- Schnitzel bánh burger
- Bánh mì kẹp thịt nướng với Texasso e
- Jerk burger với xoài xoài và dưa chuột và salad cà chua
- Bánh burger Cheddar với sốt mayonnaise paprika và nêm khoai tây
- Burger với pho mát kem dê và dưa chuột bạc hà salsa
- Siêu burger với sốt cà chua mềm
- Cà tím Parmesan Burger
- Steakburger từ vỉ nướng
- Bánh mì kẹp thịt gà tốt cho sức khỏe
- Burgers với rau nướng
- Bánh mì kẹp thịt nướng với phi lê gà
Xếp chồng cho phép
Một lần bánh mì kẹp thịt, xin vui lòng - với rau nhiều màu sắc, phô mai cay và bánh mì nướng. Công thức bánh burger của chúng tôi là nhiều hơn thức ăn nhanh. Oberlecker và siêu khỏe mạnh!
Đôi khi nó chỉ phải là một burger! Không phải từ chuỗi thức ăn nhanh, mà là tự làm. Với nhiều thành phần ngon và lương tâm gì đó. Xếp chồng được cho phép với công thức bánh burger của chúng tôi !
Bánh mì nướng, rau nhiều màu sắc, thịt ngon ngọt. Địa Trung Hải hoặc cổ điển Mỹ - công thức nấu ăn Burger của chúng tôi có một cái gì đó cho tất cả mọi người. Và bởi vì bánh mì kẹp thịt cũng có vị như không có thịt, ẩn đằng sau một hoặc một công thức bánh burger khác là một món ngon chay.
Đối với những chuyến dã ngoại tiếp theo tại hồ hoặc tiệc nướng trong công viên - hãy tự làm bánh burger rất hợp thời trang! Điều tốt nhất: bạn có thể chứng minh bánh mì kẹp thịt của bạn với mọi thứ ngon. Ví dụ, chúng tôi đã lấy cảm hứng từ đêm DVD cuối cùng của chúng tôi và tinh chế một số bánh mì kẹp thịt với chip và guacamole.
Và bởi vì hành tây, tỏi và coo nhanh chóng gây hôi miệng, hai doanh nhân trẻ ở Bremen đã tạo ra một loại nước ngọt với Papa Türk, giúp trung hòa mùi hôi miệng trong vòng 60 phút.
Schnitzel bánh burger
Thành phần (4 người)
1 tép tỏi, 5 muỗng cà chua sốt cà chua, 150 g kem salad, 20 g rau diếp, 2 quả cà chua, dưa chuột 80 g, phô mai cheddar 100 g, khoai tây chiên 50 g, 2 miếng phi lê gà (mỗi loại 180 g), muối, hạt tiêu, 4 muỗng canh Gói bánh mì kẹp thịt với hạt vừng, 4 muỗng dầu
sự chuẩn bị
1. Bóc vỏ tỏi, thái nhỏ. Trộn với sốt cà chua và kem salad. Làm sạch salad, rửa sạch và để ráo nước. Rửa cà chua, xay khô và cắt thành 6 lát mỗi loại. Xả dưa chuột. Cắt dưa chuột và phô mai thành lát mỏng. Nghiền nát vụn trong một cái bát
2. Rửa thịt, vỗ khô và giảm một nửa theo chiều ngang. Nêm thịt với muối và hạt tiêu. Chải với mù tạt. Xoay các lát thịt trong khoai tây chiên, ấn nhẹ vụn bánh. Một nửa bánh mì kẹp thịt. Trong một cái chảo lớn, nóng không có dầu lần lượt trên bề mặt cắt trong khoảng 1 phút để nướng. Lấy ra khỏi chảo. Thêm dầu vào chảo. Chiên gà schnitzel ở lửa vừa trong khi chuyển 3-4 phút cho đến khi vàng nâu. Đặt schnitzel vào chảo rán của lò nướng, phết các lát phô mai lên nó. Nướng trong lò đã đun nóng sẵn (bếp điện: 200 ° C / không khí lưu thông: 175 ° C / gas: xem nhà sản xuất) 2-3 phút.
3. Phủ lên mặt dưới của bánh burger với 1/4 nước sốt. Che với 1/4 salad, cà chua, schnitzel và lát dưa chuột. Đặt đầu bánh lên trên. Hiển thị còn cuộn.
Bánh mì kẹp thịt lợn nướng với sốt Texasso
Thành phần (6 bánh mì kẹp thịt)
Để nướng
Ngoài ra: 6 cuộn bánh mì mộc mạc, tên lửa 100 g
sự chuẩn bị
1. Ngày trước cho hành tây gọt vỏ và tỏi, xúc xắc. Trộn với ớt, ớt bột, giấm, sốt cà chua, Worrouershire và đường. Rửa thịt, nhúng khô và cắt trong khoảng 2 cm, nhưng không cắt nó. Cho vào một cái hầm và phết với nước xốt. Đậy khoảng 4 giờ, để qua đêm tốt hơn, để tủ lạnh.
2. Ngày hôm sau đổ khoảng 1 lít nước vào thịt - cần được đậy kín. Đun sôi và nấu với nhiệt độ thấp đến trung bình trong khoảng 2 giờ. Xoay thịt bây giờ và sau đó.
3. Lấy thịt nướng ra khỏi nước sốt và để nguội một chút. Nấu nước sốt trong khoảng 10 phút. Khuấy 1 muỗng canh tinh bột và 2 muỗng canh nước cho đến khi mịn. Tie sốt với nó. Nhổ hoặc cắt rang thành miếng nhỏ. Trộn với nước sốt.
4. Cắt bánh mì. Làm sạch tên lửa, rửa và quay khô. Bánh dưới với salad tên lửa và nướng. Đặt nửa cuộn trên lên trên.
Jerk burger với xoài xoài và dưa chuột và salad cà chua
Thành phần (6 người)
1 kg thịt bò xay, 4 muỗng canh vụn bánh mì, 20 g hành tây nướng, 1-2 muỗng cà phê mù tạt, 1 quả trứng, muối, hạt tiêu, 1 muỗng cà phê húng tây khô, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne, 1/2 muỗng cà phê quế, 1/2 muỗng cà phê 2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu, 100 g salad mayonnaise, 50 g tương ớt, 1/2 quả xoài, 1/2 quả ớt đỏ, 1 củ tỏi tây, 1 tép tỏi, 1 quả chanh, 4 cọng rau mùi, 1 quả dưa chuột, 12 quả cà chua, 4 muỗng canh dầu, 2 muỗng canh giấm rượu vang trắng, 6 cuộn hamburger với hạt vừng, 6 lá xà lách, 12 quả dưa chuột, 6 quả ớt đỏ, 6 xiên gỗ
sự chuẩn bị
1. Quỳ hack, vụn bánh mì, 4 muỗng canh nước, hành tây chiên, mù tạt và trứng. Nêm muối, hạt tiêu, húng tây, tỏi, ớt cayenne, quế và hạt nhục đậu khấu. Làm 6 cái burger từ thịt băm. Lạnh. Trộn mayonnaise và tương ớt.
2. Trộn mayonnaise và tương ớt. Gọt vỏ xoài và xúc xắc. Làm sạch và rửa ớt và cắt thành khối nhỏ. Rửa sạch hành lá và cắt thành các vòng nhỏ. Bóc vỏ tỏi và thái nhỏ. Rửa vôi nóng, chà khô và nghiền mịn da. Cắt vôi làm đôi và vắt ra. Rửa sạch rau mùi, lắc khô, bóc lá và thái nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ trong một cái bát, nêm muối và hạt tiêu.
3. Rửa dưa chuột, xay khô và cắt thành lát mỏng. Rửa cà chua, vỗ khô và cắt làm đôi. Gọt vỏ hành tây và cắt thành các vòng tốt. Thêm các thành phần salad vào một bát. Trộn giấm, muối và hạt tiêu, đánh trong 2 muỗng canh dầu và trộn với giấm. Cho nước sốt vào salad.
4. Làm nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo, chiên hamburger cho đến khi vàng nâu trong khoảng 15 phút. Cắt cuộn làm đôi, phết với mayonnaise. Che mỗi cái bằng một lá rau diếp, một chiếc bánh hamburger và một ít salsa xoài. Đặt vụn bánh mì lên trên và dán những quả dưa chuột bằng xiên gỗ vào bánh burger. Đối với hamburger giàu dưa chuột và salad cà chua. Trang trí với 1 quả ớt mỗi loại.
Bánh burger Cheddar với sốt mayonnaise paprika và nêm khoai tây
Thành phần (6 người)
800 g khoai tây, muối, hạt tiêu, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 củ hành tây, 600 g thịt bò xay, 4 muỗng canh bánh mì, 1-2 muỗng cà phê mù tạt, 1 quả trứng, 40 g ớt nướng (thủy tinh), 1 quả chanh hữu cơ, 60 g salad mayonnaise, 1 g / 2 muỗng cà phê mù tạt Dijon, 2 quả cà chua, 1/2 củ hành đỏ, 6 lá rau diếp, 2 muỗng canh dầu, 6 lát thịt xông khói, 6 cuộn hamburger, 6 lát phô mai cheddar
sự chuẩn bị
1. Rửa khoai tây, xay khô và cắt thành lát. Đặt các lát lên khay nướng có lót giấy nướng, nêm muối và hạt tiêu và mưa phùn với dầu ô liu. Nướng trong khoảng 20 phút trong lò sấy nóng sẵn (bếp: 200 ° C / không khí lưu thông: 175 ° C / gas: giai đoạn 3), quay nửa chừng thời gian nướng. Giữ ấm.
2. Gọt vỏ hành tây và xúc xắc. Knead hack, vụn bánh mì, 4 muỗng canh nước, khối hành tây, mù tạt và trứng. Nêm muối và hạt tiêu. Chia mincemeat thành 4 phần bằng nhau và tạo thành bánh mì kẹp thịt tròn. Lạnh.
3. Cắt nhỏ hạt tiêu. Rửa chanh, chà khô và nghiền mịn da. Cắt đôi quả chanh và vắt. Trộn mayonnaise, khối hạt tiêu, vỏ chanh và mù tạt. Nêm muối, hạt tiêu và nước chanh.
4. Rửa cà chua, vỗ khô và cắt lát. Gọt vỏ hành tây và cắt thành các vòng tốt. Rửa lá rau diếp và vỗ cho khô. Làm nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo, chiên hamburger trong khoảng 15 phút cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt. Chiên hamburger trong chảo nướng trước, sau đó để thịt xông khói giòn. Kết thúc hamburger nướng với một lát cheddar mỗi. Đặt nắp trên chảo và để phô mai tan chảy trong một thời gian ngắn.
5. Phủ một nửa bánh hamburger với sốt mayonnaise paprika. Đặt rau diếp, cà chua, hamburger, hành tây và thịt xông khói ở nửa dưới. Đặt vụn bánh mì lên trên và phục vụ với nêm khoai tây và sốt cà chua.
Burgers với kem phô mai dê và dưa chuột bạc hà salsa
Thành phần (4 người)
1/4 quả dưa chuột, 1 cọng bạc hà, 1 muỗng cà phê + 2 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê giấm rượu vang trắng, muối, hạt tiêu, phô mai kem dê 150 g, 1 muỗng cà phê, 4 quả cà chua khô, 1 củ hành tây nhỏ, 300 g thịt bò xay, 1 g Lòng đỏ trứng, 1 muỗng canh bánh mì, 1 muỗng cà phê mù tạt, 4 cuộn bánh mì tròn nhỏ
sự chuẩn bị
1. Rửa dưa chuột, làm sạch và cắt thành khối nhỏ. Rửa sạch bạc hà, lắc khô, nhổ lá từ cuống và thái nhỏ. Bạc hà, dưa chuột, 1 muỗng cà phê dầu và giấm, nêm muối và hạt tiêu. Khuấy phô mai dê với sữa cho đến khi mịn, nêm muối và hạt tiêu. Cắt đôi cà chua theo chiều dọc.
2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ. Cho hack, lòng đỏ trứng, vụn bánh mì, mù tạt và hành tây vào một cái bát và trộn mọi thứ lại với nhau. Nêm muối và hạt tiêu.
3. Làm 4 viên thịt ra khỏi khối. Làm nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo. Chiên thịt viên, quay trong 5-6 phút. Cắt đôi bánh, phủ lớp dưới cùng với 1/2 muỗng cà phê kem phô mai dê. Ăn với 2 nửa quả cà chua, 1 viên thịt và 1 muỗng cà phê kem và salsa mỗi loại. Đặt nửa trên của bánh mì lên trên.
Siêu burger với sốt cà chua mềm
Thành phần (6 người)
3 củ hành tây, 1 tép tỏi, 80 g cà chua khô, 5 muỗng canh dầu hướng dương, 100 ml rau củ, 2 muỗng canh cà chua, hạt tiêu, 2 muỗng canh sốt Worcester, 1-2 muỗng canh mật ong, 2-4 muỗng canh giấm rượu vang, 1 kg thịt bò xay, 1 muỗng canh giấm Trứng, 8 muỗng canh bánh mì, muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh whisky, xà lách mini 6 lá, 6 cuộn hamburger, 100 g salad dưa chuột Đan Mạch
sự chuẩn bị
1. Gọt vỏ hành tây, xúc xắc 2 nhuyễn. Bóc vỏ tỏi và vắt qua máy ép tỏi. Dice cà chua đại khái. Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo. Xào một nửa khối hành tây cho đến khi thủy tinh. Thêm cà chua, tỏi, nước dùng và 200 ml nước. Đun sôi và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút. Thêm cà chua xay nhuyễn, xay nhuyễn bằng máy xay. Nêm hạt tiêu, sốt Worrouershire, mật ong và giấm và ớt.
2. Trộn hành tây thái hạt lựu còn lại, hamburger, mù tạt, trứng, vụn bánh mì và 8 muỗng canh nước, nêm muối và hạt tiêu. Hình dạng băm thành 12 bánh mì kẹp thịt phẳng và đóng băng.
3. Cắt 1 củ hành thành vòng. Làm nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo và xào vòng hành tây trong khoảng 3 phút trong khi xoay. Rắc đường và rượu whisky khử mùi. Khuấy trong chảo kín khoảng 3 phút.
4. Làm sạch salad, rửa sạch, lắc khô. Làm nóng 2 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn và chiên 6 chiếc burger đông lạnh thành nhiều phần trong khoảng 6 phút. Đóng băng hamburger và một nửa nước sốt. Cắt bánh hamburger một nửa theo chiều ngang. Nướng bánh mì dưới vỉ nướng của lò trong khoảng 3 phút, ở giữa lần lượt một lần. Sắp xếp nước sốt, salad, burger, salad dưa chuột và vòng hành tây trong một cuộn bánh mì.
Cà tím Parmesan Burger
Thành phần (4 miếng)
2 củ hành đỏ, 1 tép tỏi, 4 lá xà lách, 250 g cà chua, 4 cọng húng quế, 4-5 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh cà chua, 4 muỗng canh rau củ, muối, hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê thảo mộc khô, tối thiểu 1-2 muỗng cà phê Giấm balsamic, 1 quả cà tím, 60 g phô mai Parmesan, 40 g bánh mì, 1 quả trứng, 60 g bột mì, 1 gói phô mai Mozarella, 4 cuộn burger
sự chuẩn bị
1. Gọt vỏ hành và tỏi. Cắt hành tây thành vòng. Băm nhuyễn tỏi. Rửa salad và lắc khô. Rửa cà chua, làm sạch và cắt thành miếng. Rửa húng quế, nhúng khô và thái nhỏ trừ một vài lá. Làm nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo. Hấp tỏi trong đó. Thêm bột cà chua và xào. Douse với nước dùng trong khi khuấy. Thêm cà chua và nấu ăn thỉnh thoảng khuấy trong khoảng 5 phút. Khuấy trong húng quế. Nêm muối, hạt tiêu, thảo mộc Ý và giấm.
2. Rửa cà tím, làm sạch và cắt thành 8 lát dày. Muối cà tím muối và đặt trên giấy ăn trong 5-10 phút. Nướng parmesan mịn và trộn với vụn bánh mì. Nêm các lát cà tím với hạt tiêu. Đánh trứng. Đặt các lát cà tím đầu tiên trong bột mì, sau đó trong trứng và trong vụn bánh mì Parmesan. Làm nóng 2-3 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn. Nướng các lát cà tím trong khoảng 5 phút cho đến khi giòn, loại bỏ và đặt trên giấy ăn. Cắt mozzarella thành 8 lát.
3. Giảm một nửa các cuộn. Làm nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo. Nướng một nửa bánh mì trong các phần với mặt thịt trong chảo, loại bỏ. Đặt 4 lát cà tím lên khay nướng và thêm sốt cà chua. Sau đó thêm một lát cà tím và nước sốt. Che với 2 lát mozzarella. Nướng trong 4-5 phút trong lò sấy nóng sẵn (bếp điện: 200 ° C / không khí lưu thông: 175 ° C / gas: giai đoạn 3). Sandwiches bên dưới với salad, vòng hành tây đỏ và lát cà tím nướng. Tạo đầu cuộn. Trang trí với lá húng quế và phục vụ ngay lập tức.
Steakburger từ vỉ nướng
Thành phần (4 người)
1 củ hành nhỏ, 1-2 tép tỏi, 1 / 2-1 ớt đỏ, 3 muỗng canh dầu, 8 phút bít tết thịt bò (mỗi loại khoảng 60 g), 4 quả cà chua cỡ trung bình (khoảng 350 g), 8 lá rau diếp, 100 g kem xà lách, 2 muỗng sữa chua nguyên chất, muối, hạt tiêu, 1 baguette (khoảng 300 g)
sự chuẩn bị
1. Bóc vỏ hành tây và tỏi. Xắt nhỏ hành tây, ép tỏi qua máy ép tỏi. Rửa sạch ớt, cắt theo chiều dọc và loại bỏ hạt. Cắt nhỏ ớt. Trộn dầu, một nửa số hành, tỏi và ớt. Đặt bít tết băm nhỏ vào một đĩa sâu, phết với nước ướp và để ướp trong khoảng 1 giờ.
2. Rửa cà chua, vỗ khô và cắt lát. Rửa salad và để ráo nước. Trộn kem salad, sữa chua và hành tây còn lại. Nêm muối và hạt tiêu.
3. Cắt baguette thành 4 mảnh và cắt từng miếng theo chiều ngang. Nướng các miếng baguette trên vỉ nướng đã được làm nóng nhanh, để nguội một chút và phết mỏng với kem salad.
4. Đặt bít tết lên vỉ nướng, nướng trong 3-4 phút trong khi quay và nêm muối. Đậy một nửa baguette thấp hơn với rau diếp, bít tết và lát cà chua, phết phần kem salad còn lại lên trên, rắc hạt tiêu. Che với một nửa baguette trên. Phục vụ ngay.
Bánh mì kẹp thịt gà tốt cho sức khỏe
Thành phần (4 người)
2 miếng phi lê gà (mỗi loại 150 g), 2 muỗng canh dầu, 1 củ hành tây, 200 g mozzarella nhẹ, 50 g cà chua khô trong dầu, khoảng 80 g salad frisé, 4 muỗng canh salad mayonnaise, cà ri, 4 cuộn bánh mì
sự chuẩn bị
1. Rửa thịt và vỗ cho khô. Cắt thịt theo chiều dọc. Đun nóng dầu trong chảo lớn. Nướng thịt trong khoảng 6 phút trong khi quay.
2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành các vòng. Mozzarella cắt lát. Để ráo cà chua trong một cái chao. Bỏ thịt, nêm muối và hạt tiêu.
3. Rửa salad và lắc khô. Mùa mayonnaise với cà ri. Cắt cà chua thành miếng. Cắt bánh mì. Chải bánh dưới với mayonnaise. Che với salad, phi lê gà, mozzarella, cà chua và hành tây, rắc hạt tiêu. Đặt nửa cuộn trên lên trên.
Burger với rau nướng
Thành phần (4 người)
300 g zucchini, 1/2 hạt tiêu đỏ, vàng và xanh, 1 củ hành tây, 1 củ hành tây, 60 g cà chua khô trong dầu, 600 g thịt băm hỗn hợp, 2 muỗng canh cà chua, thảo mộc khô Ý, muối, hạt tiêu, 4 bánh mì kẹp thịt lúa mì Mỹ, 4 muỗng canh kem salad, 4 muỗng cà chua sốt cà chua
sự chuẩn bị
1. Rửa, làm sạch và cắt zucchini. Làm sạch ớt, rửa sạch và cắt thành dải rộng. Gọt vỏ hành tây và cắt hành tây thành vòng. Cắt hành tây còn lại thành khối vuông. Dưa cà chua khô.
2. Quỳ xuống hack, hành tây khối, dán cà chua và các loại thảo mộc Ý. Nêm muối và hạt tiêu và tạo hình thành 4 viên thịt phẳng. Nướng thịt viên trên vỉ nướng nóng trong khoảng 15 phút. Thêm rau sau khoảng 5 phút. Nếu cần, đặt rau vào tô nướng, nhân đôi thời gian nướng xấp xỉ. Lấy thịt và rau ra khỏi vỉ và giữ ấm.
3. Đặt cuộn bánh mì lên vỉ nướng trong 3 phút trong khi lật chúng lại. Che với kem salad, thịt, rau và sốt cà chua.
Bánh mì kẹp thịt nướng với phi lê gà
Thành phần (1 người)
100 g phi lê gà, muối, hạt tiêu, 1 muỗng cà phê dầu, 1 quả cà chua, một ít lá mâm xôi, 1 củ tỏi tây, 1 bánh mì nướng, 30 g kem phô mai, hạt tiêu đầy màu sắc để rắc
sự chuẩn bị
1. Rửa phi lê gà, vỗ cho khô, nêm muối và hạt tiêu. Đun nóng dầu trong chảo. Chiên thịt ở lửa vừa trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
2. Rửa và cắt lát cà chua. Rough sạch, rửa và thoát nước. Làm sạch và rửa hành lá và cắt thành các vòng tốt. Bỏ phi lê gà và cắt thành lát.
3. Mở bánh mì nướng và bánh mì nướng. Trải bánh mì nướng với kem phô mai. Đặt cà chua, tên lửa, phi lê gà và hành lá. Rắc hạt tiêu màu.
