Ảnh: iStock
- không khoan dung
- bệnh celiac
- không dung nạp lactose
- fructose kém hấp thu
- Dị ứng thực sự
- histamine không dung nạp
- Tỷ lệ không dung nạp thực phẩm ở Đức
không khoan dung
Bạn có biết điều đó? Bạn luôn bị đau bụng sau khi ăn và do đó không được uống sữa hay lúa mì? Không phải lúc nào điều này là có ý nghĩa.
Nếu nói đến số lượng các sản phẩm không chứa gluten hàng ngày ở Đức trên quầy, bệnh celiac sẽ phải là một bệnh dân gian thực sự. Nhưng cô ấy không. Trên thực tế, ít hơn một phần trăm dân số mắc chứng không dung nạp gluten. Có phải tất cả những người khác chỉ tưởng tượng các triệu chứng của họ - những cơn đau bụng liên tục sau khi ăn ? Chắc chắn là không.
Mặc dù một số chuyên gia nói về sự xuất hiện thời trang, nếu một người nói về đau bụng sau khi ăn . Mặt khác, không thể chối cãi rằng các triệu chứng như đầy hơi, buồn nôn hoặc chuột rút thường là những căn bệnh thực sự tiềm ẩn. Tuy nhiên, trước khi bạn nghiêm túc tránh một loại thực phẩm, bạn nên chờ chẩn đoán của bác sĩ. Cuối cùng, căng thẳng ở dạ dày cũng đập và có thể là nguyên nhân khiến bạn đau bụng liên tục sau khi ăn . Sau đó, một chế độ ăn uống đặc biệt sẽ không cần thiết, thậm chí có hại.
bệnh celiac
Đối với những người bị ảnh hưởng, không dung nạp gluten gluten gluten (có trong lúa mì, đánh vần, lúa mạch đen, lúa mạch và yến mạch) dẫn đến viêm ruột non mãn tính. Các nhung mao trong thành ruột hình thành trở lại, nó không thể được hấp thụ đủ chất dinh dưỡng.
Chẩn đoán: Trước khi thay đổi chế độ ăn, máu cần được xét nghiệm tìm kháng thể. Sau khi chuyển sang thực phẩm không chứa gluten, phát hiện này không còn ý nghĩa. Cuối cùng, một sinh thiết ruột nhỏ cung cấp thông tin.
Điều này giúp: Trong chế độ ăn kiêng trọn đời, không có gluten có thể tái tạo niêm mạc ruột non bị viêm, bị tổn thương.
không dung nạp lactose
Đường sữa (đường sữa) bao gồm hai phân tử đường. Ruột phải tách chúng ra để chế biến chúng. Enzyme cần thiết, menase, nằm trong ruột non. Trong trường hợp thiếu hụt menase, không thể tiêu hóa được đường sữa, bị đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy.
Chẩn đoán: Một xét nghiệm hơi thở hydro (kiểm tra hơi thở H2-lactose) trong bác sĩ cho thấy các enzyme phân cắt lactase có đủ hoạt động hay không.
Điều này giúp: để phân phối hoàn toàn với các sản phẩm sữa thường là không cần thiết. Ngoài ra, có nguy cơ gây thiếu hụt canxi. Sữa chua tự nhiên có tính axit, sữa chua, kefir và phô mai lâu năm thường được dung nạp tốt. Ngay cả bổ sung lactase (dược phẩm) có thể giúp đỡ.
fructose kém hấp thu
Nếu fructose tiêu hóa kém, điều này thường là do sự gián đoạn của các phân tử vận chuyển. Fructose kết thúc quá sâu trong ruột kết và bị vi khuẩn phân hủy. Điều này dẫn đến đầy hơi, tiêu chảy, đau.
Chẩn đoán: Thực hiện xét nghiệm hơi thở H2-fructose.
Điều đó giúp: Đầu tiên, bạn chủ yếu làm mà không có trái cây và đường. Sau đó tăng dần lượng đường fructose để xác định ngưỡng dung nạp cá nhân của bạn. Vĩnh viễn bạn nên chuyển sang chế độ ăn nhẹ.
Dị ứng thực sự
Nếu đó là một phản ứng miễn dịch của cơ thể, thậm chí một lượng nhỏ chất gây dị ứng kích thích ngứa ran và sưng trong miệng, khó thở hoặc phát ban.
Chẩn đoán: Với một cuốn nhật ký thực phẩm, bạn thường có thể có được kích hoạt trên đường đua. An toàn được kiểm tra chích tại bác sĩ da liễu. Nó đốt một lượng nhỏ chất gây dị ứng vào da. Nếu một hình thức wheal, điều này có nghĩa là: dị ứng.
Điều này giúp: bạn nên thường xuyên tránh các thực phẩm mà bạn phản ứng. Để có thuốc kháng histamine trong trường hợp khẩn cấp.
histamine không dung nạp
Một số nhà nghiên cứu nghi ngờ rằng căn bệnh này thậm chí còn tồn tại. Những người khác nghi ngờ gây ra vấn đề với sự phân hủy histamine của cơ thể.
Chẩn đoán: Nếu các triệu chứng biến mất với chế độ ăn nghèo histamine, bác sĩ có thể xác nhận kết quả với sự khiêu khích cụ thể. Một chẩn đoán xác nhận loại trừ các yếu tố kích hoạt khác là không.
Điều này giúp: Tránh các thực phẩm giàu histamine, như salami, rượu vang đỏ, cà chua, cá được bảo quản, sô cô la và các loại hạt.
Tỷ lệ không dung nạp thực phẩm ở Đức
khoảng 0, 5% bệnh celiac khoảng 1% mẫn cảm không dị ứng 2-3% dị ứng thực phẩm 15% không dung nạp đường sữa 30% kém hấp thu fructose
Bạn có bị đau bụng sau khi ăn không? Không phải lúc nào cũng phải không dung nạp thực phẩm. Có thể manh tràng hoặc háng cũng có tội.
