Ảnh: Ảnh chụp màn hình / Youtube / Marcel
"Trái cây và rau quả"
Nó mở siêu thị thực phẩm đầu tiên xấu xí. Chuỗi Intermarché của Pháp đang chiến đấu chống lại sự lãng phí của trái cây và rau quả.
EU tuyên bố 2014 là năm chống lại chất thải thực phẩm. Chuỗi siêu thị Pháp Intermarché phản ứng và mở một siêu thị, trên hết là một thứ: sở hữu.
Hàng triệu tấn trái cây và rau quả bị vứt đi mỗi năm, trong khi hàng triệu người trên toàn thế giới đang đói cùng một lúc. Những gì nghe có vẻ vô lý hiện nay là thực tế. Nếu một thực phẩm không đáp ứng tiêu chuẩn EU, nó sẽ bị loại khỏi dịch vụ. Mặc dù bí ngô bị biến dạng, táo và cam thực sự có thể ăn được và ngon như các loại trái cây và rau quả khác. Nếu một quả chuối không đủ quanh co - hoặc quá quanh co - nó rơi vào thùng rác, trong khi quả chuối tiếp theo của cùng một đồn điền được bán trong siêu thị vì nó đã phát triển đẹp hơn.
Làm thế nào hời hợt nhân loại đã trở thành khi thực phẩm thậm chí được sắp xếp cho vẻ đẹp? Tại Pháp, một chuỗi siêu thị hiện đã tuyên chiến với sự vô lý của chất thải: Intermarché mở ra thị trường đầu tiên của thực phẩm xấu xí. Ngoài trái cây và rau quả được cung cấp. Tuy nhiên, không phải là "bình thường": Hàng hóa được mua bởi những người giao dịch thực sự sẽ vứt bỏ thực phẩm. Chỉ hình dạng thôi không phù hợp với tiêu chuẩn. Nó phù hợp hoàn hảo trong Intermarché. Những thùng đầy cà rốt quanh co, táo khuyết và những quả cam xếp thành hàng.
Để chứng minh cho khách hàng thấy sự xuất hiện khác thường không liên quan gì đến hương vị, nước ép và súp tươi được cung cấp từ các sản phẩm. Điều tương tự xảy ra với các thực phẩm đã bị hư hỏng ở bên ngoài, nhưng hoàn toàn có hương vị tốt. Khái niệm này hoạt động: Sau khi đã thử phiên bản xay nhuyễn, khách hàng cũng chuyển sang thực phẩm xấu xí .
Các siêu thị không chỉ chống lại chất thải . Mục tiêu thứ hai của Intermarché là cho phép những người có ngân sách thấp tuân theo khuyến nghị "5 mỗi ngày". Các món ăn được cung cấp rẻ hơn tới 30%, vì vậy bất cứ ai cũng có thể đủ khả năng để ăn 5 phần trái cây và rau quả mỗi ngày.
Cách tiếp cận thú vị: Intermarché dẫn đầu bằng ví dụ trong cuộc chiến chống lãng phí thực phẩm và sự hời hợt! Có thể khái niệm tràn qua biên giới, để ở Đức sớm biến dạng trái cây và rau quả có thể được mua - cá nhân thay vì nhàm chán!
