Ảnh: RFF
Brownies Mỹ
Luôn luôn là một tội lỗi đáng giá: bánh brownies của Mỹ. Đặc biệt là khi các hình vuông bánh sô cô la được đi kèm với rắc, quả mọng hoặc que Pretzel.
Nướng để quyến rũ - Amercian Brownies. Những chiếc bánh nhỏ hình vuông có vị sô cô la tuyệt vời và ngon ngọt tuyệt vời. Một món sô cô la không thể cưỡng lại!
Sô cô la tan chảy, rất nhiều sô cô la tan chảy. Có lẽ cũng là topping của hạnh nhân, vụn hoặc quả mọng - Một loại bánh merican cũng đa dạng như hầu hết các loại kẹo khác.
Cấp - Brownies Mỹ là bom sô cô la thực sự. Nếu bạn thích nó dễ dàng hơn, hãy thử bánh brownies ít calo của chúng tôi. Cả hai chúng tôi đều thích bánh sô cô la và đang mong chờ chín tội lỗi sô cô la ngon ngọt.
Brownie cổ điển
Thành phần (25 miếng)
300 g sô cô la đen, 250 g bơ, 4 quả trứng, 250 g đường nâu, 1 nhúm muối, 200 g bột, 50 g bột ca cao, 1 muỗng cà phê bột nở
sự chuẩn bị
1. Băm sô cô la. Cắt bơ thành miếng. Đun chảy sô cô la và bơ trong một cái chảo rộng trên lửa nhỏ.
2. Đánh trứng, đường và muối vào tô bằng máy đánh trứng trong 3-4 phút cho đến khi kem mịn. Lấy hỗn hợp sô cô la-bơ ra khỏi bếp và đổ ngay vào hỗn hợp trứng và khuấy đều. Trộn bột, ca cao và bột nở. Nhanh chóng nâng dưới hỗn hợp trứng sô cô la.
3. Đặt bột vào một cái chảo lò xo vuông, có dầu mỡ (24 x 24 cm). Nướng trong lò nung nóng sẵn (bếp điện: 175 ° C / không khí lưu thông: 150 ° C / gas: xem nhà sản xuất) trong khoảng 25 phút. Hủy bỏ và để nguội trên giá dây. Cắt bánh brownie thành miếng 4 x 4 cm.
Blueberry Cheesecake Brownie
Thành phần (4 người)
125 g quả việt quất đông lạnh, 400 g kem phô mai đôi, 250 g kem chua, 50 g đường, 4 quả trứng, 1 muỗng canh bột ngô, 150 g sô cô la đen, 125 g bơ, 125 g đường nâu, 1 nhúm muối, 100 g bột mì, 25 g g bột ca cao, 1/2 muỗng cà phê bột nở
sự chuẩn bị
1. Mỡ lò xo vuông (24 x 24 cm). Quả việt quất dễ tan. Khuấy kem phô mai, kem chua, đường, 2 quả trứng và tinh bột cho đến khi mịn.
2. Cắt nhỏ sô cô la. Cắt bơ thành miếng. Đun chảy sô cô la và bơ trong một cái chảo rộng trên lửa nhỏ.
3. Đánh 2 quả trứng, đường nâu và muối vào tô bằng máy đánh trứng trong 3-4 phút cho đến khi kem mịn. Lấy hỗn hợp sô cô la-bơ ra khỏi bếp và đổ ngay vào hỗn hợp trứng và khuấy đều. Trộn bột, ca cao và bột nở. Nhanh chóng nâng dưới hỗn hợp trứng sô cô la. Đổ bột vào khuôn và mịn.
4. Nâng quả việt quất dưới kem chua kem phô mai. Cẩn thận đổ bột đúc lên bột brownie và trải đều. Nướng trong lò đã đun nóng sẵn (bếp điện: 175 ° C / không khí lưu thông: 150 ° C / gas: xem nhà sản xuất) 40-45 phút. Hủy bỏ và để nguội trên giá dây. Cắt bánh brownie thành miếng 4 x 4 cm.
Red berry đên
Thành phần (25 miếng)
Anh đào 125 g, quả mâm xôi 125 g, quả mâm xôi 100 g, mứt anh đào 75 g, sô cô la đen 300 g, bơ 250 g, 4 quả trứng, 250 g đường nâu, 1 nhúm muối, 200 g bột, 50 g bột ca cao, 1 muỗng cà phê bột nở
thành phần
1. Rửa anh đào, thân và đá. Đọc ra quả mâm xôi và quả mâm xôi. Cho trái cây vào tô và trộn với mứt.
2. Cắt nhỏ sô cô la. Cắt bơ thành miếng. Đun chảy sô cô la và bơ trong một cái chảo rộng trên lửa nhỏ.
3. Đánh trứng, đường và muối trong một cái tô bằng máy đánh trứng trong 3-4 phút cho đến khi kem mịn. Lấy hỗn hợp sô cô la-bơ ra khỏi bếp và đổ ngay vào hỗn hợp trứng và khuấy đều. Trộn bột, ca cao và bột nở. Nhanh chóng nâng dưới hỗn hợp trứng sô cô la.
4. Đặt bột vào một cái chảo lò xo vuông, có dầu mỡ (24 x 24 cm) và làm mịn nó ra. Phân phối hỗn hợp trái cây lên trên. Nướng trong lò đã đun nóng sẵn (bếp điện: 175 ° C / không khí lưu thông: 150 ° C / gas: xem nhà sản xuất) trong 30 - 35 phút. Hủy bỏ và để nguội trên giá dây. Cắt bánh brownie thành miếng 4 x 4 cm. Nó có vị của kem vani.
Candy Cane Brownie
Thành phần (25 miếng)
75 g kẹo kẹo, 300 g sô cô la đen, 250 g bơ, 4 quả trứng, 250 g đường nâu, 1 nhúm muối, 200 g bột, 50 g bột ca cao, 1 muỗng cà phê bột nở, chất béo cho khuôn
sự chuẩn bị
1. Nghiền nát kẹo gậy. Đun chảy sô cô la và bơ trong một cái chảo rộng trên lửa nhỏ. Đánh trứng, đường và muối trong một cái tô bằng máy đánh trứng trong 3-4 phút cho đến khi kem mịn.
2. Lấy hỗn hợp sô cô la-bơ ra khỏi bếp và đổ ngay vào hỗn hợp trứng và khuấy đều. Trộn bột, ca cao và bột nở. Nhanh chóng nâng dưới hỗn hợp trứng sô cô la.
3. Đặt bột vào một cái chảo lò xo vuông, có dầu mỡ (24 x 24 cm) và làm mịn nó ra.
3. Phân phối miếng kẹo và nướng trong lò nung nóng sẵn (bếp điện: 175 ° C / không khí lưu thông: 150 ° C / gas: xem nhà sản xuất) trong 30-35 phút. Hủy bỏ và để nguội trên giá dây. Cắt bánh brownie thành miếng 4 x 4 cm.
meringue Brownie
Thành phần (25 miếng)
300 g sô cô la đen, 250 g bơ, 4 quả trứng, 250 g đường nâu, 1 nhúm muối, 200 g MEhl, 50 g bột ca cao, 1 muỗng cà phê bột nở, 125 g quả mơ, 2 lòng trắng trứng, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 100 g đường, Mỡ cho khuôn
sự chuẩn bị
1. Băm sô cô la. Cắt bơ thành miếng. Đun chảy sô cô la và bơ trong một cái chảo rộng trên lửa nhỏ.
2. Đánh trứng, đường nâu và muối trong một cái tô bằng máy đánh trứng trong 3-4 phút cho đến khi kem mịn. Lấy hỗn hợp sô cô la-bơ ra khỏi bếp và đổ ngay vào hỗn hợp trứng và khuấy đều. Trộn bột, ca cao và bột nở. Nhanh chóng nâng dưới hỗn hợp trứng sô cô la.
3. Đặt bột vào một cái chảo lò xo vuông, có dầu mỡ (24 x 24 cm). Nướng trong lò nung nóng sẵn (bếp điện: 175 ° C / không khí lưu thông: 150 ° C / gas: xem nhà sản xuất) trong 13-15 phút.
4. Đun sôi trái cây trong một cái nồi nhỏ và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút. Đánh lòng trắng trứng và nước chanh cho đến khi cứng và thêm đường. Trộn đều hỗn hợp quả mơ và lòng trắng trứng lỏng trong một cái bát. Các vệt màu vàng phải được nhìn thấy rõ và cho vào một túi đường ống có vòi phun cỡ trung bình.
5. Lấy bánh brownie ra khỏi lò và rắc vỏ trứng vào những chiếc tuff nhỏ. Giảm nhiệt độ và nướng bánh brownie trong lò nung nóng sẵn (nồi: 150 ° C / không khí lưu thông: 125 ° C / gas: xem nhà sản xuất) trong 10-12 phút.
6. Hủy bỏ brownie và để nguội trên giá dây. Cắt bánh brownie thành miếng 4 x 4 cm.
Peanut Butter Brownie
Thành phần (25 miếng)
150 g sô cô la đen, 125 g bơ, 2 quả trứng, 125 g đường nâu, 1 nhúm muối, 100 g bột, 25 g bột ca cao, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 75 g bơ đậu phộng, 75 g hạt đậu phộng rang, 400 g kem phô mai, 50 g kem caramel
sự chuẩn bị
1. Băm sô cô la. Cắt bơ thành miếng. Đun chảy sô cô la và bơ trong một cái chảo rộng trên lửa nhỏ.
2. Đánh trứng, đường và muối vào tô bằng máy đánh trứng trong 3-4 phút cho đến khi kem mịn. Lấy hỗn hợp sô cô la-bơ ra khỏi bếp và đổ ngay vào hỗn hợp trứng và khuấy đều. Trộn bột, ca cao và bột nở. Nhanh chóng nâng dưới hỗn hợp trứng sô cô la.
3. Đặt bột vào một cái chảo lò xo vuông, có dầu mỡ (24 x 24 cm). Nướng trong lò đã đun nóng sẵn (bếp điện: 175 ° C / không khí lưu thông: 150 ° C / gas: xem nhà sản xuất) trong 12-15 phút. Hủy bỏ và để nguội trên giá dây.
4. Đun chảy bơ đậu phộng trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội trong 10-15 phút (bơ đậu phộng vẫn nên ở dạng lỏng). Chặt đậu phộng. Kem phô mai với máy đánh trứng cho đến khi kem mịn. Bơ đậu phộng đổ từ từ. Phết kem phô mai với một muỗng trên bánh brownie. Rắc đậu phộng. Để kem trong khoảng 20 phút. Làm tan chảy kem caramel trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ, lấy xuống. Phết kem caramel lên kem một cách ổn định bằng một cái muỗng nhỏ. Để bánh trong khoảng 15 phút. Cắt bánh brownie thành miếng 4 x 4 cm.
Streusel Berry Brownie
Thành phần (25 miếng)
75 g redcurrant, 200 g thịt, 50 g đường, 205 g bơ, muối, 150 g sô cô la đen, 2 quả trứng, 125 g đường nâu, 25 g bột ca cao, 1/2 muỗng cà phê bột nở, chất béo cho khuôn
sự chuẩn bị
1. Rửa redcurrant và nhổ các quả mọng từ panicles. Nhào 100 g bột mì, đường, 80 g bơ và 1 nhúm muối để rắc. Cuối cùng thêm redcurrant và lạnh.
2. Cắt nhỏ sô cô la. Cắt bơ thành miếng. Đun chảy sô cô la và bơ trong một cái chảo rộng trên lửa nhỏ.
3. Đánh trứng, đường nâu và muối trong một cái tô bằng máy đánh trứng trong 3-4 phút cho đến khi kem mịn. Lấy hỗn hợp sô cô la-bơ ra khỏi bếp và đổ ngay vào hỗn hợp trứng và khuấy đều. Trộn 100 g bột, ca cao và bột nở. Nhanh chóng nâng dưới hỗn hợp trứng sô cô la.
4. Đặt bột vào một cái chảo lò xo vuông, có dầu mỡ (24 x 24 cm). Rải rắc rắc lên trên và nướng trong lò nung nóng sẵn (bếp điện: 175 ° C / không khí lưu thông: 150 ° C / gas: xem nhà sản xuất) trên một đường ray trung bình trong 15-20 phút. Hủy bỏ và để nguội trên giá dây.
Hút thuốc Almond Brownie
Thành phần (25 miếng)
150 g hạnh nhân hun khói, 300 g sô cô la đen, 250 g bơ, 4 quả trứng, 250 g đường nâu, 1 nhúm muối, 200 g bột, 50 g bột ca cao, 1 muỗng cà phê bột nở, 50 g que Pretzel
sự chuẩn bị
1. Cắt nhỏ hạnh nhân. Băm nhỏ sô cô la. Cắt bơ thành miếng. Đun chảy sô cô la và bơ trong một cái chảo rộng trên lửa nhỏ.
2. Đánh trứng, đường và muối vào tô bằng máy đánh trứng trong 3-4 phút cho đến khi kem mịn. Lấy hỗn hợp sô cô la-bơ ra khỏi bếp và đổ ngay vào hỗn hợp trứng và khuấy đều (nếu sô cô la vẫn còn ấm, bề mặt của bánh brownie sẽ sáng bóng hơn sau khi nướng). Trộn bột, ca cao và bột nở. Nhanh chóng nâng dưới hỗn hợp trứng sô cô la. Trộn hạnh nhân dưới bột.
3. Đặt bột vào một cái chảo lò xo vuông, có dầu mỡ (24 x 24 cm). Nướng trong lò nung nóng sẵn (bếp điện: 175 ° C / không khí lưu thông: 150 ° C / gas: xem nhà sản xuất) trong khoảng 25 phút. Hủy bỏ và để nguội trên giá dây trong khoảng 30 phút. Bẻ bánh quy cây thành các miếng 4 cm hoặc cắt thành bánh brownie theo nhóm. Để bánh nguội hoàn toàn. Cắt bánh brownie thành miếng 4 x 4 cm.
