Cheesecake với bơ đậu phộng và sô cô la
Bạn có biết những thanh sô cô la nhỏ này - chứa đầy đậu phộng giòn, caramel mềm và một loại kem kẹo bí mật? Gần như là ngon là Peanut Butter Cheesecake của chúng tôi - chỉ tốt hơn.
Món bánh yêu thích của chúng tôi: bánh pho mát New York. Kết hợp với sô cô la, đậu phộng và caramel - một niềm vui. Điều tuyệt vời là chỉ có phần dưới cùng của Bánh phô mai bơ đậu phộng của chúng tôi được nướng. Việc đổ đầy biến thành một món kem ngon trong tủ lạnh. Đặc biệt là vào mùa hè - một giấc mơ!
Bơ đậu phộng với mứt và mật ong. Hoặc trên chuối và táo khắc - hoặc bạn yêu nó hoặc ghét nó, bơ đậu phộng. Chúng tôi cũng không hài lòng với những điều nhỏ nhặt và mong muốn một thanh sô cô la hấp dẫn ở định dạng lớn - Bánh phô mai bơ đậu phộng với sô cô la.
Pho mát bơ đậu phộng
Thành phần (16 miếng)
250 g bột, 75 g đường muscovado (đường nâu thay thế), 1 nhúm muối, 125 g bơ, 1 quả trứng, 250 g sô cô la đen, 250 g kem đánh bông, 1 khối (25 g) mỡ dừa, 50 g hạnh nhân + hạt dẻ, 50 g đậu phộng rang (không muối), 4 tờ gelatine, 3 cốc (à 175) phô mai kem đôi, 125 g đường, 100 g bơ đậu phộng, 3 lòng trắng trứng, bột mì cho bề mặt làm việc, giấy nướng
sự chuẩn bị
1. Trộn bột, đường Muscovado và muối trong một cái bát. Thêm bơ trong miếng và trứng. Đầu tiên nhào bằng móc bột của máy trộn cầm tay, sau đó dùng tay để bột mịn. Đậy nắp và để nguội khoảng 30 phút. Tung ra một vòng (26 cm) trên bề mặt làm việc có bột và đặt trên khay nướng có lót giấy nướng. Nướng trong 12-14 phút trong lò nung nóng sẵn (bếp điện: 200 ° C / không khí lưu thông: 175 ° C / gas: xem nhà sản xuất). Để nguội.
2. Cắt nhỏ sô cô la. Làm nóng kem với dầu dừa. Hủy bỏ từ nhiệt và để sô cô la tan chảy. Hạnh nhân nướng và hạt phỉ trong chảo không có chất béo. Hủy bỏ và để nguội. Cắt nhỏ hạnh nhân và các loại hạt thô. Để làm cho lớp vỏ bánh ngọt ngắn một vòng bánh. khoảng Rải một nửa số kem sô cô la trên sàn nhà, để lại một vành rộng 1 cm miễn phí. khoảng Rắc 1/3 hỗn hợp hạt và để nguội trong khoảng 30 phút.
3. Ngâm gelatine trong nước lạnh. Kem phô mai, 50 g đường và kem đậu phộng với máy đánh trứng cầm tay. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng, thêm 75 g đường. Nhấn gelatine tốt, hòa tan nhẹ nhàng. Khuấy một ít kem dưới gelatine. Sau đó khuấy mọi thứ dưới lớp kem còn lại, gấp trong lòng trắng trứng. Đặt kem trên sàn và làm mịn nó ra. khoảng Làm lạnh trong 30 phút.
4. Khuấy kem sô cô la còn lại cho đến khi mịn. Cẩn thận phết lên kem phô mai kem và phết. Rắc lên hỗn hợp hạt còn lại. Để nguội trong ít nhất 2 giờ.
