Cá là một nhà cung cấp protein quan trọng và đồng thời chứa nhiều vitamin. Do tỷ lệ cao của axit béo không bão hòa, nó dễ tiêu hóa và rất phù hợp với các món ăn lành mạnh.
Thành phần (cho bốn người)
- 400 g gạo lức
- 2 muỗng cà phê dầu đậu phộng
- 2 tép tỏi, xắt nhỏ
- 2 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
- 450 g tôm, bóc vỏ và làm sạch
- 2 quả mơ tươi, bỏ hạt và cắt thành lát mỏng
- 100 g quả xoài, đầu bị cắt
- Nước canh gà hoặc rau ít natri 120 ml
- 2 muỗng canh mơ
- 1 muỗng canh nước tương natri thấp
- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
sự chuẩn bị
- Nấu cơm theo hướng dẫn gói và đặt sang một bên. Trong khi đó làm nóng dầu trong chảo lớn hoặc chảo tráng.
- Thêm tỏi và gừng và xào trong một phút. Thêm tôm và quả mơ và nấu thêm một phút nữa cho đến khi tôm có màu hồng.
- Thêm các thành phần còn lại và đun nhỏ lửa trong năm phút nữa và giảm chất lỏng. Khuấy theo thời gian. Đổ hỗn hợp tôm lên cơm và phục vụ.
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thông tin dinh dưỡng (mỗi khẩu phần):
- 332 calo
- 13 phần trăm chất béo (5 gram, trong đó ít hơn 1 gram bão hòa)
- Carbohydrate 57 phần trăm (47 gram)
- 4 gram chất xơ
- 30 phần trăm protein (25 gram)
Mẹo về sách: Công thức này được lấy từ sách dạy nấu ăn "Shape lowfat & easy" (Ấn phẩm Weider).
