Bạn không cảm thấy căng thẳng vì bệnh tiểu đường toàn thời gian? Ai phân phối với carbohydrate vào bữa tối, mất bao nhiêu cân.
- Bốn công thức cho một bữa tối không có carbohydrate
- Salad mùa hè với thịt gà và quả mâm xôi
- Onion và quả óc chó ăn tối
- Quiche cá hồi giòn với bông cải xanh
- Quinoa salad với táo và feta
- Mẹo ăn kiêng lành mạnh
Lúa mì là một trong những nhà sản xuất chất béo quan trọng của thời đại chúng ta. Đặc biệt là vào buổi chiều và buổi tối nó ảnh hưởng tiêu cực đến sự thèm ăn và lượng đường trong máu của chúng ta. Bí quyết: bữa tối không có carbohydrate . Nhưng làm thế nào để tôi nướng bánh và bánh mì mà không có bột mì? tina đã được với bác sĩ tim mạch và tác giả dr. med. William Davis hỏi.
tina: Tiến sĩ Davis, làm cho chất béo carbohydrate, được biết đến. Tại sao lúa mì đóng một vai trò quan trọng?
Tiến sĩ Davis: Anh ấy là hạt lúa được trồng nhiều nhất và được nhân giống nhiều nhất. Các chất gây dị ứng tỷ lệ như vậy. Khi protein gliadin và Gluten gluten tăng đáng kể. Cả hai chất đều kích thích sự thèm ăn và có tác dụng giống như thuốc phiện - giống như một loại thuốc.
Một bữa tối không có carbohydrate trông như thế nào? Làm thế nào tôi có thể thay thế bột mì?
Một hỗn hợp bột hạt và trứng là tốt nhất cho liên kết. Dừa dầu, hạnh nhân hoặc bột hạt lanh giúp tiết kiệm calo và có thể đặt hàng trực tuyến với một khoản phí nhỏ. Bột đậu xanh là tuyệt vời cho bánh mì thịnh soạn. Đừng quên tìm kiếm nguồn cung cấp của bạn cho lúa mì ẩn. Các từ khóa như gluten lúa mì tự nhiên hoặc tinh bột biến tính là chỉ dẫn rõ ràng.
Tôi có phải từ bỏ đường ngoài ra?
Vì lợi ích của con số của bạn, bạn nên phân loại bất cứ thứ gì có chứa quá nhiều đường hoặc xi-rô fructose-glucose. Stevia là một lựa chọn tốt. Chất ngọt là tự nhiên và không chứa calo.
Mẹo về sách: Trong cuốn sách nấu ăn của mình, Tiến sĩ med. Davis 150 công thức nấu ăn low carb lành mạnh từ ngọt đến mặn. Tiêu đề có sẵn với giá 9, 99 euro tại các nhà sách (Goldmann Verlag).
Bốn công thức cho một bữa tối không có carbohydrate
Salad mùa hè với thịt gà và quả mâm xôi
(Ảnh xem ở trên)
Thành phần cho 1 người
Xúc xắc một lát bánh mì hành tây (công thức dưới đây) và bánh mì nướng với 1 muỗng cà phê hạt thông trong chảo. Rửa sạch 100 g ức gà, vỗ cho khô, mùa. Chiên trong 1 muỗng cà phê dầu trong khoảng 10 phút. Trong khi đó, nướng 1 xà lách romaine và 50 g salad frisé, một nửa 8 quả cà chua anh đào . Whisk 2 muỗng canh nước dùng, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng canh mù tạt, 1 muỗng canh dầu, 1 nhúm muối . Sắp xếp mọi thứ với 50 g quả mâm xôi .
Thời gian chuẩn bị khoảng 25 phút. Mỗi khẩu phần khoảng 385 kcal; E 42 g, F 17 g, KH 18 g
Salad Mix Một chút đắng, màu xanh giòn có thể đã có, chỉ sau đó đặt nhiều chất giảm béo trong đó.
Ức gà gia cầm có thể được sử dụng trong tất cả các công thức chế độ ăn cho ức gà tây.
Onion và quả óc chó ăn tối
Thành phần cho khoảng 24 lát
Trộn 270 g bột hạnh nhân, 8 muỗng canh bột đậu xanh (cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe), 75 g hạt lanh vàng, 1 muỗng cà phê, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê . Riêng 10 quả trứng (cỡ M) . Trộn lòng đỏ trứng, 120 g bơ lỏng, 4 muỗng canh bơ sữa và 1 muỗng cà phê mật ong . Đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng với 50 g hành tây nướng và nhào 50 g quả óc chó . Đặt bột như một ổ bánh trên đĩa hoặc trong khuôn hộp. Nướng ở 175 ° C trong khoảng 60 phút.
Thời gian chuẩn bị khoảng 1 ½ giờ. Mỗi lát khoảng 190 kcal; E 8 g, F 16 g, KH 5 g
Ngon dễ dàng phết kem phô mai với cà ri, rau thơm và cà chua khô làm topping.
Bánh mì lâu hơn làm bằng bột hạt có thể được đông lạnh trong kho và chiên trong kho.
Quiche cá hồi giòn với bông cải xanh
Thành phần cho khoảng 6 miếng
130 g quả óc chó xay, 100 g bột hạnh nhân, 110 g hạt lanh xay, 2 muỗng cà phê bột nở, ½ muỗng cà phê guar (thực phẩm tốt cho sức khỏe), ½ thìa muối, 120 g bơ lạnh, 1 quả trứng (cỡ M), 1 muỗng canh giấm . Ấn bột vào chảo springform (26 cm). Đánh trứng 4 quả (cỡ M) với 300 ml sữa, muối, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu . Mỗi 250 g bông cải xanh, măng tây xanh và phi lê cá hồi cắt thành miếng, cho xuống đất. Đổ nước đúc. Nướng ở 200 ° C trong khoảng 45 phút.
Thời gian chuẩn bị khoảng 1 ¼ giờ. 430 kcal mỗi miếng; E 30 g, F 31 g, KH 7 g
Protein Trick Đừng sợ quá nhiều trứng. Chúng bão hòa tốt hơn bất kỳ thực phẩm khác.
Bắt tốt Cá hồi hoang dã đánh bắt từ Đông Bắc Thái Bình Dương không bị đánh bắt quá mức.
Quinoa salad với táo và feta
Thành phần cho 1 người
Nấu 50 g quinoa màu (siêu thị hữu cơ) trong 150 ml nước muối theo hướng dẫn trên bao bì. Trong khi đó cắt 1 củ tỏi tây thành vòng. 100 g củ cải luộc (chân không), xúc xắc 50 g feta . Cắt 1 quả táo thành lát. Cho 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh dầu ô liu, một chút muối và hạt tiêu . Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị và 1 nắm rau bina bé . Vượt qua 4 nửa quả óc chó .
Thời gian chuẩn bị khoảng 25 phút. Mỗi khẩu phần khoảng 420 kcal; E 24 g, F 19 g, KH 33 g
Supersat Sự pha trộn giữa protein thực vật và chất xơ làm cho quinoa trở thành một cái phanh đói.
Mẹo mặc quần áo Nước chanh tươi tăng cường chuyển hóa chất béo bằng vitamin C.
Mẹo ăn kiêng lành mạnh
Hữu cơ tốt hơn Nhiều loại ngũ cốc mà chúng ta ăn cùng với thực phẩm của chúng ta được nhân giống quá nhiều hoặc thậm chí biến đổi gen. Cả hai hình thức "sàng lọc" đều bị nghi ngờ thúc đẩy béo phì. Các nghiên cứu rõ ràng vẫn còn thiếu, nhưng vì lợi ích sức khỏe của bạn, bạn nên sử dụng tốt hơn bánh mì hữu cơ, ngũ cốc, gạo và mì ống.
