Ảnh: iStock
- Không tương thích với thịt đỏ
- Làm thế nào tôi có thể biết nếu tôi bị dị ứng thịt?
- Làm thế nào một vết cắn có thể gây ra dị ứng thịt?
- Trước đó ở Mỹ, ngày nay ở châu Âu
Không tương thích với thịt đỏ
Bọ ve không làm tổn thương, nhưng chúng có thể truyền bệnh Lyme, FSME và gây dị ứng thịt. Làm thế nào một con bọ làm cho bạn dị ứng với thịt.
Trong quá khứ, chúng tôi đi chân trần trên những đồng cỏ, dành hàng giờ trong bóng cây - mà không sợ hãi. Nhưng trong một số năm, bọ ve được coi là kẻ thù số một trong mùa hè. Một vết cắn của ve không gây đau đớn, nhưng loài nhện có thể truyền các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm Bệnh Lyme và TBE (viêm não do ve). Và gây ra dị ứng thịt. Dị ứng thịt? Đó là kết quả của một nghiên cứu được công bố năm 2010 trên Tạp chí Dị ứng và Miễn dịch lâm sàng Hoa Kỳ.
Làm thế nào tôi có thể biết nếu tôi bị dị ứng thịt?
Các nhà nghiên cứu từ Hiệp hội Dị ứng, Hen và Miễn dịch Hoa Kỳ đã điều tra 300 trường hợp trên toàn thế giới, nơi mọi người đột nhiên dị ứng với thịt đỏ. Một nghiên cứu của Úc cũng hỗ trợ các nghiên cứu của các đồng nghiệp Mỹ. Họ chỉ ra rằng dị ứng thịt là dị ứng carbohydrate duy nhất có thể dẫn đến phát ban da và trong trường hợp xấu nhất là suy nội tạng và tuần hoàn. Về cơ bản, các phản ứng miễn dịch xảy ra tương đương với đặc điểm của dị ứng đậu phộng - đó là nôn mửa, tiêu chảy, khó thở và tụt huyết áp.
Làm thế nào một vết cắn có thể gây ra dị ứng thịt?
Lý do cho sự không dung nạp bất thường này là một loại đường rất đặc biệt mà bọ ve sở hữu - nhưng không phải con người. Cái gọi là alpha-gel lactose này không chỉ xảy ra ở ve mà còn ở thịt đỏ và các sản phẩm từ sữa. Với mỗi vết cắn của ve, một phần đường này sẽ xâm nhập vào máu người và sinh vật sau đó có thể tạo ra kháng thể. Chúng lần lượt kích hoạt các phản ứng dị ứng khi tiếp xúc mới, ví dụ sau một miếng thịt.
Trước đây ở Mỹ, ngày nay ở Châu Âu
Không phải tất cả các dấu hiệu gây ra dị ứng thịt. Cho đến nay, cái gọi là tick Lone Star chủ yếu ở phía đông và đông nam nước Mỹ tại nhà. Hôm nay cô cũng được đại diện ở các nơi khác trên thế giới. Các chuyên gia cũng tin rằng có một số loại ve ở Úc, Pháp, Thụy Điển và Đức, cũng có thể gây ra dị ứng thịt.
