Đề XuấT, 2020

Editor Choice

Giống như ra khỏi quầy hàng, chỉ tốt hơn: nước sốt currywurst

Điều đặc biệt về Currywurst Sauce: một chút nước cam.
Ảnh: RFF

Currywurst

Currywurst là một giáo phái - ở Hamburg, Berlin và khu vực Ruhr, tại các chợ Giáng sinh và các sự kiện thể thao. Ngay cả trong các khu vực VIP của nhiều sân vận động và tại Tuần lễ thời trang Berlin, nó được phục vụ như một món ăn nhẹ ngon miệng.

Currywurst không giống Currywurst. Quyết định cho sự thành công là nước sốt Currywurst . Nhưng làm thế nào cô ấy nên, nước sốt cà ri hoàn hảo? Mỗi gian hàng có công thức bí mật riêng của mình. Điều gì giống nhau với mọi người? Sự sắc sảo tinh tế của cô ấy kết hợp với một vị ngọt trái cây và một loại gia vị tốt.

Xúc xích luộc hay xúc xích?

Berlin Currywurst bao gồm một xúc xích luộc có hoặc không có ruột . Trong khu vực Ruhr, Currywurst Sauce được phục vụ với Bratwurst . Không có vấn đề gì bạn chọn. Currywurst chỉ đạt được sự hoàn hảo với nước sốt Currywurst đúng . Và sau đó thậm chí những người sành ăn tốt như nó.

Mẹo của chúng tôi: tinh chế nước sốt cà ri của bạn với một chút nước cam. Ăn kèm với một phần khoai tây chiên. Một bộ đôi bất bại!

Công thức sốt cà ri

Thành phần (4 người)

1 củ hành tây, 3 muỗng canh dầu, 1 muỗng cà phê bột cà ri mạnh, 1/2 muỗng cà phê đường nâu, 1 muỗng cà phê bột cà chua, 100 ml nước cam, 1 tin (425 ml) cà chua xắt nhỏ, muối, hạt tiêu

sự chuẩn bị

Gọt vỏ hành tây và xúc xắc mịn. Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo. Chiên hành tây trong nước sốt thủy tinh. Khuấy trong bột cà ri, đường và bột cà chua và bánh mì nướng nhẹ. Khử mùi với nước cam và cà chua. Nêm nước sốt với muối và hạt tiêu và đậy nắp, đun nhỏ lửa trong 20-30 phút.

Top