Ảnh: Freshidea - Fotolia.com
Tất nhiên, chữa
Trong siêu thị cô ấy cho chúng tôi mơ về kỳ nghỉ. Nhưng dừa không chỉ là một món ăn nhẹ kỳ lạ. Nó chứa một loại dầu khiến các nhà khoa học phát cuồng - và mang lại hy vọng trong cuộc chiến chống lại các căn bệnh nghiêm trọng.
Ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Các nghiên cứu cho thấy dầu dừa hỗ trợ cái gọi là sự hình thành cơ thể ketone trong cơ thể sinh vật. Các hợp chất hóa học này là một loại nhiên liệu thay thế trong việc cung cấp năng lượng. Họ có thể mang lại lợi ích cho bệnh nhân Alzheimer và thậm chí có thể tránh được sự khởi phát của căn bệnh này. Bởi vì ketone dường như có thể cung cấp các tế bào thần kinh không được bảo vệ của não và do đó ngăn chặn cái chết của chúng.
Nguyên nhân của Hội chứng mệt mỏi mãn tính (CFS) không rõ ràng. Các yếu tố kích hoạt là độc tố môi trường, yếu tố di truyền và virus bị nghi ngờ. Họ liên tục gây gánh nặng cho hệ thống miễn dịch và cướp đi những năng lượng bị ảnh hưởng.
Dầu dừa ở đây có hai điểm yếu: Nó tăng cường cả các tế bào sửa chữa trong cơ thể, cũng như hệ tiêu hóa. Các mầm bệnh có thể có thể được loại bỏ tốt hơn.
Mặc dù dầu dừa chỉ có lượng calo ít hơn một chút so với các loại dầu khác (ít hơn 1 kcal / gram), nhưng nó có đặc tính thuận lợi hơn nhiều.
Các axit béo chuỗi trung bình làm nóng quá trình trao đổi chất. Chúng được sử dụng nhanh hơn để sản xuất năng lượng và do đó ít lắng đọng trong mô mỡ.
Ngoài ra, dầu ngăn chặn sự dao động lượng đường trong máu, dẫn đến cảm giác thèm ăn, và kéo dài cảm giác no.
Kết hợp với chế độ ăn ít carbohydrate, dầu dừa làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Và trong trường hợp bệnh tật hiện có, nó có thể làm giảm bớt thiệt hại do hậu quả.
Các axit béo có tác động tích cực đến việc sản xuất insulin và chúng có thể vận chuyển năng lượng vào các tế bào mà không cần thụ thể insulin.
Tuy nhiên, bệnh nhân tiểu đường nên nói chuyện với bác sĩ trước khi ăn.
Dầu dừa hoạt động như một loại kháng sinh tự nhiên trong miệng, theo một nghiên cứu của Ireland.
Nó hỗ trợ cuộc chiến chống lại vi khuẩn gây sâu răng. Các nhà nghiên cứu hy vọng rằng dầu dừa sẽ được thêm vào các sản phẩm chăm sóc nha khoa kịp thời.
Cho đến lúc đó, một loại kem đánh răng tự chế làm từ các phần bằng nhau của dầu dừa và soda nguyên chất có thể giúp ích.
Tín dụng: © Farina3000
Là một loại kem dưỡng ẩm, dầu dừa đã được sử dụng trong mỹ phẩm trong nhiều năm.
Nhưng ngay cả với làn da rất khô và các bệnh như bệnh vẩy nến cũng đáng để thử điều trị - bên trong và bên ngoài.
Axit lauric có đặc tính chống viêm và kháng khuẩn.
Chuyên gia dinh dưỡng và tác giả Ulrike Gonder giải thích việc sử dụng dầu dừa dễ dàng như thế nào.
Trong quá khứ, dầu dừa được coi là thấp kém. Sự thay đổi đột ngột của trái tim đến từ đâu?
Có rất nhiều axit béo bão hòa trong dầu dừa, từ lâu đã bị coi là chất gây nghiện cho tất cả các loại bệnh - nhưng sai, như chúng ta biết ngày nay. Các axit béo bão hòa đặc biệt của dầu dừa thậm chí còn có tác dụng tích cực.
Bạn có sử dụng dầu cho mình?
Vâng, bởi vì nó ngon và có nhiều phẩm chất tốt. Tuy nhiên, dầu dừa không nên là loại dầu duy nhất trong bếp. Nhưng nó có quá ít axit béo không bão hòa, rất quan trọng đối với sinh vật. Vì vậy, nó vẫn nên được sử dụng cùng với một loại dầu thực vật chất lượng cao khác - z. Như dầu ô liu hoặc dầu hạt cải.
Bạn nên dùng bao nhiêu dầu dừa mỗi ngày?
Lý tưởng nhất là ba đến năm muỗng canh.
Và làm thế nào để bạn sử dụng nó trong cuộc sống hàng ngày?
Dầu dừa rất đa năng. Nó có thể được sử dụng để nấu ăn, nướng và chiên, vì nó tương đối vô vị bằng cách đun nóng. Nó cũng có thể được trộn đều với các loại dầu khác, chẳng hạn như trộn salad hoặc trộn với ngũ cốc và món tráng miệng. Bạn chỉ cần làm ấm nó trong một thời gian ngắn vì nó có tính nhất quán vững chắc ở nhiệt độ phòng.
Làm thế nào để tôi nhận ra chất lượng tốt?
Hãy chắc chắn rằng dầu là tự nhiên, ép lạnh và không tẩy trắng. Một lít dầu dừa tốt có giá khoảng 20 euro.
Đó là trong dừa
45% nước
35% chất béo
9% chất xơ
Carbohydrate 5%
5% protein
1% vitamin và khoáng chất
Nhiều sự thật thú vị và công thức nấu ăn trong: Ulrike Gonder, "Dầu dừa (không chỉ) cho não!" (Hệ thống Verlag, 5, 99 euro).
