Ảnh: RFF
mơ chua
Bánh tart mơ yêu thích của chúng tôi: mơ thơm, được nhúng trong một loại kem phô mai - đứng đầu bởi hạt hồ trăn hạt dẻ. Tốt không thể cưỡng lại!
Một tart là em gái của bánh - dịu dàng tinh tế và tốt đẹp trên trời. Món ăn yêu thích của chúng tôi: bánh tart quả mơ tươi.
Bộ ba ngon nhất trong mùa hè: quả mơ thơm, được nhúng trong một loại kem phô mai đứng đầu bởi hạt hồ trăn hạt dẻ. Nhờ hoa mai của chúng ta, mặt trời mọc!
Chúng tôi tận hưởng mùa hoa mai một cách trọn vẹn nhất và mong chờ một loại bánh mơ ngon tuyệt không thể cưỡng lại - được tinh chế với một khối kem và tinh chế với một chút vani. Nụ hôn mặt trời khoái cảm như thế này!
Công thức bánh tart
Thành phần (12 miếng)
125g bột mì, 100g bơ, 35g hạnh nhân nghiền với da, 1 nhúm muối, 30g đường bột, 500g quả mơ, 3 quả trứng, 500g quark ít béo, kem chua 175g, 1 gói bột sữa trứng có hương vani (để nấu ăn), 125 g đường, 150 g mứt mơ, 10 g hạt hồ trăn, màng bám, giấy nướng, đậu Hà Lan khô
sự chuẩn bị
1. Cho bột mì, bơ vào vảy, hạnh nhân, muối, đường bột và 2 muỗng nước trong một cái bát. Đầu tiên làm việc với móc bột của máy trộn cầm tay, sau đó dùng tay để bột mịn. Bọc bột trong giấy bạc và làm lạnh trong khoảng 2 giờ.
2. Tung bột ra trên một bề mặt làm việc bột (khoảng 28 cm). Đặt một hộp tart có đáy nhấc lên (26 cm) với cạnh được đặt đúng vị trí. Cắt một vòng tròn (khoảng 26 cm) ra khỏi một mảnh giấy nướng và đặt nó trên sàn nhà. Đặt đậu Hà Lan vào lò nung nóng sẵn (nồi: 175 ° C / không khí lưu thông: 150 ° C / gas: xem nhà sản xuất) Nướng trong 10-12 phút.
3. Trong khi đó rửa quả mơ, làm sạch, giảm một nửa, loại bỏ đá. Cắt một nửa thành các cột. Trứng riêng. Đặt lòng đỏ, quark, kem chua, bột sữa trứng và đường vào một bát trộn và trộn với máy đánh trứng để trộn thành một khối đồng nhất. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng. Đổ từng phần theo hỗn hợp quark. Tháo đáy lò, bỏ giấy nướng và đậu Hà Lan. Phân phối lát mai trên sàn nhà. Thêm hỗn hợp sữa đông và mịn. Đặt bánh trở lại lò nướng và nướng trong khoảng 30 phút ở cùng nhiệt độ.
4. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên giá dây. Đun nóng mứt trong chảo và khuấy cho đến khi mịn, lấy nó ra và để nguội trong khoảng 5 phút. Trải mứt lên bánh bằng thìa. Băm nhỏ quả hồ trăn và rắc lên trên chúng.
