Ảnh: RFF
Bánh cổ điển
Chúng tôi đã bao giờ đề cập rằng chúng tôi yêu bánh pho mát? Không có vấn đề nếu nó là cổ điển từ springform hoặc tuyệt vời từ tờ - cheesecake như tất cả.
Một mảnh cho bạn. Và một mảnh cho tôi. Một mảnh cho bạn. Và ba mảnh cho tôi. Và đột nhiên nó trống rỗng, bánh pho mát - bị vỡ đến vụn cuối cùng. Vì vậy, điều này không còn xảy ra với chúng tôi nữa, bây giờ chúng tôi nướng một chiếc bánh pho mát từ hộp thiếc - cho vòng lớn hoặc cho chính chúng tôi.
Làm thế nào chúng ta thích bánh pho mát nói riêng? Với topping quả mâm xôi. Không chỉ thiết lập trên Quarkmasse, mà như một vòng xoáy màu hồng trên đầu. Một mẹo nhỏ: Hãy chắc chắn rằng tất cả các thành phần đều ở nhiệt độ phòng và đáy bánh pho mát ở phía dưới đáy đi vào tủ lạnh trong một thời gian ngắn. Do đó, bánh pho mát từ đĩa đặc biệt mịn. Heavenly!
Bánh phô mai vụn từ đĩa
Thành phần (32 miếng)
275 g bột mì, 175 g bơ mềm, 7 quả trứng, 325 g đường, 250 g mứt mâm xôi, 1 quả chanh hữu cơ, 1, 25 kg quark (20% chất béo trong tr.), 500 g kem chua, 1 gói vani Đường, 60 g semolina lúa mì mềm, chất béo cho chảo mỡ
sự chuẩn bị
1. Bột nhào, 175 g bơ, 1 quả trứng và 125 g đường trước tiên bằng móc bột của máy trộn cầm tay, sau đó dùng tay để bột mịn. Cán bột mỏng trên chảo mỡ của lò nướng (32 x 39 cm). Làm lạnh hộp thiếc trong khoảng 1 giờ.
2. Prebake trong 10 phút trên đường ray giữa trong lò nung nóng sẵn (bếp điện: 175 ° C / không khí lưu thông: 150 ° C / gas: xem nhà sản xuất). Trong lúc đó, hãy cho mứt vào đun sôi và lọc qua rây. Rửa chanh nóng và chà khô. Xoa một nửa da mỏng. Cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt. Trộn 100 g bơ và 200 g đường bằng máy đánh trứng cho đến khi kem mịn. Dần dần thêm quark, kem chua, đường vani, semolina, nước chanh và vỏ. Khuấy 6 quả trứng lần lượt.
3. Lấy chảo mỡ ra khỏi lò. Đặt một nửa hỗn hợp quark lên bánh ngọt ngào. Phân phối một nửa số mứt một cách hào phóng với một muỗng trên kem và xoáy. Lặp lại quy trình với kem và mứt còn lại. Nướng trên đường ray dưới cùng ở nhiệt độ 40-50 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội trên giá dây.
