Ảnh: Phillip Eggers
Blog mẹo "Lycopod"
Ở New York, bánh pho mát là ngôi sao của mọi tiệm bánh. Nhưng chúng tôi không phải vứt bỏ thêm cho Big Apple. Chúng tôi đã phát hiện ra một công thức tuyệt vời, mà chúng tôi cũng có được những chiếc bánh nướng ngon tuyệt! Chúng tôi được hỗ trợ bởi một trong những chuyên gia trở lại yêu thích của chúng tôi - Rike từ blog meinlykkelig.blogspot.de . Chúng tôi tiết lộ lý do tại sao chúng tôi muốn nhấp vào blog thực phẩm của họ - và cách làm bánh phô mai New York hoàn hảo với lựu cũng thành công ở nhà.
Từ chiếc bánh tuyệt vời của Rike, bạn thực sự nên cắt bỏ một kỷ lục. Bởi vì chúng có hương vị tuyệt vời như vẻ ngoài của chúng: không quá ngọt, ngon ngọt và nhẹ. Cũng dễ dàng để thành công - ngay cả đối với người mới bắt đầu siêu giải thích! Và đầu tiên là tên: Bánh cà phê với lê và quế, bánh xốp với kem phủ kem pho mát và kẹo Daim-berry hoặc berry-cobbler với sữa trứng tươi - chúng ta đang ở trên thiên đường tráng miệng!
Ví dụ, blogger thực phẩm Rike chứng minh rằng những chiếc bánh của họ không chỉ trông và nghe khá ngon với công thức tuyệt vời này cho một chiếc bánh phô mai New York với lựu (xem bên dưới). Để chiêu đãi, chúng tôi chỉ cho bạn công thức làm bánh ở đây - để có thêm cảm giác tráng miệng, hãy truy cập blog Lyckelig ... Và bây giờ: Pho mát!
Công thức làm bánh pho mát New York với lựu từ Lyckelig
Thành phần: 160g hoàng hôn, 100g bơ, 600g kem chua, 400g kem phô mai đôi, 3 quả trứng, 1, 5 muỗng canh bột ngô, 140g đường, 2-3 quả lựu
Băm nhỏ hoàng hôn, ví dụ với đáy chậu. Bơ tan chảy. Cho bột rusk vào chảo springform có dầu mỡ và đổ bơ tan chảy lên trên. Trộn ngắn bằng tay và ấn phẳng. Nướng trong lò đã đun nóng sẵn ở 170 độ trong khoảng 10 phút.
Cho kem chua, kem phô mai, trứng, bột ngô và đường vào một bát lớn và trộn với máy xay.
Bánh phô mai New York được nướng trong bồn nước - vì điều này bạn gói chảo springform vào giấy nhôm và sau đó đặt nó vào một khay nướng sâu chứa đầy nước nóng để nướng.
Đầu tiên đổ các batters lên rusks. Sau đó đặt đĩa lên đĩa với nước và đặt vào lò nướng trong 45 phút. Sau thời gian nướng, tôi để bánh nghỉ khoảng 15 phút với cửa lò hơi mở. Sau đó lấy khuôn ra khỏi bồn nước và để nguội trên vỉ. Đừng ngạc nhiên: bánh vẫn có thể hơi lỏng - nó cứng lại! Làm cho bánh lạnh trở lại trong 1-2 giờ.
Trong khi đó, lựu lựu. Đó là cách tôi làm: Tôi lấy một cái bát lớn và đổ đầy nước. Sau đó, tôi quý các quả lựu và đặt hạt dưới nước. Vì vậy, không có gì tràn và nhà bếp / tay giữ sạch sẽ! Nếu bạn thích, bạn cũng có thể cho một số hạt lựu một điều trị.
Chúng tôi muốn: bon appétit!
PS Có thể tìm thấy nhiều mẹo và xu hướng hơn trên TRANG FACEBOOK của chúng tôi!
