Nấu ăn với năm thành phần chính
Ngắn và ngọt ngào: Một cuốn sách nấu ăn mới chứng minh rằng các công thức nấu ăn ngon không nhất thiết phải chứa nhiều thành phần. Ngay cả từ một cổ phiếu có thể quản lý có thể là món ăn kỳ diệu.
Ảnh: Thinkstock
Các món ăn ngon không phải phức tạp và tốn thời gian. Nó cũng đơn giản và ngon miệng! Cuốn sách nấu ăn "Nimm 5" hứa hẹn: Năm thành phần chính có thể được sử dụng để tạo ra các thực đơn ngon miệng!
Không bao gồm, một số điều cơ bản như giấm, dầu, bột mì, mì, gạo và gia vị là những cơ sở không nên thiếu trong bất kỳ tủ bếp nào. Nếu những thành phần này được bổ sung chỉ với năm phần nữa, bạn có thể gợi lên những món ăn ngon mà không có gì nhàm chán! Ví dụ, một món salad cà rốt phương Đông với chà là, một tamb flambée với táo và hành tây ngon ngọt hoặc một mousse sữa chua nhẹ với dâu tây tươi.
tip Văn học:
Kéo túi là ngày hôm qua! Hôm nay chúng tôi nấu các món ăn ngon chỉ với năm thành phần chính. Cuốn sách nấu ăn này tiết lộ cách biến một lựa chọn nhỏ thành các menu tuyệt vời.
"Lấy 5: Bí quyết tốt nhất với 5 thành phần" của Sonja Schubert (Phiên bản Styria, khoảng 20 Euro) đặt hàng tại đây tại Amazon.de >>
Salad cà rốt với chà là và hạnh nhân
Thành phần cho bốn phần
800 g cà rốt2 củ hẹ50 g hạnh nhân blanched8 ngày1 nước sốt châu Á
Cơ sở: dầu ô liu, muối, hạt tiêu, đường
Gọt vỏ cà rốt thành dải mỏng. Gọt vỏ hẹ và cắt thành miếng nhỏ. Làm nóng một muỗng canh dầu ô liu trong chảo hoặc chảo lớn và chiên hẹ trong nước sốt thủy tinh. Thêm cà rốt và nước sốt châu Á. Nếu bạn muốn tự làm món này, bạn sẽ tìm thấy công thức dưới đây.
Pan mọi thứ ngắn gọn trong chảo. Sau đó cho cà rốt vào một cái bát nông và để nguội. Nướng hạnh nhân mà không cần dầu trong chảo cho đến khi vàng nâu và sau đó cắt chúng với ngày trong miếng thô. Nêm cà rốt với muối và hạt tiêu và cuối cùng sắp xếp với hỗn hợp hạnh nhân. Thêm một nửa bó rau mùi hoặc bạc hà xắt nhỏ vào món salad như mong muốn.
Thành phần cho một món ăn châu Á
1 tép tỏi4 nhánh bạc hà2 muỗng canh nước cốt chanh1-2 muỗng cà phê mật ong1 muỗng cà phê garam masala (từ cửa hàng châu Á)
Cơ sở: dầu ô liu, muối, hạt tiêu
Đó là cách nó hoạt động
Bóc vỏ tỏi và cắt thành khối nhỏ. Sau đó bóp ngón chân với mặt phẳng của con dao một chút. Rửa sạch bạc hà và lắc lá khô. Sau đó nhặt lá ra khỏi cành và cắt nhỏ chúng. Trộn tỏi, nước chanh, mật ong, garam masala, muối và hạt tiêu và đánh lên hỗn hợp với sáu muỗng dầu ô liu để thay đồ.
Tarte với táo và hành tây
Thành phần cho hai tamb flambée
20 g yeast2 củ hành đỏ2 táo 150 g crème fraîche4 Thân chính
Cơ sở: bột mì, muối, tiêu, đường
Đây là cách nó hoạt động:
Hòa tan men trong 200 ml nước ấm cho bột. Thêm một nửa muỗng cà phê đường và 50 gram bột mì và để yên trong 20 phút. Trong lúc đó, trộn 250 gram bột với nửa muỗng cà phê muối trong bát và vắt một miếng ở giữa. Sau đó đổ bột trước vào bát và rưới hai muỗng dầu ô liu lên bột. Nhào tất cả mọi thứ để bột mịn.
Chia bột làm đôi, làm cho mỗi nửa thành một quả bóng và cắt chúng theo chiều ngang. Đậy bột và nghỉ trong một giờ, phủ. Anh ta nên tăng gấp đôi âm lượng của mình trong thời gian này.
Trong khi đó, bạn có thể chuẩn bị bề mặt. Để làm điều này, bóc vỏ hành tây, giảm một nửa và sau đó cắt chúng thành lát mỏng. Rửa và quý táo và loại bỏ lõi. Cắt bột giấy thành lát mỏng. Khuấy crème fraîche với muối và hạt tiêu. Rửa marjoram và lắc khô. Sau đó nhặt lá từ cuống.
Làm nóng lò ở 220 độ. Tung ra những quả bóng bột mỏng nhất có thể và đặt từng viên lên một tờ giấy nướng. Chích bột bằng nĩa nhiều lần và rắc nó bằng crème fraîche. Trải hành tây, táo và lá kinh giới lên trên chúng và nướng tamb flambée từ dưới lên dưới trong mười đến mười lăm phút. Ngoài ra, bạn có thể phân phối gorgonzola hoặc khối thịt xông khói trên tamb flambée.
Mousse sữa chua với dâu tây tươi
Thành phần cho bốn phần
500 g sữa chua nguyên kem200 g kem2 đường vani500 g dâu tây tươi4 nhánh bạc hà
Kem nền: đường, nước chanh
Đây là cách nó hoạt động:
Khuấy sữa chua trong một bát lớn cho đến khi mịn. Sau đó đánh kem cùng với đường vani và nâng khối lượng dưới sữa chua. Đặt một cái chao với một miếng vải mỏng hoặc một lớp giấy ăn hai lớp và đặt nó lên một cái bát. Cho hỗn hợp kem sữa chua vào rây. Để toàn bộ qua đêm phủ màng bám trong tủ lạnh nhỏ giọt.
Rửa dâu tây và nhúng chúng khô. Loại bỏ cuống và quý trái cây. Sau đó bạc hà được rửa sạch và lắc khô. Nhổ lá từ cành cây và đặt một vài lá. Cắt phần còn lại thành miếng tốt. Trộn dâu tây với lá bạc hà, một đến hai muỗng đường và một đến hai muỗng chanh. Hãy để mọi thứ kéo trong 20 phút.
Kéo màng bám ra khỏi mousse sữa chua và đặt nó lên một cái đĩa lớn. Loại bỏ rác và rải dâu tây ướp xung quanh mousse. Trang trí thức ăn với lá bạc hà còn lại. Mẹo: Sữa chua cũng có thể được tạo hương vị bằng nước ép và sự mài mòn của một quả chanh hoặc cam chưa được xử lý.
Tình yêu: Mẹo hay về JOY Online >>
