Ảnh: Sina Herrmann
Giòn, giòn và chứa đầy các loại thảo mộc
Thịt nướng là niềm vui. Ăn uống, trò chuyện, ngồi cùng nhau. Người bạn đồng hành hoàn hảo: một chiếc bánh mì mới nướng. Baguette và ciabatta trở nên nhàm chán trong thời gian dài. Yêu thích của chúng tôi: này giòn, giòn và đầy bánh cắt.
Mùa hè có rất nhiều để cung cấp. Ngoài giờ đi xe đạp và tham quan ngoài trời, đó là những buổi tối mùa hè dài mà chúng tôi mong đợi quanh năm. Nướng được bật, rau và xúc xích được ném vào than hồng nóng và bánh mì được lấy từ nướng. Một ngày lễ. Đặc biệt là với những ghi chú nhỏ. The Delicious: Một miếng bơ chive tự làm. Sự thay thế hoàn hảo cho thịt nướng !
Các thành phần được khuấy với nhau nhanh chóng, nhào bột lại với nhau. Và sau đó là thời gian để chờ đợi. Những cuộn bánh mì cũng cần thời gian của họ. Điều tuyệt vời: Nếu bạn không thích hẹ, bạn chỉ cần truy cập các loại thảo mộc khác. Nhưng cũng tiêu và cà chua khô hương vị tuyệt vời. Không hoàn hảo và ngon gấp đôi. Ngoài ra bánh mì đầy thịnh soạn này là món quà hoàn hảo cho các bữa tiệc nướng tự phát.
Thành phần (cho 24 cuộn bánh mì)
Cho bột: 30 g bơ, 1 gói men khô, 1 muỗng cà phê muối, 190 ml nước ấm, 500 g bột
Để làm đầy: 120 g bơ, 2 tép tỏi, 1 nắm hẹ, hạt tiêu và muối
sự chuẩn bị
1. Nhào các thành phần cho bột lại với nhau và để chúng nổi lên trong 20-30 phút.
2. Cắt bột làm đôi và để yên trong một thời gian ngắn.
3. Trộn các thành phần cho đầy và bơ thiếc muffin. Tung ra một nửa bột đến 25x30 cm và phết rộng rãi với một lớp bơ dày. Cắt theo chiều dọc thành năm dải rộng 5 cm và xếp chúng lên nhau. Cắt thành 12 miếng và đặt với bề mặt cắt lên trong cốc muffin. Làm tương tự với nửa sau của bột và để nó nghỉ thêm 20 phút nữa.
4. Làm nóng lò nướng đến 20 ° C và nướng các cuộn trong khoảng 15 phút (cho đến khi ngọn có màu nâu).
