Ảnh: iStock
Khoai tây, dầu ăn và muối: đó là tất cả những gì cần thiết để làm khoai tây chiên - thực sự. Đối với những gì pha trộn của người khổng lồ thức ăn nhanh McDonald dưới khoai tây chiên của mình, có nhiều việc phải làm với một phòng thí nghiệm thử nghiệm, thay vì với bút chì khoai tây chiên giòn.
Đại học butyl hydroquinone, polydimethylsiloxane và disodium hydro phosphate - danh sách thành phần của khoai tây chiên Pháp là dài. Tổng cộng có 12 chất phụ gia 'tinh chế' khoai tây chiên của McDonald . Điều đáng sợ là mỗi một chất phụ gia đều được phép sử dụng ở Đức, nhưng trong nhiều trường hợp, nó có tác dụng phụ đáng báo động với liều cao.
Phụ gia số một: Đệ tam butylhydroquinone. Một chất chống oxy hóa được sử dụng ở Hoa Kỳ, trong số những thứ khác để sản xuất dầu diesel sinh học . Polydimethylsiloxane silicon được sử dụng vì lý do an toàn, theo McDonald. Nó sẽ bảo vệ chống lại sự nổi bọt của dầu chiên. Trên thực tế, nó cũng bảo vệ chống lại STD và những đứa trẻ không mong muốn: polydimethylsiloxane cũng được sử dụng để bôi trơn bao cao su và là một thành phần của thuốc . Một thành phần khác của khoai tây chiên: dextrose . Nó cho bút chì khoai tây màu vàng tươi của chúng. Thưởng thức (quá) dextrose liều cao có thể dẫn đến phản ứng dị ứng và loãng xương .
Khoai tây chiên không chỉ chứa đầy tấn chất phụ gia mà còn chứa đầy chất béo. Chúng được chiên trước, đông lạnh và chiên lại. Và cuối cùng, với 510 kcal mỗi khẩu phần (lớn), họ thực sự đạt được thành công. Một chế độ ăn uống lành mạnh trông khác nhau. Nhưng đối với vấn đề này, McDonald đã có sẵn một giải pháp.
Các chất phụ gia cho McDonald Pommes
1. khoai tây
2. dầu hạt cải
3. Đậu nành
4. Dầu đậu nành hydro hóa
5. Hương vị thịt bò tự nhiên
6. Axit xitric
7. Dextrose
8. Disodium hydro photphat
9. muối
10. Đại học butylhydroquinone
11. Dầu ngô
12. Polydimethylsiloxan
