Ngày càng có nhiều người kiềm chế các sản phẩm động vật và ngày càng cho ăn cây. Đậu nành là một lựa chọn tốt và đáng để ăn trên đĩa và trong ly của chúng tôi. Năm lý do cho đậu nành!
Ảnh: iStock: naito8
Hành tinh cảm ơn bạn - vì một lương tâm tốt
Với thói quen tiêu dùng và ăn uống, chúng ta tiêu thụ tài nguyên của trái đất 1, 5 lần trong một năm. Điều đó sẽ cho chúng ta thực phẩm cho suy nghĩ. Một số thực phẩm động vật, chẳng hạn như thịt, đòi hỏi rất nhiều nguồn lực để sản xuất. Nó sẽ không có ý nghĩa hơn để sử dụng thực vật trực tiếp để sản xuất thực phẩm bổ dưỡng cho con người chúng ta? Nông nghiệp tại nhà máy cũng là một lý do quan trọng để nhiều người lựa chọn một cuộc sống như một người ăn chay hoặc ăn chay. Nó không nhất thiết phải đi xa như vậy, nó giúp thực hiện các bước nhỏ: tất cả chúng ta có thể làm một cái gì đó trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng tôi để sử dụng tài nguyên của chúng tôi bền vững hơn, để bảo vệ động vật Chúng tôi cũng muốn làm điều gì đó tốt cho bản thân - bằng cách tích hợp nhiều loại rau hơn trong cuộc sống hàng ngày. Đặc biệt đối với sữa và sữa, có những lựa chọn thay thế tuyệt vời từ đậu nành, ví dụ, cũng thực sự ngon. Lương tâm tốt mà bạn có được như một topping.
Bạn tiết kiệm đường
Đường được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm mà lúc đầu người ta không nghi ngờ nó. Vì vậy, yêu cầu hàng ngày được đạt được một cách nhanh chóng. Một ví dụ là các sản phẩm sữa có chứa đường tự nhiên, cụ thể là đường sữa. Các sản phẩm đậu nành không chứa thứ này, ví dụ như có đồ uống đậu nành không đường hoặc sữa chua thay thế với 0 g đường (ví dụ từ Alpro). Bởi vì điều đó có thể không phù hợp với mọi sở thích, cũng có những sản phẩm từ đậu nành tốt cho sức khỏe. Những thứ này thường chứa ít đường hơn mặc dù có đường so với các sản phẩm sữa tương đương (ví dụ: nước đậu nành gốc của Alpro chỉ với 2, 5 g đường trên 100 ml).
Tất cả các loại đường, cho dù có chứa tự nhiên hoặc thêm vào thực phẩm, đều được xử lý tương tự trong cơ thể và cung cấp cùng một lượng calo: 4 kcal mỗi gram đường. Do đó, điều quan trọng là phải xem thông tin dinh dưỡng trên bao bì và tổng lượng đường trên 100 ml hoặc mỗi 100 g.
Một chút chất béo phải - nhưng đúng
Thực phẩm thực vật có xu hướng chứa ít chất béo, ít calo hơn, nhưng nhiều chất xơ, rất quan trọng cho tiêu hóa lành mạnh và sẽ lấp đầy chúng ta trong một thời gian dài. Chất béo là một phần của chế độ ăn uống cân bằng và rất quan trọng để uống vitamin chẳng hạn - nhưng chất béo không chỉ là chất béo. Thực phẩm thực vật chứa axit béo không bão hòa ("tốt") và có xu hướng ít axit béo bão hòa ("xấu"). Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành, chẳng hạn như nước đậu nành Alpro hoặc các sản phẩm thay thế sữa chua đậu nành, là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho các sản phẩm động vật - giàu protein thực vật chất lượng cao, ít chất béo bão hòa tự nhiên và cung cấp nó Mehrfachr axit béo không bão hòa đa. Sự kết hợp này là lâu dài, giữ cho lượng đường trong máu không đổi và do đó bảo vệ chống lại cơn đói. Nếu đây không phải là tranh luận đập?
Đau bụng ad
Một số người phản ứng với sữa và các sản phẩm sữa với tình trạng khó chịu, mệt mỏi hoặc các triệu chứng khác. Không có gì lạ, vì sinh học tiến hóa ban đầu không cung cấp cho người lớn uống sữa. Không phải mọi người trưởng thành đều sản xuất đủ enzyme Lasease, cần thiết để tiêu hóa đường sữa. Các lựa chọn thay thế thảo dược mang lại sự thích thú mà không từ bỏ - và đảm bảo cảm giác tiêu hóa dễ chịu vì chúng không có đường sữa tự nhiên và do đó dễ tiêu hóa. Đặc biệt, đồ uống đậu nành có thể là một lựa chọn tốt cho sữa vì chúng cung cấp một giá trị dinh dưỡng tương đương - khi được bổ sung canxi và vitamin. Thêm vào đó, đồ uống đậu nành (ví dụ như nước đậu nành Alpro gốc) chứa ít đường và ít axit béo bão hòa, nhưng chúng cung cấp axit béo không bão hòa quan trọng và protein thực vật chất lượng cao.
Bạn đang làm một cái gì đó tốt cho trái tim của bạn
Trong những năm qua, ngày càng rõ ràng chế độ ăn uống của chúng ta ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta như thế nào. Bất cứ ai nấu rau thường xuyên, ví dụ, nhấm nháp nước sốt với kem nấu ăn đậu nành thay vì kem, ăn đậu phụ thay vì thịt, thay thế sữa chua bằng sữa chua thay thế sữa chua và sử dụng nước đậu nành thay vì sữa, sẽ tiết kiệm tiền vỗ béo ("xấu") axit béo và cholesterol. Đậu nành chứa axit béo không bão hòa, có tác động tích cực đến mức cholesterol và do đó đối với sức khỏe của tim. Soja-hack, nước đậu nành hoặc các sản phẩm động vật thay thế sữa chua đậu nành không hề thua kém về hương vị ngày nay - vậy tại sao không chọn thảo dược thay thế thường xuyên hơn?
