa phùn với nước chanh.
2. Gọt vỏ dưa chuột và cắt đầu. Dưa chuột lõi và xúc xắc. Gọt vỏ và băm tỏi. Rửa ngò, lắc khô, bóc lá và cắt thành dải. Cho tất cả vào bát. Nêm muối và hạt tiêu và thêm dầu. Trộn tất cả mọi thứ.
3. Xả cá ngừ và nhổ thành những miếng thô. Phân phối trên salad ngay trước khi phục vụ.
Salad ngon với khoai tây thịt xông khói thịt xông khói
Thành phần (4 người)
2 đầu xà lách romaine (mỗi loại khoảng 150 g), 1 hộp (425 ml) đậu trắng, 1 ly (atis ml) trái cây atisô trong dầu, 1 ly (370 ml) ô liu Kalamata, 500 g đậu, 1-2 củ khoai tây 100 g), 4 quả trứng, 2-3 muỗng canh dầu, 100 g thịt xông khói ăn sáng, 1 muỗng canh mù tạt, 6 muỗng canh rượu vang trắng-Essif, 6 muỗng canh dầu ô liu, muối, hạt tiêu, đường, 6 cọng cỏ xạ hương
sự chuẩn bị
1. Làm sạch và rửa salad và nhổ nó thành miếng vừa ăn. Đổ đậu trắng lên một cái rây, rửa sạch và để ráo nước. Xả atisô và ô liu là tốt. Chải đậu, rửa sạch. Nấu trong nước sôi trong khoảng 10 phút, đổ vào lưới lọc và làm lạnh bằng nước lạnh.
2. Rửa khoai tây và nấu trong nước sôi muối trong khoảng 20 phút. Luộc trứng trong nước sôi trong 8-9 phút.
3. Làm nóng dầu trong chảo, chiên thịt xông khói cho đến khi giòn và loại bỏ. Bratsud đặt sang một bên. Để ráo khoai tây, chiên, gọt vỏ và nghiền trong bát bằng nĩa. Thêm chất béo thịt xông khói, mù tạt, dầu ô liu và giấm và khuấy. Nêm muối, hạt tiêu và đường. Bóc vỏ trứng và quý.
4. Trộn tất cả các thành phần trong một bát lớn. Rửa húng tây, lắc khô và tước lá. Sắp xếp salad, rắc húng tây.
Salad rau bina với phô mai dê nướng, croutons và đại hoàng
Thành phần (4 người)
1 củ hành đỏ, 8 muỗng canh dầu ô liu, 100 ml nước ép anh đào, 30 g mật ong lỏng + mưa phùn, 450 g đại hoàng, 1 gói (200 g) phô mai dê mềm, 5 nhánh húng tây, 1/4 baguette, 2 tép tỏi, muối, 200 g rau bina non, 3 muỗng canh giấm mâm xôi, 1 muỗng cà phê mù tạt vừa nóng, hạt tiêu, giấy nướng, giấy ăn
sự chuẩn bị
1. Gọt vỏ hành tây và xúc xắc. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo. Om hành tây trong khoảng 3 phút. Đổ nước ép anh đào, đun sôi. Khuấy trong 30 g mật ong và nấu trong khoảng 5 phút cho đến khi siro. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội một chút.
2. Làm sạch đại hoàng, rửa và giảm một nửa theo chiều dọc. Cắt các thanh thành miếng dài khoảng 8 cm. Chải các mảnh đại hoàng từ cả hai bên với một ít xi-rô. Loại bỏ xi-rô còn lại (khoảng 30 ml) để mặc quần áo. Nướng các miếng đại hoàng trong chảo nướng nóng trong các phần từ hai bên trong 2-3 phút.
3. Cắt phô mai thành 8 lát. Rửa húng tây, lắc khô. Loại bỏ lá, trừ trang trí. Đặt các lát phô mai lên khay nướng có lót giấy nướng. Ướp từng lát với một ít mật ong, rắc lá húng tây và nướng trong lò nung nóng sẵn (bếp điện: 175 ° C / không khí lưu thông: 150 ° C / gas: xem nhà sản xuất) trong khoảng 6 phút.
4. Trong khi đó cắt bánh mì baguette thành miếng. Bóc vỏ tỏi, cắt thành miếng. Làm nóng 3 muỗng canh dầu ô liu trong chảo. Chiên các miếng bánh mì và tỏi trong khoảng 4 phút trong khi quay. Nêm muối, loại bỏ và thoát ra giấy ăn.
5. Rửa rau bina và thoát nước tốt trong một cái chao. Trộn xi-rô còn lại, giấm và mù tạt. Thêm 3 muỗng canh dầu ô liu dần dần. Nêm muối và hạt tiêu. Trộn rau bina, croutons và thay đồ. Trải miếng rhababer và salad lên đĩa. Đặt 2 lát phô mai lên trên và trang trí với húng tây.
Salad cải xoong với dải gà
Thành phần (4 người)
2 miếng phi lê gà (mỗi loại khoảng 170 g), muối, hạt tiêu, 1 muỗng canh dầu, 3 muỗng canh mật ong, 3 muỗng cà phê mù tạt vừa, 250 g cải xoong, cà chua 150 g, 3 củ hành tây, 3 muỗng canh giấm trắng, 3 muỗng canh dầu ô liu, 50 g mầm cỏ linh lăng
sự chuẩn bị
1. Rửa sạch thịt, vỗ cho khô. Thịt thái lát, nêm muối và hạt tiêu. Đun nóng dầu trong chảo lớn. Chiên thịt trong 3-4 phút trong khi quay. Trộn 2 muỗng canh mật ong và 2 muỗng cà phê mù tạt và rắc thịt ngay trước khi kết thúc thời gian nấu.
2. Làm sạch, rửa và làm khô cải xoong. Làm sạch và rửa hành lá và cắt thành miếng xiên. Rửa cà chua, làm sạch và cắt thành lát.
3. Trộn giấm, 1 muỗng cà phê mù tạt và 1 muỗng canh mật ong. Dần dần dầu ô liu. Nêm muối và hạt tiêu. Trộn cải xoong, hành lá, cà chua và dấm. Xếp salad lên đĩa, phết thịt lên đó và trang trí bằng rau mầm.
Bánh mì nướng và bơ xà lách
Thành phần (10 người)
250 g bánh mì nâu, 2-3 tép tỏi, 50 g bơ, 600 g cà chua, 2 rau diếp mini, 2 quả bơ (mỗi loại khoảng 230 g), 150 ml nước cam mới vắt, 100 ml giấm balsamic trắng, muối, hạt tiêu, 1 -2 muỗng cà phê đường, 8-10 muỗng canh dầu ô liu
sự chuẩn bị
1. Cắt bánh mì thành những lát dày, sau đó cắt thành miếng. Bóc vỏ tỏi và thái nhỏ. Đun chảy bơ thành hai phần trong chảo, thêm một nửa bánh mì và nướng trong khi quay. Cuối cùng thêm một nửa số tỏi và nướng trong 1-2 phút. Lấy ra khỏi chảo và để nguội.
2. Rửa cà chua, làm sạch chúng, cắt thành miếng hoặc lát. Làm sạch và rửa rau diếp romaine, để ráo nước và thái nhỏ. Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt và gọt vỏ. Dice bơ khoảng.
3. Trộn nước cam, giấm, muối, hạt tiêu và đường cho dấm. Đánh mạnh dầu. Trộn xà lách romaine, cà chua và bơ, thêm dấm và xếp vào. Nhẹ nhàng trộn vào bánh mì. Sắp xếp vào một cái bát.
xà lách cà rốt
Thành phần (6-8 người)
6 củ cà rốt, 2 quả ớt đỏ, 4 cọng cần tây, 1 củ hành đỏ, 1/2 bó rau mùi, 2 muỗng canh hạt vừng, 20 g củ gừng, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng nước cốt chanh, 4 muỗng canh dầu mè, muối, Tiêu
sự chuẩn bị
1. Gọt vỏ và xay cà rốt. Làm sạch và rửa ớt và cắt thành khối. Làm sạch cần tây, rửa sạch, lau khô và cũng xúc xắc. Gọt vỏ hành tây, cắt đôi và cắt thành lát mỏng. Rửa sạch rau mùi, lắc khô, nhổ lá từ thân cây và xắt nhỏ. Nướng mè trong chảo rán cho đến khi vàng nâu và loại bỏ.
2. Gọt vỏ gừng và xúc xắc. Trộn nước tương, mật ong, nước chanh và gừng. Đánh trong dầu và nêm muối và hạt tiêu. Trộn tất cả các thành phần chuẩn bị tốt với nhau.
Salad mùa hè với khoai tây mới và pesto
Thành phần (4 người)
600 g khoai tây mới, 1 gói (400 g) salad trộn 'salad vườn', 1 củ hành tây nhỏ, 80 g rau xanh, kho rau 60 ml, 2 gói (à 90 g) Parma ham
sự chuẩn bị
1. Rửa khoai tây kỹ và nấu trong nước sôi trong khoảng 20 phút. Đọc salad trộn, rửa và quay khô. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối vuông. Khuấy hành tây và pesto với nước dùng.
2. Xả khoai tây, làm nguội bằng nước lạnh và giảm một nửa theo chiều dọc. Trộn salad, khoai tây và pesto. Sắp xếp vào một cái bát lớn và trang trí với giăm bông. Để vượt qua ham khác.
Củ cải đường, cà rốt và salad táo với sốt mù tạt mật ong
Thành phần (4 người)
500 g củ cải đường, 200 g cà rốt, 1 quả táo xanh, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê mù tạt thô, 5 muỗng canh giấm rượu vang đỏ, muối, hạt tiêu, 1 muỗng canh hạt lanh nâu, 1 muỗng canh hạt hướng dương
sự chuẩn bị
1. Gọt vỏ củ cải đường, xay thô và phết lên đĩa phục vụ. Gọt vỏ cà rốt, xay và xay trên củ cải đường. Quý táo, bỏ vỏ lõi. Nghiền thô khoảng cách, mưa phùn với nước chanh và đống ở giữa đĩa.
2. Trộn mật ong, mù tạt, giấm, muối và hạt tiêu và đổ lên salad. Rắc hạt lanh và hạt hướng dương.
Salad salad với rau củ nướng
Thành phần (4 người)
200 g mì xoắn ốc, muối, 2 quả ớt vàng, 2 zucchini (mỗi loại khoảng 200 g), 225 g nấm, 6 nhánh húng tây, 100 g cà chua cherry, 10 cọng oregano, 1 nhúm bột paprika, bóng mozzarella nhẹ 125 g, ít béo Sữa chua, 1 muỗng canh giấm rượu vang trắng, 1 muỗng canh bánh mì nướng, 1 nhúm đường, hạt tiêu, dầu cho tờ giấy nướng, giấy nướng
sự chuẩn bị
1. Chuẩn bị mì trong nước sôi muối theo hướng dẫn gói. Cắt ớt làm đôi, làm sạch chúng, rửa sạch và đặt chúng lên mặt da trên một tấm nướng có lót giấy nướng. Nướng dưới vỉ nướng đã được làm nóng trước (240 ° C) trong 10-15 phút cho đến khi da trở nên tối màu. Trong lúc đó, rửa sạch, làm sạch và ướp zucchini và cắt thành hình thoi. Làm sạch nấm, làm sạch chúng và, tùy thuộc vào kích thước của chúng, giảm một nửa nếu cần thiết. Bỏ ớt bột, lột da ngay lập tức. Cắt ớt thành miếng lớn.
2. Rửa húng tây và lắc khô. Chải một khay nướng với dầu ô liu. Trải zucchini, nấm và húng tây lên đĩa. Nấu trong lò nung nóng sẵn (bếp: 200 ° C / không khí tuần hoàn: 175 ° C / gas: xem nhà sản xuất) trong 15-20 phút. Làm sạch cà chua, rửa và giảm một nửa. khoảng 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn, thêm cà chua và ớt vào lò nướng.
3. Rửa oregano, lắc khô. Gọt vỏ và thái nhỏ, trừ rắc. Trộn oregano và paprika và cuộn mozzarella trong đó. Để thay đồ, trộn sữa chua, giấm, cà chua xay nhuyễn và 3 muỗng canh nước. Nêm muối, đường và hạt tiêu. Pasta, rau với Bratsud và trộn hỗn hợp. Rắc lá oregano. Trải mozzarella lên món salad.
Măng tây Salad Kassel
Thành phần (4 người)
150 g gạo hạt dài, muối, 1 lon (314 ml) cam quýt, 150 ml sữa chua nguyên chất, 4 muỗng canh kem salad, 2 muỗng canh giấm trái cây, bột cà ri, hạt tiêu, măng tây trắng 500 g, măng tây 500 g, 1 củ hành tây, 500 g thịt lợn hòa tan, 2 muỗng canh dầu hướng dương, 1/2 giường cải xoong
sự chuẩn bị
1. Chuẩn bị gạo trong nước sôi muối theo hướng dẫn gói. Đổ quýt vào một cái rây, hứng lấy nước cốt. Cho nước sốt, trộn sữa chua, kem salad, giấm và 6 muỗng nước ép quýt. Nêm với cà ri, muối và hạt tiêu.
2. Rửa măng tây. Gọt vỏ măng tây trắng. Từ măng tây trắng và xanh cắt đứt các đầu gỗ. Ngọn giáo măng tây thứ ba. Cho măng tây trắng vào nhiều nước muối sôi, thêm đường và nấu trong 15-20 phút, tùy thuộc vào độ dày. khoảng Thêm măng tây xanh 5 phút trước khi kết thúc thời gian nấu.
3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành lát. Xé thịt. Làm nóng dầu trong chảo và chiên thịt trong khoảng 5 phút, lật lại. Sau khoảng 3 phút, thêm lát hành tây. Nêm hạt tiêu. Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị. Cẩn thận gấp trong quan. Cắt cải xoong ra khỏi giường và rắc salad.
Salad cà chua với tôm
Thành phần (4 người)
350 g tôm nấu sẵn, 4 muỗng canh dầu, muối, hạt tiêu, 750 g cà chua chín chín, 2 quả xuân đào (mỗi loại khoảng 125 g), 2 củ hành tây, gỏi gỏi 100 g, 1 quả chanh hữu cơ, 1 nhúm đường, kem gỏi 100 g, 100 g kem chua, 1 tép tỏi, 1 bó hẹ
sự chuẩn bị
1. Rửa tôm và vỗ cho khô. Làm nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo và chiên tôm 3-4 phút trong khi quay. Nêm muối và hạt tiêu, loại bỏ và để nguội.
2. Rửa cà chua và cắt thành lát. Rửa mật hoa, cắt thành từng phần, loại bỏ đá và cắt bột giấy thành lát. Gọt vỏ hành tây và xúc xắc. Rửa rau diếp, để ráo nước trong một cái chao và nhổ thành những miếng vừa ăn.
3. Rửa vôi nóng và chà khô. Xoa da xuống thật mịn. Ép nước. Trộn vỏ chanh và nước trái cây, muối, hạt tiêu và đường. 2 muỗng canh dầu. Trộn cà chua, xuân đào, hành tây và salad. khoảng Hãy để nó nghỉ ngơi trong 10 phút.
4. Trộn kem salad và kem chua. Bóc vỏ tỏi và ấn trực tiếp vào món salad trộn qua máy ép tỏi. Nêm muối và hạt tiêu. Rửa sạch hẹ, lắc khô, cắt thành cuộn mịn và trộn với salad đã chuẩn bị. Trộn tôm dưới salad và sắp xếp trong một cái bát. Để cho kem tỏi.
Salad couscous
Thành phần (4 người)
Muối, 9 muỗng canh dầu, 250 g couscous, 60 g hạt thông, 350 g cà rốt, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh + 1 nhúm đường, hạt tiêu, 1 bó rau mùi tây, 350 g dâu tây, 1 quả bơ (khoảng 250 g), vỏ nghiền + Nước ép của 2 quả chanh hữu cơ
sự chuẩn bị
1. Đun sôi 400 ml nước, 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh dầu. Thêm couscous, loại bỏ nhiệt và để cho sưng lên trong khoảng 5 phút, nới lỏng bằng một cái nĩa. Rang hạt thông trong chảo nóng cho đến khi vàng nâu, loại bỏ. Làm sạch cà rốt, gọt vỏ và rửa sạch, cắt thành khối nhỏ. Gọt vỏ hành tây và xúc xắc mịn. Làm nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo. Cà rốt đun nhỏ lửa trong 2-3 phút. Thêm hành tây và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 2 phút. Rắc 2 muỗng đường và caramen nhẹ. Hủy bỏ từ nhiệt, nêm muối và hạt tiêu, để nguội.
2. Rửa rau mùi tây, lắc khô. Gọt vỏ và băm nhuyễn, trừ trang trí. Rửa sạch, làm sạch và cắt dâu tây. Cắt đôi quả bơ, bỏ lõi. Loại bỏ bột giấy từ da và cắt thành miếng nhỏ. Đánh bông vỏ chanh và nước trái cây với muối, hạt tiêu và một nhúm đường. Đập 6 muỗng dầu trong một dòng mỏng. Trộn tất cả các thành phần salad với vinaigrette trong một bát lớn và nêm nếm. Trang trí với rau mùi tây.
