Ảnh: Fotolia
Spaghetti bolognese
Làm thế nào bây giờ bạn đang được ăn, bolognese spaghetti ? Với dao và nĩa hay bằng thìa? Một điều đầu tiên: giống như chúng ta thưởng thức spaghetti Bolognese của chúng ta hàng tuần, chúng hoàn toàn không tồn tại ở Ý. Không bằng dao và nĩa cũng không bằng thìa. Và chắc chắn không phải với mì tốt, dài.
Làm thế nào bây giờ? Spaghetti bolognese không đến từ Ý? Chính xác! Trong khi có vô số biến thể của 'kinh điển Ý' ở Đức, món mì ống nổi tiếng vẫn chưa được biết đến ở Ý. Ít nhất là không như chúng ta biết.
Ở Bologna có 'ragù alla bolognese', nhưng theo truyền thống, nó được ăn với tagliatelle tươi hoặc được sử dụng để chế biến lasagna al forno - không bao giờ với spaghetti!
Và làm thế nào là nó với thực phẩm bây giờ? Rất đơn giản: lấy mì ống trên nĩa và bọc nó vào cạnh trong của đĩa. Vậy thì - buon ngon miệng!
