- Công thức thạch anh đào
- Thành phần (4 người)
- sự chuẩn bị
Công thức thạch anh đào
Bạn đã rời khỏi cuộn từ ngày hôm trước? Tuyệt vời! Sau đó, bạn có thể mong đợi một chén anh đào ấm áp dễ chịu chiều nay.
Tại sao bình anh đào lại có tên như vậy? Vâng, bởi vì có món thịt hầm anh đào ngon tuyệt ngay cả với bà - mỗi chiều thứ bảy. Đầu tiên chỉ dành cho Grandpa Michel, sau đó cũng cho Papa Michel. Và hôm nay cho anh trai Michel của tôi. Và cho tôi. Hiện tại - chính thức phê duyệt câu chuyện này là không. Nhưng tôi luôn muốn nói với họ một lần nữa - với một ly sữa và anh đào mê mẩn của chúng tôi ra khỏi lò.
Kirschichel - chưa bao giờ nghe nói về nó? Có thể anh đào platters hoặc cherry jocke nói điều gì đó với bạn. Không quá sao? Đó có thể là vì món tráng miệng truyền thống được thưởng thức đặc biệt là ở miền nam nước Đức. Một sự xấu hổ, như chúng ta tìm thấy.
Cơ sở: Anh đào trái cây và cuộn cũ - ngâm trong kem trứng, sữa và đường. Từ lò nướng, vào miệng - chúng tôi phục vụ thạch anh đào của chúng tôi với một món sữa trứng tự làm và mong muốn một niềm vui bánh ấm cúng.
Bánh anh đào yêu thích của chúng tôi từ hộp thiếc: một chiếc bánh anh đào với Schmandguss. Heavenly!
Soulfood từ lò nướng
Thành phần (4 người)
1 lọ (720 ml) morels trắng, 200 g bánh mì trắng (có vỏ cây), 700 ml sữa, 125 g bơ, 130 g đường, 25 g đường nâu, 25 g hạnh nhân, 4 quả trứng, muối, 1 quả vani, 1-2 muỗng canh bột ngô, 1 lòng đỏ trứng, 1 muỗng cà phê đường bột, chất béo và bột cho khuôn
sự chuẩn bị
1. Đổ anh đào vào một cái chao và thoát nước tốt. Sử dụng nước trái cây ở nơi khác. Xúc xắc bánh mì và ngâm trong 200 ml sữa.
2. Khuấy 100 g bơ và 100 g đường kem. Trứng riêng. Khuấy trong lòng đỏ trứng lần lượt. Khuấy trong bánh mì ngâm.
3. Đánh bông lòng trắng trứng và một nhúm muối bằng máy đánh trứng. Gấp thành từng phần.
4. Mỡ một món nướng không cần lò nướng (khoảng 1 1/4 lít) và rắc vụn bánh mì. Lớp bột và anh đào xen kẽ và kết thúc với bột. Nướng trong lò nung nóng sẵn (bếp điện: 175 ° C / không khí lưu thông: 150 ° C / gas: giai đoạn 2) trong 50-55 phút.
5. 10 phút trước khi kết thúc thời gian nướng, thêm 25 g bơ thành từng miếng nhỏ. Rắc đường nâu và vảy hạnh nhân.
6. Trong khi đó cắt vỏ vanilla theo chiều dọc cho nước sốt. Cạo ra Mark. Đun sôi 450 ml sữa, bột vani và vỏ quả, 30 g đường và 1 nhúm muối. Lấy ra khỏi bếp. Đánh đều 50 ml sữa, tinh bột và lòng đỏ trứng. Khuấy đều hỗn hợp trứng-tinh bột rất mạnh. Đặt nồi trở lại bếp nóng. Đun sôi trong một thời gian rất ngắn với nhiệt còn lại dưới sự khuấy mạnh mẽ. Ngay khi bong bóng hình thành, ngay lập tức kéo từ bếp. Để nguội trong khi khuấy.
7. Lấy ra khỏi lò và bụi bằng đường bột. Thêm mãng cầu thêm.
