Ảnh: Thinkstock
- Gõ chuyển hóa - đây là cách nó hoạt động
- Nhờ sự trao đổi chất giảm
- Loại carbohydrate: Fennel Carpaccio với Cream Cheese
- Loại protein: salad phô mai với ô liu đen
- Loại thực phẩm hỗn hợp: Salad củ cải với bưởi
chuyển hóa Chế độ ăn uống
Một hệ thống miễn dịch nguyên vẹn, nhiều năng lượng hơn và trên hết là trọng lượng lý tưởng - hứa hẹn một sự thay đổi trong chế độ ăn uống, dựa trên sự trao đổi chất của chính họ. Chúng tôi tiết lộ cách thức trao đổi chất hoạt động và trình bày các công thức nấu ăn ngon cho từng loại.
Mỗi cơ thể hoạt động khác nhau, xử lý và dung nạp thực phẩm khác nhau! Đó là lý do tại sao không có chế độ ăn uống hoàn hảo cho tất cả mọi người. Do đó, chuyên gia dinh dưỡng Ursula Wetter tiết lộ cách thức chế độ ăn uống có thể được điều chỉnh riêng với hệ thống gõ chuyển hóa trong cuốn sách hướng dẫn của cô "Giảm cân lành mạnh theo loại trao đổi chất".
Để xác định trong bước đầu tiên, chế độ ăn uống nào phù hợp với loại nào, tuy nhiên, người ta phải đối phó với bốn hệ thống cơ thể quan trọng nhất của mình (bỏng, dây thần kinh, tuyến và nhóm máu) rất cẩn thận. Và mặc dù các giải thích được thừa nhận là hơi khô khan, bạn không nên bỏ qua phần đầu tiên của bảng câu hỏi chi tiết.
Gõ chuyển hóa - đây là cách nó hoạt động
Các chuyên gia dinh dưỡng chuyển đổi nhanh chóng thành ba loại chất dinh dưỡng thành năng lượng như thế nào: "đốt cháy chậm" sử dụng carbohydrate rất tốt (loại carbohydrate), "đốt cháy nhanh" sử dụng protein và chất béo (loại protein) và "thậm chí là đốt cháy" hỗn hợp từ cả hai (loại thực phẩm hỗn hợp).
Trong bước thứ hai, loại thần kinh được xác định. "Loại Sypathicus", ví dụ, vật lộn với các vấn đề về giấc ngủ, lượng đường trong máu cao và có rất nhiều căng thẳng. "Loại giao cảm" hoàn toàn ngược lại. Thứ ba, cũng có những loại được chọn.
Nhờ sự trao đổi chất giảm
Thứ ba, bởi vì một số loại thực phẩm có thể gây tăng nội tiết tố, do đó có thể làm thay đổi quá trình trao đổi chất của chúng ta, nên việc xem xét hệ thống nội tiết cũng rất quan trọng. Ursula Wetter thậm chí còn coi đây là chìa khóa để thừa cân. Tuyến yên, tuyến giáp, tuyến thượng thận hoặc tuyến sinh dục - mỗi loại tuyến nên tránh một số "thực phẩm có vấn đề". Ví dụ, loại tuyến thượng thận sẽ phải làm mà không có thịt, xúc xích và rượu. Đặc điểm quang học của nó: Nó nhỏ và cơ bắp và sử dụng chất béo hơn phía trên thắt lưng.
Cuối cùng, có tính đến nhóm máu với tất cả các dữ liệu này, chế độ ăn uống hoàn hảo có thể được xác định, được cơ thể sử dụng tối ưu. Và do đó cũng giảm cân nên dễ dàng hơn. Đối với mỗi loại thời tiết Ursula cũng đã đưa ra một kế hoạch hàng tuần với các công thức nấu ăn ngon. Như một lời tiên tri, mỗi người chúng tôi sẽ trình bày một công thức cho loại carbohydrate, loại protein và loại thực phẩm hỗn hợp.
văn Mẹo
Chỉ sau vài tuần, chế độ ăn kiêng sẽ có tác dụng rõ rệt đối với cơ thể và tâm trạng sau khi chuyển hóa. Đặc biệt hữu ích là thư mục, trong đó liệt kê các loại thực phẩm phù hợp cho các loại thực phẩm tương ứng bao gồm thông tin calo.
"Giảm cân lành mạnh theo loại trao đổi chất" của Ursula Müller (AT Verlag, đặt hàng 20 Euro) tại đây tại Amazon.de >>
Loại carbohydrate: Fennel Carpaccio với Cream Cheese
Món ăn này cũng phù hợp với loại thực phẩm hỗn hợp (có thể sử dụng phô mai kem béo hoàn toàn) và loại tuyến giáp và tuyến thượng thận.
Thành phần cho bốn người
4 củ thì là, củ thì là tươi, đã được làm sạch1 muỗng canh hạt tiêu xanh ngâm, rửa lạnh 100 g kem phô mai ít béo1 muỗng canh dầu ô liu tươi (hẹ, rau mùi tây, thảo mộc thì là)
Để trộn salad
1 quả chanh, 1 nhánh hương thảo, vắt nhẹ kim1 muỗng canh dầu ô liu Hạt tiêu từ máy xay
Đây là cách nó hoạt động:
Gọt vỏ mỏng từ chanh cho salad trộn và thái nhỏ. Gọt vỏ chanh, loại bỏ trắng đắng và xắt thịt.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo một chút. Đặt vỏ chanh và kim hương thảo vào một cái bát và phủ dầu ấm. Để yên trong mười phút, cho đến khi dầu có mùi thơm. Xả dầu qua một cái rây, thêm các khối chanh, muối và hạt tiêu.
Cắt miếng thì là trên máy thái rau thành những lát mỏng. Phân phối trên các đĩa lớn, phẳng và đổ dầu chanh. Nghiền nát hạt tiêu trong cối. Làm mịn phô mai kem với hạt tiêu và dầu ô liu. Hủy bỏ cam với hai muỗng canh và đặt trên tấm thảm mộc nhĩ.
Calo mỗi người:
Carbonhydrate: 165 kcal rau và bánh ngọt Trắng và chất béo: 95 kcal phô mai và dầu
Loại protein: salad phô mai với ô liu đen
Với nhiều rau và / hoặc bánh mì, món ăn này cũng phù hợp với loại thực phẩm hỗn hợp. Tuyến giáp và tuyến thượng thận có thể chuẩn bị bữa ăn theo công thức.
Thành phần cho bốn người
250 g phô mai tươi cứng, vỏ cây đã loại bỏ 2 que cần tây mềm với bắp cải, thái hạt lựu nhỏ 2 muỗng canh bắp cải, thái nhỏ2 củ cà rốt nhỏ, thái hạt lựu hoặc thái lát 150 g ô liu xanh hoặc đen, hạt lựu khô, rỗ
Để trộn salad
5 muỗng canh dầu ô liu ép lạnh2 muỗng canh nước cốt chanh2 muỗng cà phê mù tạt hạt thô 4 nhánh húng chanh, lá bóc vỏ1 / 2 bó rau mùi tây mịn, thái nhỏ
Đây là cách nó hoạt động:
Trộn tất cả các thành phần với salad trộn. Cắt phô mai thành khối lớn hơn. Trộn với rau và ô liu và thêm salad trộn. Phục vụ món salad với hạt bí ngô vẫn còn ấm rắc. Điều này phù hợp với bánh mì trang trại (1 lát mỗi người).
Calo mỗi người:
Protein và chất béo: 345 kcal phô mai và dầu carbohydrate: 230 kcal bánh mì (70 g mỗi người) và rau quả
Loại thực phẩm hỗn hợp: Salad củ cải với bưởi
Món ăn này cũng phù hợp với tất cả các loại tuyến.
Thành phần cho bốn người
1 quả bưởi hồng 2-3 củ cải đường, gọt vỏ. Nghiền mịn hoặc cắt thành dải nhỏ1 quả táo ngọt
Đối với món salad trộn:
4 muỗng canh dầu óc chó hoặc dầu hạt dẻ3 muỗng canh giấm balsamic2 muỗng canh crème fraîche1 nhúm ớt bột hoặc ớt paprika muối tiêu từ nhà máy
3 muỗng canh cây hoặc quả phỉ, xắt nhỏ
Đây là cách nó hoạt động:
Gọt vỏ bưởi bằng một con dao sắc, cũng loại bỏ vỏ trắng đắng, kích hoạt phi lê, thu thập nước ép. Để trộn salad, khuấy trong dầu, giấm, crème fraiche, ớt bột, muối và hạt tiêu và thêm nước ép bưởi thu thập được.
Nghiền nhuyễn táo với vỏ, thêm vào củ cải đường và trộn ngay với salad trộn. Dọn món salad ra đĩa, trang trí với phi lê bưởi và các loại hạt. Phục vụ với bánh mì lúa mạch đen (1 lát mỗi người)
Calo mỗi người:
Carbonhydrate: 45 kcal rau và vụn bánh mì Protein và chất béo: 115 kcal dầu, các loại hạt và crème fraîche
Mỹ phẩm thiên nhiên: Thông tin thêm về COSMOPOLITAN trực tuyến >>
Giảm cân mà không cần ăn kiêng: Xem thêm về JOY Online >>
