Ảnh: iStock
Tự làm gnocchi
Chúng nhỏ, tốt và hương vị tuyệt vời: gnocchi . Bánh bao khoai tây nhỏ là những ngôi sao mới trên thiên đường sành ăn của chúng ta.
Gnocchi được làm từ khoai tây luộc và rất giống với mì khoai tây Đức. Tùy thuộc vào khu vực, bánh bao nhỏ được tinh chế với các loại thảo mộc và rau bina. Mặc dù gnocchi không liên quan đến mì ống, nhưng ít nhất chúng cũng phổ biến như cổ điển Ý .
Gnocchis tự làm sẽ có hương vị thơm ngon nếu bạn vẫy chúng trong bơ nâu sau khi nấu. Nhưng đối với rau và nước sốt cà chua, bánh bao là một niềm vui. Cấp - chúng tôi từ lâu đã làm cho chúng tôi qua gnocchi hoàn thành từ tủ lạnh. Nhưng vì chúng tôi biết cách dễ dàng để làm gnocchi, công thức Gnocchi đứng đầu danh sách yêu thích của chúng tôi.
Tự làm gnocchi
Thành phần (4 người)
750 g khoai tây bột, 3 lòng đỏ trứng, 60 g bột khoai tây, 60 g semolina, 2 muỗng canh phô mai Parmesan nghiền, muối
sự chuẩn bị
1. Rửa khoai tây và nấu trong nước sôi trong khoảng 20 phút. Để ráo nước và để nguội một chút.
2. Pales và vẫn ấm thông qua một máy ép khoai tây. Để hỗn hợp khoai tây nguội hoàn toàn.
3. Nhào hỗn hợp khoai tây với lòng đỏ trứng, bột mì, bột báng và phô mai Parmesan nghiền. Nêm muối.
4. Tạo thành các sợi dày khoảng 3 cm trên bề mặt làm việc bị bụi bẩn nhẹ.
5. Chia các sợi riêng lẻ thành từng mảnh nhỏ, định hình lại một chút và ...
6. ... ấn nhẹ bằng một cái nĩa.
7. Đổ từng phần vào nước sôi. Để yên trong 4 - 6 phút cho đến khi chúng nổi trên bề mặt.
