Cà tím hầu như không chứa calo - nếu được nấu đúng cách. Tuy nhiên, trái cây không dành cho tất cả mọi người. Chúng tôi giới thiệu cho bạn sở thích của bạn.
Ảnh: Thinkstock
Tại cà tím, thị hiếu là khác nhau: Hoặc bạn yêu hoặc bạn ghét chúng. Chỉ có rất ít người thờ ơ với nhà máy ngủ đêm này, đã hạ cánh trong chậu Đức khoảng 20 năm trước. Các loại rau - có lẽ có nguồn gốc từ Trung Quốc hoặc Ấn Độ - đã di cư qua các quốc gia kỳ nghỉ yêu thích của người Đức.
Ở Hy Lạp, trái cây luôn được chế biến thành moussaka, ở Ý, nó thuộc về mọi món ăn antipasti và ở miền Nam nước Pháp, nó là một phần không thể thiếu của món ratatouille. Các món ăn phương Đông là khó khăn mà không có cà tím dán. Bởi vì đất nước này từ lâu đã nấu ăn đa văn hóa, nó không còn có thể mà không có.
Điều gì làm cho cà tím không thể thiếu trong nhà bếp của thế giới này?
Đối với một, nó gần như không có calo. Nhưng: Nếu bạn đang mong chờ một loại rau thân thiện với bikini yêu thích, chúng tôi phải làm bạn thất vọng. Cà tím có độ hấp thụ tuyệt vời. Và điều đó có nghĩa là: Dầu ô liu hấp thụ trái cây thực sự mảnh mai như một miếng bọt biển. Với kết quả là cô ấy quay lại đúng.
Đầu bếp sở thích có thể giảm sức hút bằng một mẹo đơn giản: cắt cà tím thành miếng nhỏ, rắc muối thô và để cho nó được đặt. Sau nửa giờ, trái cây đã tiết ra chất lỏng và do đó rất nhiều chất đắng. Rửa sạch muối, chấm cà tím khô và chiên trong dầu nóng. Nếu mọi việc suôn sẻ, trái cây sẽ lành mạnh và ít dầu mỡ hơn.
Những người né tránh nỗ lực, chỉ đơn giản hài lòng với các vitamin bổ sung có trong dầu ô liu trong thực phẩm và đánh giá cà tím là nhà cung cấp axit folic tạo máu và như một gói bổ sung chất phytochemical. Điều này tốt cho hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
