Ảnh: Forst, City Food & Photo, Hamburg
- Dâu tây tươi + sữa chua sô cô la = một giấc mơ bánh!
- thành phần
- sự chuẩn bị
Dâu tây tươi + sữa chua sô cô la = một giấc mơ bánh!
Một loại kem dâu tây ngon tuyệt kết hợp với dâu tây tươi và sữa chua sô cô la tươi - chiếc bánh này là một giấc mơ mùa xuân thực sự! Trong bữa tiệc vườn tiếp theo, tất cả các vị khách sẽ yêu thích món bánh sữa chua dâu này!
Điểm nhấn đặc biệt: Những thanh sô cô la thêm ẩn dưới đáy bánh mềm - điều bất ngờ ngọt ngào này sẽ khiến tất cả mọi người yêu thích!
Thời gian chuẩn bị khoảng 1 giờ. Thời gian chờ khoảng 5 giờ. Mỗi mảnh xấp xỉ 2050 kJ / 490 kcal. E 9g / F 26g / KH 55g.
thành phần
(cho 12 miếng)
- 1 gói (100 g, 8 thanh) sô cô la sữa chứa đầy kem sữa chua sữa chua (ví dụ Yogurette)
- Sữa chua nguyên chất 650 g
- 2 quả trứng (cỡ M)
- 250 g đường
- 2 gói đường vanillin
- 1 nhúm muối
- 150 ml dầu
- 350 g bột
- 1/2 gói bột nở
- 1 kg dâu tây
- 10 tờ gelatine trắng
- 250 g kem đánh
- Meringue để trang trí
- Mỡ và vụn bánh mì cho khuôn
sự chuẩn bị
3 thanh sô cô la thứ ba.
Cho 150 g sữa chua, trứng, 150 g đường, 1 gói đường vanillin, muối và dầu vào tô trộn và khuấy bằng máy đánh trứng.
Trộn bột và bột nở và khuấy trong các phần. Gấp trong miếng sô cô la.
Cho vào lò xo có mỡ (26 cm) rắc vụn bánh mì, mịn. Nướng trong lò nung nóng sẵn (bếp điện: 175 ° C / không khí lưu thông: 150 ° C / gas: giai đoạn 2) trong khoảng 25 phút.
Trong khi đó, rửa và làm sạch 250g dâu tây, để ráo trong một cái chao. Đổ vào tô trộn cao và trộn với máy xay.
Lấy đáy ra khỏi lò, lấy ra khỏi cạnh lò xo và để nguội trong khuôn. Sau đó lấy ra khỏi khuôn, đặt vào đĩa bánh và dán chặt một vòng bánh xung quanh nó.
Ngâm gelatine trong nước lạnh.
Trộn 500 g sữa chua, 1 gói đường vanillin, 100 g đường và dâu tây xay nhuyễn.
Express gelatin, tan chảy trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ. Lấy ra khỏi bếp, thêm 2-3 muỗng kem sữa chua từng giọt bằng cách khuấy.
Sau đó, trong khi khuấy, đổ vào kem sữa chua còn lại. Để nguội trong 2-3 phút cho đến khi khối lượng bắt đầu gel.
Trong khi chờ đợi kem cho đến khi cứng. Loại bỏ kem trong các phần dưới khối lượng keo. Cho vào vòng bánh và mịn.
khoảng Làm lạnh trong 4 giờ.
Rửa 750g dâu tây, làm sạch và thoát nước tốt.
Giảm một nửa thanh sô cô la.
Nhẹ nhàng gỡ vòng bánh ra khỏi bánh.
Bánh với dâu tây phục vụ thanh sô cô la và meringue trang trí. (Dâu tây có thể rơi khi cắt bánh).
Thưởng thức bữa ăn của bạn!
Cũng rất ngon:
Giấc mơ sô cô la: Bánh Nut nougat với Toffifee
WW1
