Công thức làm bánh
Bạn thích giày? Sau đó, bạn sẽ yêu cupcakes cao gót! Một muffin rất đặc biệt, được nướng và trang trí trong một vài bước đơn giản.
Muffin công thức nấu ăn rất nhiều. Nhưng không có gì là đặc biệt như cái này. Sô cô la mịn đáp ứng một loại kem phô mai tinh tế - ở dạng cao gót. Phụ nữ muốn gì hơn?
Những cái ôm nhỏ trông phức tạp, nhưng chúng thì không. Trong một vài bước đơn giản, bánh nướng xốp và bánh quy biến thành món ngon đặc biệt. Hãy biến giấc mơ thành hiện thực và tự thưởng cho mình chiếc muffin cao gót yêu thích của riêng bạn . Tiền không thành vấn đề!
Bạn đang tìm kiếm một món quà đặc biệt? Không người phụ nữ nào có thể cưỡng lại công thức bánh nướng xốp này! Một nụ cười hạnh phúc được đảm bảo!
Thành phần (12 miếng)
425 g bột mì, 175 g đường, muối, 2 quả trứng, 100 g bơ lạnh, 150 ml sữa, 125 g sữa chua nguyên chất, 1 gói đường vanillin, 80 ml dầu, 3 muỗng cà phê bột nở, 1 lòng trắng trứng, 250 g đường bột, nước trái cây gồm 1 quả chanh, 250 g kem phô mai đôi, màu thực phẩm đỏ và xanh, 12 cuộn bánh ngọt, ngọc trai và miếng sô cô la để trang trí, bột cho bề mặt làm việc, màng bám, 12 cốc nướng giấy, giấy nướng, túi bánh ngọt
sự chuẩn bị
1. Trộn 200g bột mì, 50g đường và muối trong một cái bát. Thêm 1 quả trứng, bơ thành từng miếng và 1 muỗng canh nước lạnh. Đầu tiên nhào bằng móc bột của máy trộn cầm tay, sau đó dùng tay để bột mịn. Bọc bột trong giấy bạc và làm lạnh trong khoảng 45 phút.
2. Trộn sữa, sữa chua, 1 quả trứng, đường vanillin và dầu. Trộn 125 g đường, 225 g bột và bột nở. Khuấy trong các thành phần ẩm với một muỗng trộn trong một thời gian ngắn.
3. Đặt các máng của khay muffin (12 máng) bằng hộp nướng bánh. Rải bột muffin vào các hốc. Trong lò nung nóng sẵn (bếp điện: 200 ° C / không khí lưu thông: 175 ° C / gas: xem nhà sản xuất) nướng trong 20-25 phút (mẫu thử!), Lấy ra. Để nguội trong khuôn khoảng 10 phút. Sau đó nhấc bánh nướng xốp ra khỏi khuôn và để nguội trên giá dây.
4. Trong khi đó, làm một mẫu ra khỏi giấy nướng. Cắt ra một hình chữ nhật (4 x 12 cm) và làm tròn một cạnh hẹp như lưỡi. Lấy vỏ bánh ngắn ra khỏi tủ lạnh, nhào và lăn mỏng trên bề mặt làm việc bột 6-7 mm. Sử dụng mẫu 12 để cắt "đế" và đặt chúng lên một tấm nướng có phủ giấy nướng. Nướng trong lò đã đun nóng sẵn (bếp điện: 200 ° C / không khí lưu thông: 175 ° C / gas: xem nhà sản xuất) 7-9 phút. Hủy bỏ và để nguội trên giá dây.
5. Trộn lòng trắng trứng, 200 g đường và 2-3 muỗng nước cốt chanh cho vào nước sốt đặc. Đặt 1/3 của đúc sang một bên. Che với phần còn lại đúc một bên của "đế" làm mát. Hãy để nó khô.
6. Kem phô mai mịn, 50 g đường và 2 muỗng nước cốt chanh cho đến khi mịn. Trộn 1/3 với màu xanh lá cây và 1/3 với màu thực phẩm đỏ. Để lại 1/3 màu trắng.
7. Cắt mỗi muffin từ mép của cốc giấy khoảng 1/5 theo chiều ngang đến trung tâm. Cắt từ bề mặt để 1/5 có thể được nhấc ra. Dưới đây là "đế" dán sau. Phủ lên bề mặt bánh nướng xốp bằng kem phủ phô mai (4 x đỏ, xanh lá cây và trắng). Để lại khoảng 1/5 của sương giá còn lại để trang trí.
8. Cắt bánh cuộn thẳng ở một đầu và vát nhẹ đầu kia. Khuấy phần còn lại của kem mịn một lần nữa. Để dán muffin, đế ngắn và cuộn bánh ngọt, trải một chút sương trên mặt thẳng của "đế" và đầu vát của cuộn. Đặt cạnh thẳng của "đế" vào rãnh của muffin và ấn xuống. Dán bánh cuộn như "gót chân" vào "đế". Hãy để nó khô. Làm tương tự với bánh nướng xốp còn lại.
9. Để trang trí, bao quanh đế với các hạt mờ và rải màu tương ứng, các miếng sô cô la và phủ sương màu trên bánh nướng xốp và "đế" như mong muốn. Để mọi thứ khô trong ít nhất 1 giờ.
