Ảnh: © Leonid Andronov - Fotolia.com
định nghĩa
Insulin là một hormone không tan trong chất béo dựa trên protein, được sản xuất trong tuyến tụy và hoạt động như một chất truyền tin trong cơ thể. Cùng với hormone glucagon, nó chịu trách nhiệm điều chỉnh nồng độ glucose trong máu. Tầm quan trọng to lớn của nó dựa trên khả năng hạ thấp lượng đường trong máu dưới dạng hormone duy nhất, nội sinh. Ngoài việc điều chỉnh hàm lượng đường trong máu, insulin còn ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa chất béo và axit amin cũng như cân bằng kali trong cơ thể con người.
