Ảnh: kuechenchaotin.de
Blog mẹo "Đầu bếp"
Ngay cả ý tưởng cũng không thể cưỡng lại: mascarpone nhỏ và cảnh tượng trái cây, chỉ cách một muỗng dài ... Nó thậm chí còn tốt hơn khi nó nói "Món tráng miệng, em yêu!" Chúng tôi được gọi bởi một trong những chuyên gia nấu ăn và làm bánh yêu thích của chúng tôi - Mirja từ blog kuechenchaotin.de . Chúng tôi tiết lộ lý do tại sao chúng tôi muốn nhấp vào blog thực phẩm của họ - và cách làm bánh tart chanh hoàn hảo với quả mâm xôi và mascarpone .
Tonka mâm xôi gugelhupf với một dàn diễn viên màu hồng, quiche phô mai dê với hương thảo hoặc bánh sandwich sô cô la với kem bơ đậu phộng: sở thích ẩm thực của "Küchenchaotin" Mirja cũng đa dạng như lựa chọn các công thức nấu ăn khác nhau trên blog thực phẩm của cô.
Bạn có muốn thử không? Không vấn đề gì Blogger thực phẩm Mirja trình bày một công thức tuyệt vời cho bánh chanh với quả mâm xôi và mascarpone (xem bên dưới). Như một món khai vị nhỏ, chúng tôi trình bày công thức cho nhà bếp nhỏ ở đây - để biết thêm các món tráng miệng và các món ăn thịnh soạn, hãy truy cập blog Küchenchaotin ...
Công thức cho bánh tart chanh với quả mâm xôi và mascarpone từ bếp nicotine
Công thức cho 2-4 tartlets (theo kích thước)
Thành phần cho bột: 150g bột, 90g bơ, 1 quả trứng, 1 muỗng canh đường, 1 nhúm muối Thành phần để làm đầy: 2 quả trứng, 100g đường, 100g kem Đôi, nước ép và chà xát 2 quả chanh Thành phần để trang trí: 200g mascarpone, 1 muỗng canh đường, 100g quả mâm xôi
Trộn các thành phần cho bột và bọc trong màng bám. Anh phải nghỉ ngơi trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
Sau đó, nó được lăn ra trên một bề mặt làm việc bột, chia và đặt cẩn thận trong các khuôn Tartelette. Ấn nhẹ bột, xỏ bằng nĩa nhiều lần và phàn nàn với một ít giấy nướng và đậu Hà Lan để nướng mù. Nướng đất Tartelette trong lò nướng nóng sẵn trong khoảng 10-15 phút.
Trong khi đó, khuấy trứng và đường cho đến khi nổi bọt ít nhất 3-5 phút. Cũng trộn kem Double và vỏ chanh cho đến khi mịn và trộn dưới hỗn hợp trứng. Cuối cùng, khuấy trong nước chanh cho đến khi thu được khối đồng nhất.
Rải bột nhồi lên bánh và nướng thêm 30 phút nữa.
Trộn mascarpone với đường bột.
Khi các tartlets được làm mát hoàn toàn, chúng có thể được trang trí. Không có giới hạn cho trí tưởng tượng ở đây! Tôi trang trí vành với quả mâm xôi và phát hiện ra những chiếc bút lông mascarpone nhỏ ở giữa với một cái túi ống. Bạn có thể, ví dụ, phết các tartelettes với kem mascarpone và đặt quả mâm xôi lên trên.
Chúng tôi muốn: bon appétit!
PS Có thể tìm thấy nhiều mẹo và xu hướng hơn trên TRANG FACEBOOK của chúng tôi!
