Xu hướng ăn kiêng lớn nhất ở Mỹ được gọi là "Paleo". Trong năm 2014, đây là thời hạn ăn kiêng nhiều nhất. Đằng sau nó là gì và chế độ ăn kiêng Paleo hoạt động như thế nào?
- Những quan niệm sai lầm lớn nhất đối với chế độ ăn kiêng Paleo
- Chuẩn bị tốt là tất cả mọi thứ: Đây là cách tốt nhất để bắt đầu chế độ ăn kiêng Paleo
- Đây là Paleo - và không
Với chúng tôi, Paleo-Diet (tiếng Đức: "Stone Age Diet") đã xuất hiện : trong giao dịch sách, trên blog và diễn đàn Internet, người hâm mộ trao đổi công thức nấu ăn và ăn mừng thành công chế độ ăn kiêng tuyệt vời. Tại sao nhiều người đột nhiên chửi thề về chế độ ăn kiêng xua đuổi các mặt hàng chủ lực như bánh mì, mì ống, sữa hoặc đường? Câu trả lời biết về blogger Paleo và tác giả cuốn sách Nico Richter (www.paleo360.de): " Bạn chỉ cảm thấy tốt hơn! Bạn có nhiều năng lượng hơn, mất cảm giác thèm đồ ngọt và giảm dần. "
Tại sao lại như vậy, nghiên cứu các nhà khoa học Mỹ như Loren Cordain ("Chế độ ăn kiêng Paleo"): Tổ tiên thời đồ đá của chúng ta và ngay cả người bản địa ngày nay, sống không có thực phẩm công nghiệp, khỏe mạnh và thon thả hơn so với cư dân của các quốc gia công nghiệp, nơi hầu hết các bữa ăn sẵn sàng hàng ngày và đồ uống ngọt trên bàn. Tại đây, số lượng bệnh tim mạch và tiểu đường không ngừng tăng lên. Lý thuyết đằng sau chế độ ăn kiêng Paleo: carbohydrate rỗng trong các sản phẩm ngũ cốc tinh chế gây ô nhiễm quá trình chuyển hóa đường và gây béo phì. Sữa hoặc các loại đậu - thực phẩm chưa được biết đến trong thời kỳ đồ đá - cũng làm chậm quá trình trao đổi chất. Nếu chúng tôi để cô ấy đi, anh ấy sẽ nhảy lại và những lời khuyên về điểm nóng sẽ tránh được. Để nhanh chóng thon thả, trước tiên bạn nên thiết lập nhất quán trên Paleo . Tùy thuộc vào trọng lượng ban đầu, bạn mất tới 2 kg. Và nếu bạn thích, chỉ cần tiếp tục và làm điều đó.
SÁCH TIP
Bí quyết và lời khuyên của Paleo trong 30 ngày: "Paleo - Sức mạnh mỗi ngày", Nico Richter và Michaela Schneider, Christian Verlag, 29, 99 Euro.
Những quan niệm sai lầm lớn nhất đối với chế độ ăn kiêng Paleo
Paleo là một chế độ ăn cổ điển
Không đúng! Paleo là một lối sống tập trung vào việc ăn uống lành mạnh. Giảm cân là một tác dụng phụ tuyệt vời, nhưng không phải là mục tiêu chính.
Paleo = low carb
Không đúng! Để lại ngũ cốc và đường giúp tiết kiệm rất nhiều carbohydrate. Tuy nhiên, họ không bị cấm tại Paleo. Các chuyên gia thậm chí còn khuyên dùng một lượng vừa phải khoai lang, chuối, trái cây, v.v.
Hầu như chỉ có thịt
Không đúng! Rau chiếm nhiều không gian nhất trên đĩa. Ăn một phần lớn với mỗi bữa ăn và thêm protein (khoảng 100 g mỗi ngày) và chất béo (khoảng 80 g mỗi ngày).
Bạn luôn phải theo dõi
Không đúng! Ai ăn 80% thời gian để Paleo, có thể chọn 20% thực phẩm không phải Paleo - không gây hậu quả cho sức khỏe và con số.
Chuẩn bị tốt là tất cả mọi thứ: Đây là cách tốt nhất để bắt đầu chế độ ăn kiêng Paleo
Dám 30 ngày
Hãy dùng thử: Tránh tất cả các loại thực phẩm không phù hợp với Paleo trong 30 ngày. Bạn sẽ ngạc nhiên khi cơ thể bạn thay đổi!
Đúng lúc
Bắt đầu chế độ ăn kiêng Paleo của bạn khi bạn tự do hướng đến nó và không có bất kỳ lễ kỷ niệm nào có thể khiến bạn cảm thấy yếu đuối.
Lau tủ lạnh
Trước khi bạn bắt đầu cuộc phiêu lưu Paleo, hãy trục xuất tất cả thực phẩm trái phép khỏi tủ lạnh và kho, vì vậy bạn sẽ không bị cám dỗ.
Ngủ đúng giấc
Ngủ tám tiếng trong một căn phòng thực sự tối. Điều này rất quan trọng để sản xuất hormone. Điện thoại di động, máy tính bảng và radio đồng hồ có lệnh cấm phòng ngủ.
Thể thao là một trong số đó
Tập thể dục khoảng 2 đến 3 lần một tuần. Để có kết quả tốt nhất, ngắn nhất (khoảng 30 phút) và dữ dội.
Đây là Paleo - và không
Không bánh mì, không mì ống, không sữa chua - hãy tự hỏi, bạn có thể ăn gì khác? Ở cái nhìn thứ hai, rất nhiều!
Những thực phẩm này được cho phép
- Rau Thưởng thức càng nhiều loại khác nhau càng tốt để có được nhiều loại chất quan trọng nhất có thể.
- Trái cây Để giảm cân, 2-3 phần trái cây ít đường như quả mọng hoặc đu đủ là hoàn toàn tốt.
- Trứng Chứa tất cả các axit amin quan trọng và cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng.
- Thịt cung cấp cho bạn protein quan trọng. Quan trọng: chọn chất lượng hữu cơ.
- Các loại hạt và hạt Các sản phẩm từ dừa như quả mâm xôi, sữa hoặc xạ hương cung cấp chất béo no và là một món ăn nhẹ tốt như hạnh nhân, v.v.
- Chất làm ngọt Để làm ngọt một lượng vừa phải chất làm ngọt tự nhiên được cho phép: mật ong, xi-rô cây phong, stevia, đường hoa dừa và trái cây sấy khô.
- Dầu ô liu, dầu dừa Để chiên và cho bếp lạnh.
Những thực phẩm này KHÔNG ĐƯỢC PHÉP
- Thực phẩm sản xuất công nghiệp Có chứa các chất phụ gia như. B. chất tăng cường hương vị, chất béo hydro hóa.
- Các sản phẩm ngũ cốc (bánh mì, mì ống, gạo, muesli) Những thứ này có chứa cái gọi là chất chống dinh dưỡng như Gluten Gluten, thúc đẩy các phản ứng viêm.
- Đường bao gồm carbohydrate rỗng không có giá trị dinh dưỡng. Tăng lượng đường trong máu và gây căng thẳng cho quá trình trao đổi chất.
- Các sản phẩm sữa Protein casein, như gluten, có thể làm tăng phản ứng viêm.
- Đậu nành và đậu Chứa cái gọi là chất chống dinh dưỡng, có thể thúc đẩy một số vấn đề, bao gồm rối loạn chức năng tuyến giáp, khó tiêu và mất cân bằng nội tiết tố.
- Khoai tây Saponin có thể thúc đẩy viêm vi mô và làm căng ruột.
