Ảnh: Thinkstock
- Thực phẩm màu
- Tôi cần bao nhiêu sắt?
- Điều gì gây ra thiếu sắt?
- Chế độ ăn uống của chúng ta đóng vai trò gì?
- Là phụ nữ đặc biệt có nguy cơ trong thời kỳ và mang thai?
- Làm thế nào là bổ sung sắt lành mạnh?
- Cơ thể chúng ta có thể lưu trữ sắt?
Thực phẩm màu
Vai trò to lớn của sắt trong sinh vật của chúng ta hầu như không được biết đến. Thậm chí ít hơn bạn có biết làm thế nào dễ dàng để bổ sung các cửa hàng sắt mỗi ngày. Những người dùng đến thực phẩm chứa sắt sẽ ngăn ngừa các triệu chứng như da nhợt nhạt, móng giòn và thiếu sắt .
Tôi cần bao nhiêu sắt?
Sắt cần thay đổi trong suốt cuộc đời. Tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính và hoàn cảnh, cơ thể đôi khi cần nhiều hơn, đôi khi ít chất sắt hơn. Về cơ bản, sinh vật nam ra đời với ít chất sắt hơn nữ. Con trai trong độ tuổi từ 14 đến 18 cần trung bình 12 mg sắt mỗi ngày, nam giới từ 19 đến 50 10 mg mỗi ngày. Các sinh vật nữ mất 15 mg sắt do chảy máu hàng tháng. Giá trị tăng gấp đôi ở phụ nữ mang thai, những người vẫn cho con bú vẫn cần 20 mg mỗi ngày. Ngay cả người cao niên, vận động viên, người hiến máu và người ăn chay cũng phụ thuộc vào giá trị sắt cao hơn. Điều tương tự cũng áp dụng cho những người bị rối loạn máu, khối u hoặc người bị thấp khớp.
Điều gì gây ra thiếu sắt?
Sự trao đổi chất sắt là chính xác khi lượng tiêu thụ và tiêu thụ ở trạng thái cân bằng. Khoảng một nửa số phụ nữ bị thiếu sắt, nam giới chỉ chiếm dưới 15%. Thế nào rồi
Mất máu có nghĩa là mất sắt. Với mỗi lần xuất huyết nhỏ, cơ thể sẽ mất một lượng nhất định các nguyên tố vi lượng quan trọng. Trường hợp này xảy ra thường xuyên hơn ở phụ nữ. Lý do: Kỳ kinh nguyệt hàng tháng. Nếu nhu cầu lớn hơn cung, cân bằng sắt sẽ mất cân bằng. Điều này thường được quan sát trong giai đoạn tăng trưởng của trẻ em. Lý do phổ biến nhất cho tình trạng thiếu sắt: Một chế độ ăn uống thiếu chất sắt.
Chế độ ăn uống của chúng ta đóng vai trò gì?
Những người ăn một chế độ ăn uống cân bằng thường tiêu thụ đủ thực phẩm chứa sắt . Những người không, nên giải quyết vấn đề này mạnh mẽ hơn. Vẫn còn có quan niệm sai lầm rằng rau bina lá rất nhiều sắt. Một lỗi. Trên thực tế, đó chỉ là một tính toán sai lầm của nhà sinh lý học Gustav von Bunge. Ông đặt sai số thập phân và tính hàm lượng sắt là 41mg / 100g rau bina, thay vì giá trị sắt thực sự là 4g trên 100g / 100g rau. Điều quan trọng là thực phẩm chứa sắt được thực hiện trong sự kết hợp đúng. Cà phê, trà đen và các sản phẩm từ sữa ức chế sự hấp thụ sắt, ớt bột và các sản phẩm có chứa vitamin C, như nước cam thúc đẩy sự hấp thụ của nguyên tố vi lượng. Sắt thực vật có thể được cơ thể chuyển hóa tốt hơn sắt từ thực phẩm động vật.
Là phụ nữ đặc biệt có nguy cơ trong thời kỳ và mang thai?
Một số phụ nữ mất tới 100 ml máu mỗi tháng, bình thường là mất 50 ml. Điều này tương đương với khoảng hai tách espresso đầy. Đồng thời, điều này có nghĩa là mất 15-30 mg sắt, tùy thuộc vào kích thước của chảy máu. Cơ thể không thể tự bù đắp sự thiếu hụt sắt tạm thời này. Những người đang trong giai đoạn của thời kỳ của họ nên đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống chứa sắt. Thỉnh thoảng nó có ý nghĩa để sử dụng các chất bổ sung sắt. Tuy nhiên, điều này chỉ nên được thực hiện với sự đồng ý của bác sĩ.
Ngay cả những người đang mang thai phụ thuộc vào chế độ ăn uống có chứa sắt . Nhu cầu hàng ngày đối với sắt tăng gấp đôi lên 30mg. Lý do cho điều này là lượng máu tăng lên. Tầm quan trọng của sắt không nên được đánh giá thấp. Không thường xuyên nói đến sinh non và trọng lượng thấp của em bé.
Làm thế nào là bổ sung sắt lành mạnh?
Bổ sung sắt là miễn phí có sẵn. Là máy tính bảng trong hiệu thuốc và trong nhà thuốc hoặc nước trái cây trong siêu thị - nguy cơ của các chế phẩm này được đánh giá thấp trong hầu hết các trường hợp. Nếu bạn dùng quá nhiều chất sắt, bạn có nguy cơ bị bệnh. Ở phụ nữ lớn tuổi, việc bổ sung sắt có thể dẫn đến tăng tỷ lệ tử vong. Tất cả những người khác có nguy cơ mắc bệnh tim và gan. Các cuộc điều tra xác nhận sự nghi ngờ rằng có mối liên hệ giữa ung thư và các cửa hàng sắt tăng lên. Sau này thường phát triển thành một bệnh lưu trữ sắt nghiêm trọng.
Cơ thể chúng ta có thể lưu trữ sắt?
Cơ thể con người chỉ có thể lưu trữ một lượng nhỏ chất sắt, ở nam giới giá trị này là 5g và ở phụ nữ là 4g mỗi ngày. Điều này có nghĩa là bộ nhớ này phải được bổ sung hàng ngày. Cách dễ nhất để làm điều này là với chế độ ăn giàu chất sắt. Sắt chúng ta cần cho các chức năng cơ thể của chúng ta được lưu trữ trong các cơ quan và mô và chiếm tới 10% tổng số cửa hàng sắt. 90% còn lại được lan đến gan, lá lách, tủy xương và hồng cầu.
