Muffins sô cô la
Cho khoảnh khắc đặc biệt và mỗi ngày khác: bánh cola. Chúng tôi tinh chế sô cô la cổ điển với bỏng ngô và caramel và đang mong chờ bánh quy ca cao nhỏ.
Bỏng ngô chỉ có sẵn trong rạp chiếu phim? Và than cốc cũng vậy? Sai! Với chúng tôi bỏng ngô và than cốc bây giờ là trên bánh tự chọn. Không chỉ như vậy - mà ở dạng bánh sô cô la nhỏ.
Fantakuchen chúng ta biết. Bánh nướng quá. Nhưng bánh cola? Vâng, chính xác - ngôi sao mới trên bàn cà phê. Có gì đặc biệt ở anh ấy? Ghi chú sô cô la của anh ấy. Và sự mọng nước của anh. Và đó chính xác là lý do tại sao chúng ta mong đợi vào ngày mai và ngày mốt và ngày mốt ... Vì một chiếc bánh cola có vị như ngày hôm sau như mới nướng.
Trước TV hoặc trong bữa tiệc sinh nhật - hãy làm bạn bè ngạc nhiên với nhiều bánh quy sô cô la nhỏ. Bởi vì - bánh cola của chúng tôi giống như một bộ phim hay - luôn luôn là một kết thúc có hậu!
Bánh Cola với sốt caramel và bỏng ngô
Thành phần (12 miếng)
125 g bơ, 200 g sô cô la đắng, 200 g kem, 50 ml sữa, 2 quả trứng, 150 g + 4 muỗng canh đường, 280 g bột, 80 g bột ca cao, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 1/4 muỗng cà phê soda, 100 ml Buttermilk, 100 ml Coke, 1/2 muỗng cà phê muối biển, 2 cốc bỏng ngô mặn (lò vi sóng)
sự chuẩn bị
1. Làm tan chảy bơ, băm sô cô la. Đun sôi 50 g kem và sữa, làm tan chảy couverture trong đó. Đánh trứng và 200 g đường trong 5-8 phút cho đến khi dày và kem. Khuấy bơ lỏng. Trộn bột mì, ca cao, baking soda và soda. Lần lượt trộn hỗn hợp bơ sữa, cola và bột dưới hỗn hợp đường-trứng. Nâng sô cô la lỏng dưới bột.
2. Cắt 12 hình vuông (20 x 20 cm) từ giấy nướng và ấn vào các hốc của khay muffin (12 giếng). Rải bột vào chảo và nướng trong lò nung nóng sẵn (bếp điện: 175 ° C / không khí lưu thông: 150 ° C / gas: xem nhà sản xuất) trong khoảng 25 phút.
3. Cho sốt caramel, caramen 4 muỗng đường vào nồi trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu. Đừng khuấy. Khử mùi với 150 g kem và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút cho đến khi kem mịn. Nêm muối biển.
4. Chuẩn bị bỏng ngô theo hướng dẫn gói trong lò vi sóng.
5. Lấy bánh nướng ra khỏi lò và để nguội. Trang trí với sốt caramel và bỏng ngô.
