Ảnh: RFF
Đen như gỗ mun, trắng như tuyết và đỏ như máu - chiếc bánh Bạch Tuyết nếm trải tuổi thơ và sự an toàn, của một nàng công chúa xinh đẹp và bảy chú lùn.
Gương, gương trên tường. Ai là chiếc bánh đẹp nhất trong cả nước? Có lẽ không phải là đẹp nhất, nhưng là một trong những ngon nhất. Sự kết hợp của sô cô la, trái cây và kem biến chiếc bánh Bạch Tuyết thành một trải nghiệm bánh cổ tích.
Đợi một chút - chúng tôi biết bánh. Một mặt đất bằng đá cẩm thạch, một lớp bơ mịn và những quả anh đào màu đỏ tươi - công thức làm bánh cho bánh Bạch Tuyết giống như của sóng Danube, được trao vương miện với một tình yêu.
Công thức bánh tuyết trắng
Thành phần (16 miếng)
- 375 g bơ mềm,
- 125 g đường,
- 2 quả trứng
- 200 g bột mì,
- 2 muỗng cà phê bột nở,
- 11 muỗng canh sữa,
- 2 muỗng canh bột ca cao,
- 250 g anh đào đông lạnh,
- 150 g đường bột,
- 150 g sô cô la đen,
- 15 g dầu dừa,
- Chất béo và bột cho mùa xuân
sự chuẩn bị
1. Khuấy 125 g bơ và đường kem bằng máy đánh trứng cầm tay. Thêm trứng một lần. Trộn bột và bột nở và khuấy với 7 muỗng canh sữa. Đặt một nửa bột vào một đĩa rắc mùa xuân có dầu mỡ (26 cm) và mịn. Trộn nửa còn lại với ca cao và 4 muỗng canh sữa. Cẩn thận rải bột tối trên bột sáng. Rải quả anh đào đông lạnh lên trên và nướng bánh trong lò nung nóng sẵn (bếp điện: 175 ° C / không khí lưu thông: 150 ° C / gas: xem nhà sản xuất) trong khoảng 35 phút. Hủy bỏ và để nguội.
2. Đánh bại 250 g bơ với đường kem trắng. Phết bơ lên đế bánh và để nguội khoảng 30 phút. Băm nhỏ sô cô la và nấu chảy trong bồn nước ấm với dầu dừa. Để sô cô la nguội một chút cho đến khi dày. Phân phối kem nhanh chóng trên kem, xé nó bằng lược bánh và để nguội ở nơi mát mẻ. Cẩn thận loại bỏ khuôn springform. Cắt bánh thành miếng.
