Bánh chanh chìa khóa Mỹ
Key Lime Pie là món tráng miệng cổ điển của ẩm thực Mỹ. Điều đặc biệt: kem chanh mịn và nắp ca-pô meringue thoáng mát.
Mặt trời đang chiếu sáng. Và dưới dạng một chiếc Key Lime Pie thơm ngon không thể cưỡng lại - một chiếc bánh tưng bừng làm từ chanh chua và meringue ngọt.
Eun giòn, kem chanh chua ngọt và nắp meringue thoáng mát - Key Lime Pie là món tráng miệng cổ điển của ẩm thực Mỹ. Cơ sở: Một loại kem tinh tế của vôi, sữa đặc và trứng. Sáu thành phần - không có gì khác là cần thiết để gợi lên vòm miệng màu vàng nắng. Key Lime Pie - cho mặt trời trên đĩa.
Công thức bánh chanh chính
Thành phần (23er Springform)
500 g bánh quy bơ nguyên hạt, 200 g bơ, 2 lon sữa đặc có đường, 8 quả trứng (8 lòng đỏ trứng, 4 lòng trắng trứng), 5 trái chanh (trong đó nước ép và vỏ), 250 g đường
sự chuẩn bị
1. Đặt bánh quy bơ vào túi đông lạnh và nghiền mịn bằng pin lăn. Trộn đều vụn với bơ và ấn đều vào khuôn làm đáy và cạnh. Nướng trong lò đã đun nóng sẵn (170 ° C) trong khoảng 10 phút. Để nguội.
2. Trộn sữa đặc, lòng đỏ trứng và nước cốt chanh với nhau và đánh cho đến khi kem trong 1 phút. Đặt một vài vỏ chanh để trang trí và khuấy phần còn lại dưới kem.
3. Trải kem cẩn thận trên sàn vụn và làm mịn nó ra. Nướng trong lò khoảng 20 phút, để nguội hoàn toàn.
4. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng, cho đường chảy vào và tiếp tục đánh cho đến khi đường tan. Tẩy trắng khối meringue trên kem và nâu nhẹ trong 5 phút dưới vỉ nướng đã được làm nóng trước trên đường ray dưới cùng.
