Ảnh: Ngon
- Thành phần cho 4 người
- Chuẩn bị, khoảng 40 phút
- Thông tin dinh dưỡng
Thành phần cho 4 người
- 600 g gà tây schnitzel
- 1 bó hành lá
- 2 tép tỏi
- 1 miếng (khoảng 30 g) gừng
- 1 quả ớt xanh
- Nho khô 50 g
- 2 muỗng canh dầu
- Muối, hạt tiêu, cà ri
- đường nâu
- 1 ly (400 ml) gia cầm
- 3 muỗng canh nước tương
- 75 g hạt đậu phộng rang muối
Chuẩn bị, khoảng 40 phút
Rửa 1 thịt, vỗ khô và xúc xắc. Làm sạch và rửa hành lá và cắt thành các vòng mỏng. Bóc vỏ tỏi và gừng và thái nhỏ. Làm sạch ớt, cắt dọc, bỏ hạt, rửa sạch và thái nhỏ.
Rửa sạch 2 quả nho khô và để ráo nước. Dầu trong chảo hoặc một.
Đun nóng 3 chảo lớn. Chiên thịt kỹ trong khoảng 5 phút. Nêm muối và hạt tiêu. Thêm hành lá, vào 2 muỗng canh, tỏi, gừng và ớt và chiên nhanh chóng. Rắc thêm 1 muỗng cà ri và 1/2 muỗng đường, xào nhanh trong khi khuấy.
4 Thêm cổ phiếu, nước tương và nho khô. Đun sôi và nấu khoảng 5 phút.
Chặt đậu phộng. Cà ri Thổ Nhĩ Kỳ với muối, hạt tiêu và nước tương. Rắc với phần còn lại của hành lá và đậu phộng. Gạo có vị rất tuyệt.
Thông tin dinh dưỡng
4 người xấp xỉ 380 kcal, 43g protein, 16g chất béo, 14g carbohydrate
