10 điều
Thật ngon và thật khỏe mạnh. Và hoàn toàn không vỗ béo.
- thời kỳ đồ đá
- Mật ong không giống nhau
- nhất quán
- thành phần
- đức
- chất độc môi trường
- quăng ra
- Hangover?
- vệ sinh răng miệng
- lưu trữ
thời kỳ đồ đá
Con người đã biết đến "sản phẩm siêng năng" mật ong của ong từ thời đồ đá. Và đôi khi tận hưởng nó, vì sản xuất mật ong được vận hành chuyên nghiệp: 1, 3 kg, người Đức trên đầu người và năm. Vì những người nuôi ong trong nước chỉ sản xuất khoảng 20 phần trăm số lượng cần thiết, phần lớn đến từ Nam và Trung Mỹ, Đông Âu, Ấn Độ và Việt Nam.
Mật ong không giống nhau
Blossom mật tạo ra những con ong bằng cách thêm các chất tiết nội sinh, chứa enzyme từ mật hoa. Mật ong rừng, tuy nhiên, từ mật ong, các chất bài tiết giàu đường của rệp. Nếu mật ong chủ yếu là của một loài thực vật duy nhất (hoa cam, linh sam, hạt dẻ, cây keo hoặc hạt cải dầu), thì nó được gọi là một loại mật ong. Blossom mật ong có vị chủ yếu là nhẹ và ngọt, mật ong rừng khá mạnh và chua.
nhất quán
Cho dù mật ong là chất lỏng, kem hay cứng, phụ thuộc vào hàm lượng glucose. Càng nhiều trong đó, mật ong kết tinh càng nhanh. Mật ong kết tinh có thể được hóa lỏng trong bồn nước. Không làm nóng trên 40 độ: nếu không bạn sẽ phá hủy các thành phần có giá trị.
thành phần
Mật ong bao gồm 80 phần trăm đường và do đó chứa nhiều calo (325 kcal mỗi 100 g). Một nửa lượng đường của nó là fructose, đó là lý do tại sao mật ong không cho phép lượng đường trong máu tăng nhanh như đường ăn. Thận trọng vẫn là thích hợp: mật ong ngọt ít hơn đường. Nếu bạn muốn có cùng độ ngọt, bạn cần thêm mật ong, và cuối cùng, bạn sẽ nhận được nhiều hoặc nhiều calo.
đức
Khả năng chữa bệnh của mật ong đã được Hippocrates công nhận, người đã kê đơn cho anh ta bị sốt và chấn thương. Những người Olympian cổ đại đã uống nước mật ong để lấy lại sức. Các nghiên cứu mới cho thấy mật ong có tác dụng kháng sinh, ức chế viêm. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Illinois đã phát hiện ra rằng mật ong bảo vệ chống ung thư như trái cây, rau hoặc rượu vang đỏ. Và trong côn trùng cắn mật ong cũng như đôi môi giòn trong mùa đông. Ngoài ra, mật ong sẫm màu làm chậm quá trình oxy hóa cholesterol xấu LDL. Mật ong càng đậm thì tác dụng càng lớn.
chất độc môi trường
Văn phòng Y tế Công cộng Liên bang nhấn mạnh rằng chỉ một lượng nhỏ chất ô nhiễm được tìm thấy trong mật ong. Điều này là do thực vật chỉ hấp thụ chúng một phần và bản thân những con ong cực kỳ nhạy cảm với độc tố môi trường. Nếu bạn muốn chắc chắn, hãy tìm mật ong hữu cơ không bị cản trở.
quăng ra
Hãy chắc chắn rằng mật ong bị "ném lạnh". Quá trình này đẩy mật ong ra khỏi tổ ong mà không cần nhiệt, giúp bảo vệ các thành phần lành mạnh như vitamin và enzyme. Đặc biệt chất lượng cao: mật ong được kiểm soát bởi hiệp hội người nuôi ong Đức (dải màu xanh lá cây).
Hangover?
Đêm trước một ly rượu bắt quá nhiều? Mật ong có thể giúp đỡ ở đây: fructose ức chế sự giải phóng enzyme dehydrase của rượu, xảy ra trong quá trình mất nước do rượu gây ra trong cơ thể và là nguyên nhân gây đau đầu. Uống trà và làm ngọt mỗi cốc với 1 muỗng cà phê mật ong.
vệ sinh răng miệng
Ai muốn bảo vệ răng của mình, nên dùng đến mật ong. Theo các nhà nghiên cứu của New Zealand, các enzyme và hydro peroxide bị phân hủy trong dextrose ngăn chặn sự hình thành mảng bám và axit trên răng. Tuy nhiên, đánh răng là không cần thiết vì đường trong mật ong ủng hộ sâu răng!
lưu trữ
Đặc biệt thuận tiện: lưu trữ. Nước thấp và hàm lượng đường cao làm cho mật ong gần như ổn định vô hạn - nếu nó được niêm phong tốt. Nếu không, nó hút nước từ không khí hoặc chấp nhận hương vị của môi trường (ví dụ như xà phòng, phô mai, khoai tây). Đọc thêm: Thực phẩm trong tuần - Mật ong Đọc thêm: Mật ong - sức mạnh từ tổ ong Đọc tại Cosmpolitan Online: Tâm trạng tốt bạn có thể ăn
