Ảnh: Keller, Lilli
- Thành phần cho 4 người
- Chuẩn bị, khoảng 45 phút
- Thông tin dinh dưỡng
Thành phần cho 4 người
- 1 cọng sả
- 100 g đường
- Dưa hấu 1/4 (khoảng 1 kg)
- Nước cốt của 1 quả chanh
- 1 lòng trắng trứng (cỡ M)
- 400 ml prosecco
- Tía tô đất
Chuẩn bị, khoảng 45 phút
Rửa 1 quả sả và giảm một nửa theo chiều dọc. Đem đường và 100 ml nước đun sôi nhanh chóng (đường phải được hòa tan) và để nguội. Lõi dưa, loại bỏ bột giấy khỏi da và xay nhuyễn. Trộn với xi-rô đường và nước cốt chanh
2 Đặt một bát càng rộng càng tốt và đóng băng trong 8-12 giờ. Khuấy khoảng 30 phút một lần trong 6-8 giờ đầu tiên. Đánh bông lòng trắng trứng cứng bằng máy đánh trứng. Sau khoảng 2 giờ để hấp và gấp
3 Xấp xỉ Phân phối 1/4 miếng kem vào 4 ly ướp lạnh (hàm lượng khoảng 150 ml). Đóng băng phần còn lại và sử dụng sau. Giữ 6-8 tuần. Thêm Prosecco và trang trí son dưỡng chanh
4 thời gian chờ khoảng 10 giờ
Thông tin dinh dưỡng
- 4 người: 110 kcal / 460 kJ
- 1g protein
- 10g carbohydrate
